استبدلت Texas Roadhouse حديقة الزيتون كأفضل سلسلة طعام غير رسمية في أمريكا. تبعت السلسلتان أجنحة الفلفل الحار وأبلبي وبوفالو وايلد. احتلت Olive Garden اللقب منذ عام 2018 ، لكن الانتعاش في شعبية Texas Roadhouse دفعت إلى Steakhouse غير الرسمي.
في العام الماضي ، قيل إن Texas Roadhouse شهدت زيادة بنسبة 14.7 ٪ في المبيعات ، حيث تصل إلى 5.5 مليار دولار ، وفقًا لأعمال المطاعم ، والتي أشارت إلى تصنيف Technomic لأكبر 500 سلاسل مطعم في البلاد. تقول Texas Roadhouse على موقعها على شبكة الإنترنت ، إن هناك 722 موقعًا للمطاعم ، على الأرجح بما في ذلك تلك خارج الولايات المتحدة
تناول الطعام غير الرسمي في أمريكا “أيام العصر”: الخبراء كشف النقاب عن السلاسل التالية للارتقاء والسقوط
وفي الوقت نفسه ، شهدت Olive Garden زيادة بنسبة 0.8 ٪ في المبيعات في عام 2024 ، حيث حققت 5.2 مليار دولار من أكثر من 920 موقعًا في جميع أنحاء البلاد. وفقًا لأعمال المطاعم ، على الرغم من إعادة الباستا التي لا تنتهي أبدًا والعروض الترويجية الأخرى ، لم تشهد السلسلة الإيطالية سوى جزءًا من زيادة 8.8 ٪ في عام 2023.
عاد ريد جراد البحر ، المدير التنفيذي مؤامرات المستقبل لسلسلة المأكولات البحرية
شهدت Texas Roadhouse و Chili's و Longhorn Steakhouse زيادة أكبر في المبيعات من نظرائها ، على الرغم من النضالات في هذه الصناعة. شهدت تشيلي ، التي احتلت المرتبة الثالثة ، زيادة بنسبة 15 ٪ في المبيعات ، في حين شهدت Longhorn Steakhouse ، التي احتلت المركز السادس ، عثرة مبيعات بنسبة 7.2 ٪. شهدت أربعة مطاعم أخرى في القائمة -Applebee's و Outback Steakhouse و Red Lobster و Red Robin -انخفاضًا في المبيعات ، حيث رأى جراد البحر الأحمر أكبر انخفاض بنسبة -22.7 ٪ ، وفقًا لأعمال المطاعم ، التي استشهدت بالتقنية.
بينما كافح الأمريكيون من أجل تلبية احتياجاتهم ، بدأت المطاعم في جميع أنحاء البلاد في دفع الترقيات إلى لوير في العملاء. ومع ذلك ، فقد أدى هذا تقريبًا إلى نهاية جراد البحر الأحمر ، الذي عانى من خسائر هائلة من صفقة “الروبيان الذي لا نهاية له”. وقال الرئيس التنفيذي الجديد لـ Red Lobster ، Damola Adamolekun ، إن الصفقة تسببت في “الفوضى” و “الإجهاد” للموظفين.
تواصلت شركة Fox Business مع كل من Texas Roadhouse و Olive Garden فيما يتعلق بالتصنيفات.
