إنه موسم النزهة وإليك بعض الاقتراحات لتناول الوجبات الخفيفة للاستمتاع بأجواء رائعة في الهواء الطلق.
سواء كنت متجهاً إلى بقعة رملية على الشاطئ أو إلى موقع خاص في مكان ما في حديقة ، فستحتاج إلى بعض الأطعمة اللذيذة لسلة التسوق الخاصة بك.
نظرًا لأن بعض الأطعمة التالية تشمل منتجات الألبان واللحوم ، تجنب تناول هذه العناصر عندما تكون الشمس مشرقة والطقس شديد الحرارة. تكون هذه الأوقات على الأرجح في الصباح الباكر أو بعد الظهر.
كيفية بناء لوحة CHARCUTERIE مثل المحترفين
من الأفضل الانتظار لمدة ساعة أو ساعتين قبل غروب الشمس للاستمتاع بهذه العناصر.
- شاركوتيري
- شطيرة مكدسة
- سلطة فواكه مع غموس
- لدغات الخيار
- سلة الخبز
- سلطة الباستا
- ليموناضة الفراولة
1. شاركوتيري
يبدو أن لوحات Charcuterie تحظى بشعبية أكبر من أي وقت مضى. هناك وفرة من الوجبات الخفيفة ، والتغميسات والصلصات لتضمينها على لوحتك.
يمكن أن يكون أي طعام تقريبًا جزءًا من لوحة Charcuterie إذا كنت تخطط وتقرن بشكل صحيح. ولكن لأن هذا للنزهة ، فإن إبقائها حلوة ومالحة وبسيطة أمر مثالي.
يمكن تشكيل مجموعة من العناصر التالية على لوح التقطيع أو Charcuterie
العناصر الموصى بها Charcuterie للنزهة:
- المقرمشات
- أصابع الخبز
- العنب
- فراولة
- كيوي مقطّع إلى شرائح
- فلفل رومي مقطع
- طماطم كرزية
- خيار شرائح
- أعواد الكرفس
- صلصة الرانش
- مكعبات جبنة بيبر جاك
- مكعبات جبنة كولبي جاك
- مكعبات جبنة بيضاء
- شرائح سلامي
- لوز
2. شطيرة مكدسة
السندويشات هي عنصر أساسي في الصيف ؛ كما أنها ممتلئة وممتعة.
إذا كنت تأخذ الأطفال في نزهة ، فإن شطيرة لحم الخنزير والجبن سهلة وملء. ومع ذلك ، إذا كنت تستمتع بنزهة مع مجموعة من الأصدقاء أو تستعد لموعد ، فقد تبحث عن شيء أكثر أناقة.
هذه الشطيرة المكدسة لذيذة ولذيذة بما يكفي لتتجنب الفوضى في حضنك.
مكونات شطيرة مكدسة:
- خبز فرنسي
- بيستو
- Prosciutto
- طماطم روما
- جبنة موتزاريلا طازجة
- جرجير طفل
- عصير من الليمون الطازج
- ملح
- الفلفل
نقطع الرغيف الفرنسي إلى نصفين ونغلف نصفين بالبيستو. طبقة prosciutto عبر النصف السفلي.
ضعي فوق اللحم شرائح طماطم روما وجبن موزاريلا طازجة. انشر الجرجير الطازج فوق اللحم والجبن.
لغز: كيف تعرف السندويتشات؟ جرب هذا الاختبار اللذيذ لذكائك الطهي
اعصري عصير الليمون فوق المكونات ورشي القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. أضف النصف العلوي من الخبز للخلف وقطّع السندويشات بزاوية.
لف كل شطيرة في ورق برشمان أو ورق مشمع واربطها بالخيش أو خيوط الطبخ لإضفاء لمسة إضافية.
3. سلطة فواكه مع الغمس
يمكن أن تكون سلطة الفاكهة أي شيء وكل شيء تريده أن يكون. تعتبر سلطة الفاكهة المثالية فريدة من نوعها لكل فرد كما أنها تعتمد على الفواكه الغنية التي تحبها أكثر.
ومع ذلك ، بالنسبة لتغميس الفاكهة مع مكون رئيسي من الجبن الكريمي ، قد ترغب في أن تكون أكثر انتقاءًا مع اختياراتك.
أفضل أزواج من الفاكهة لغمس الفاكهة على أساس الجبن الكريمي هي الفراولة وأنواع البطيخ مثل الشمام والبطيخ والأناناس والعنب.
مكونات تغميس الفاكهة:
- عبوة واحدة من الجبن الكريمي
- 7 أونصات من زغب الخطمي
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ابدأ بضرب الجبن الطري في الخلاط.
يُضاف زغب المارشميلو والفانيليا. تخلط حتى تتجانس وتقدم باردة. هو حقا بهذه البساطة.
4. لدغات الخيار
يعتبر الخيار من الخضار اللذيذة والخفيفة لاستخدامه بعدة طرق طوال فصل الصيف.
اخلط كوكتيلات النعناع والخيار ، وادخلها في أي سلطة تقريبًا أو استخدمها كزينة على الخبز المحمص.
مكونات لدغات الخيار:
- خيار
- جبنة الكريمة
- كل توابل البيجل
- الشبت الطازج
لهذه الوصفة السريعة ، يعمل الخيار كمفرقعة خالية من الكربوهيدرات.
أولاً ، اترك الجبن الكريمي على المنضدة للسماح لها بأن تنضج. إذا كنت تأمل في بذل الكثير من الجهد في وجبة خفيفة للنزهة ، فاستخدم كيس أنابيب واملأه بالجبن الكريمي بمجرد أن يصبح طريًا بدرجة كافية للضغط.
