هذه الخدعة ستساعد طحنك اليومي.
يمكن أن تمتد Java Junkies على الدولار والفاصوليا إلى أبعد من مجرد تغيير تقنية تجويف المياه-في الوقت المناسب للارتداد أسعار القهوة بشكل أسرع من طاقتك التي تحتوي على الكافيين.
وجدت دراسة جديدة نشرت في مجلة Physics of Fluids أن بعضًا من صب وغلاية معينة يمكن أن ينتجوا فنجانًا مثاليًا من القهوة مع عدد أقل من الفاصوليا بنسبة تصل إلى 10 ٪.
استخدم الباحثون في جامعة بنسلفانيا أدوات مختلفة-بما في ذلك الليزر والكاميرات عالية السرعة-وتقنيات صب لاكتشاف كيفية استخراج أكثر الوقود السائل من الفاصوليا.
وقال أرنولد ماثيجسن ، وهو مؤلف مشارك للدراسة ، “إن فكرة هذا البحث كانت في الحقيقة لمعرفة ما إذا كان بإمكاننا المساعدة في فعل شيء عن طريق تقليل كمية حبوب القهوة المطلوبة مع الحفاظ على نفس القدر من الاستخراج ، بحيث تحصل على نفس قوة القهوة”.
وقد يكون توقيت العملية على حق.
وأضاف “القهوة تزداد صعوبة في النمو ، ولهذا السبب ، من المحتمل أن تزداد أسعار القهوة في السنوات القادمة”.
عند صنع القهوة التي تصبها ، تقنية يتم فيها إضافة الماء الساخن ببطء إلى أراضي في مرشح ورقي على شكل مخروط ، كانت النتائج ترتفع إلى بعض النصائح للحصول على أفضل رشفات.
الأمر سهل للغاية ، المشروب بالتأكيد يمكن أن تفعل ذلك.
صب ببطء – كلما طالت الفاصوليا غارقة في الماء ، كلما خرج منها السائل – ومن أعلى إلى أعلى لأنه كلما طال انخفاض الماء ، زاد تحريك الجزيئات ، مما يحسن استخراج القهوة.
يمكن أن تساعد غلاية Gooseneck المسمى بشكل مناسب لأنها تخلق تأثير تدفق الصفحي-عندما تتحرك جميع الجزيئات السائلة في خطوط متوازية-وتسمح بصب لطيف.
“إذا كنت فقط لاستخدام غلاية مائية منتظمة ، فمن الصعب بعض الشيء السيطرة على المكان الذي يذهب فيه التدفق” ، أوضح المؤلف المشارك في الدراسة إرنست بارك.
“وإذا لم يكن التدفق الصفحي بما فيه الكفاية ، فإنه لا يحفر سرير القهوة أيضًا.”
ابدأ في التوزيع على الماء من غلاية Gooseneck ، ورفعها ببطء حوالي 50 سم فوق المخروط للصب المثالي.
العلم وراء الدراسة لا يتعلق فقط جو جو العادي.
يمكن أن تساعد النتائج الخبراء على فهم أفضل لكيفية حدوث التآكل خلف السدود وتحسين أنظمة ترشيح المياه.
هذه لقطة مزدوجة للعلم.
