يعد الحمص من ألذ الأصناف التي يمكن إضافتها على عدد كبير من الأطباق مثل الكشري وسلاطة الحمص والدجاج مع البصل المكرمل وغيرها الكثير من الأكلات.
ووفقا لما جاء في موقع ميديسن نت نعرض لكم أهم فوائد الحمص الصحية.
يعزز الحمل الصحي
حمض الفوليك فيتامين ضروري للحمل الصحي والوقاية من تشوهات الأنبوب العصبي (عيوب خلقية في الدماغ والعمود الفقري) وهو ضروري لتخليق الحمض النووي (DNA) ومثيلته.
يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم وهشاشة العظام
تناول الحمص بانتظام يُساعد على تقليل خطر نقص الحديد فكوب واحد من الحمص يُوفر 4.7 ملج من الحديد ولأن الحمص يحتوي أيضًا على فيتامين ج، الذي يُساعد على امتصاص الحديد، يُمكن أن يُساعد في الوقاية من فقر الدم وتعزيز صحة العظام.
فقدان الوزن
الحمص غني بالألياف، مما يُشعرك بالشبع لفترة أطول، ويساعدك على تجنب الإفراط في تناول الطعام و هذا يُساعدك على فقدان الوزن أو الحفاظ عليه ووفقًا للدراسات، يحتوي الحمص على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، مما يُطيل فترة إفراغ المعدة ويُبطئ عملية الهضم .
يعزز صحة القلب
بفضل غناه بالسيلينيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب والألياف والحديد، يُساعد الحمص على خفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة كما يُساعد الحمص في الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتات الدماغية و علاوة على ذلك، تُساعد أحماض اوميجا 3 الدهنية على تقليل الالتهابات في جميع أنحاء الجسم، وبالتالي حماية القلب كما أن البوتاسيوم الموجود في الحمص مفيد لتنظيم ضغط الدم.، وهو ما يرتبط أيضًا بصحة القلب.
يتحكم في نسبة السكر في الدم
الحمص له مؤشر جلايسيمي منخفض ، لذلك فهو لا يسبب ارتفاع سكر الد وهذا يعني أنها تشكل خيارًا ممتازًا لمرضى السكري .
يحسن الصحة العصبية
يساعد الكولين الدماغ والجهاز العصبي على العمل بشكل سليم ويحتوي كوب واحد من الحمص على 70.2 ملج من الكولين ويُعدّ الكولين ضروريًا لتنظيم المزاج، والتحكم في العضلات، والتعلم، والذاكرة، والتمثيل الغذائي.
يقلل الالتهاب والأمراض المزمنة
يحتوي الحمص على الكولين، الذي يُساعد في الحفاظ على بنية الأغشية الخلوية، ونقل النبضات العصبية، وامتصاص الدهون، وتقليل الالتهابات المزمنة.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
توصلت الدراسات إلى أن تناول الحمص يوميًا يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان :
يساعد الحمص الجسم على إنتاج الزبدات، وهو حمض دهني يمكن أن يقلل الالتهاب في خلايا القولون، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
يحتوي الحمص على السابونين، وهي مركبات نباتية تساعد في الوقاية من السرطان وتُعرف السابونينات بقدرتها على تثبيط نمو الأورام وارتبط فيتامين ب الموجود في الحمص بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الرئة.