قطّع الخيار مع القشرة إلى شرائح بحجم بوصة واحدة تقريبًا. اقتطع بذور الخيار في منتصف الطريق. (سترغب في التأكد من منتصف الطريق فقط ، لذا فإن باقي البذور تعمل كقاعدة للجبن الكريمي).
الفواكه والخضروات اللذيذة التي تنضج في الربيع وأفضل الطرق لاستخدامها
بملعقة صغيرة أو كيس أنابيب ، املأ الداخل بالخيار بالجبن الكريمي. نرش كل شيء بهار البيجل على نصفها ثم يفرم الشبت الطازج فوق النصف الآخر. ضعه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للمغادرة للنزهة.
5. سلة الخبز
للاستمتاع بأجواء النزهة الفرنسية أو الإيطالية ، قم بتضمين سلة خبز في قائمة العناصر التي تريد إحضارها. بالنسبة لهذه الشاشة ، يمكنك استخدام أي نوع من السلة لديك أو العثور على سلة خبز من الخيزران في متجر السلع المنزلية المحلي.
وصفات الشيف جيمي أوليفر “ الخبز الأساسي ” باستخدام مكونات قليلة
ضع منديلًا أو اثنين ، حسب الحجم ، فوق السلة من الداخل. املأها بجميع أنواع الخبز الحرفي المحلي أو المحلي الصنع ، البسكويت ، شرائح وكاملة.
الخبز الموصى به للنزهة:
- خبز فرنسي
- صودا الخبز
- نان
- فوكاتشيا مع القليل من الثوم وإكليل الجبل
- أصابع الخبز الرقيقة
- كروستيني
- المفرقعات الزبدة
6. سلطة المعكرونة
من الواضح أن سلطة المعكرونة ليست طعامًا للأصابع ، ولكنها إضافة رائعة للنزهة إذا كنت ستحضر شوكًا أو أطباق صغيرة أو سلطانيات ، أو إذا كنت تقوم بتعبئة الطعام في حاويات فردية لوجبة ذاتية الخدمة.
سترغب في تحضير سلطة المعكرونة مسبقًا ، حيث ستحتاج المعكرونة نفسها إلى وقت لتبرد في الثلاجة بعد خروجها من الماء المغلي.
مكونات سلطة المعكرونة:
- علبة مكرونة (يفضل ربطة عنق أو أورزو أو روتين ثلاثي الألوان)
- 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة مكعبات
- 1 كوب شرائح طماطم كرزية
- 1 كوب من الخيار المقطّع بقشر أو بدون قشر
- 2 كوب سبانخ
- 1 علبة زيتون أسود
- 8 أونصات من جبن الموزاريلا الطازجة
- 1 زجاجة من المتجر اشترت صلصة إيطالية
- ريحان طازج
- اختياري: شرائح بيبروني
ابدأ بطهي المعكرونة في قدر من الماء المغلي مع الملح.
أثناء طهي المعكرونة ، قطعي البصل والخيار إلى قطع صغيرة. قطعي الطماطم الكرزية والزيتون الأسود إلى أنصاف.
إذا كان لديك كرة كبيرة من جبن الموزاريلا ، قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم. إذا كان لديك كرات صغيرة من جبن الموزاريلا ، قطعيها إلى نصفين. بالنسبة للسبانخ ، قم بإزالة السيقان وقطع الخس إلى شرائح رفيعة وطويلة. يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام مقص المطبخ. كرر نفس العملية مع الريحان الطازج.
إذا كنت تنوي تضمين البيبروني ، قم بتقطيعه بنفس الطريقة في هذا الوقت. توضع جميع المكونات جانباً في وعاء كبير.
اختبار المعكرونة! إلى أي مدى تعرف هذه الحقائق الممتعة عن الطعام المفضل؟
عندما تنضج المعكرونة ، بردها في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل للتأكد من أنها باردة تمامًا وبدأت في البرودة.
هذا مهم جدًا لتجنب ذوبان الجبن والمكونات الأخرى عند دمج كل شيء.
بعد أن تبرد المعكرونة ، أضفها إلى الوعاء مع باقي مكوناتك. ابدأ في تغطية الوعاء بالكامل بالصلصة الإيطالية. افعل ذلك تدريجياً وحركه مع تقدمك. أنت تريد طلاء كل مكون ولكن أيضًا تجنب التغلب على المعكرونة بملعقة من الصلصة الإيطالية فقط.
غطي الوعاء بالكامل بغطاء أو لفائف شطيرة وبرد معًا. حركي المزيج قبل التقديم حيث من المحتمل أن توضع الصلصة في قاع الوعاء.
7. كوكتيل عصير الليمون أو الفراولة
إذا كنت تخطط لنزهة في مكان يسمح بتناول الكحول ، فلا تتردد في تجربة وصفة كوكتيل عصير الليمون. قم بتعبئة مبرد صغير من الثلج لإحضاره مع بعض برطمانات ماسون للشرب منها. إذا كنت تفضل هذه الوصفة على أنها موكتيل ، فاستبعد الخمور واستبدل المزيد من الماء.
مكونات كوكتيل الفراولة والليمون أو الموكتيل:
- عبوة واحدة من الفراولة الطازجة
- 2 كوب عصير ليمون طازج
- 4 أكواب ماء
- 2 كوب فودكا
- 1 كوب سكر حبيبي
أولاً ، اغسل التوت وأزل السيقان. في الخلاط ، اخلطي الماء والفراولة.
بمجرد أن يصبح التوت ناعمًا ، أضف عصير الليمون والفودكا والسكر واخلطهم حتى يمتزجوا.
قدميه على الثلج وزينيه بشريحة فراولة أو ليمون.
