يتم إعادة صياغة عدد متزايد من المنتجات الغذائية المعروفة ، من المشروبات الغازية إلى الحبوب ، كجزء من الالتزام من قبل عمالقة الطعام الكبرى للقضاء على الألوان الاصطناعية واستخدام المكونات الأنظف.
تعهدت شركة جنرال ميلز وكراافت هاينز ، وهما من أكبر الشركات المصنعة للأغذية على مستوى العالم ، الأسبوع الماضي بإزالة جميع الأصباغ الاصطناعية من محافظهما الأمريكي في نهاية عام 2027. جاءت التحركات وسط مكالمات من إدارة ترامب لجعل الإمداد الغذائي في البلاد أكثر شفافية وضمان سلامة المواد الكيميائية في الطعام. أعلنت إدارة الغذاء والدواء (FDA) في مايو أنها كانت تطلق عملية مراجعة أقوى للمواد الكيميائية الغذائية الموجودة بالفعل في السوق.
تُعرف الأصباغ الفنية بألوان FD&C وتسمى على هذا النحو على الحزم لأنه تمت الموافقة على مضافة اللون من قبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) للاستخدام في الطعام والمخدرات ومستحضرات التجميل. إنهم يخضعون لنظام موافقة صارم بموجب قانون الطعام الفيدرالي والمخدرات ومستحضرات التجميل (قانون FD&C).
الصحة والخدمات الإنسانية يعمل الوزير روبرت ف. كينيدي جونيور على قطع الألوان من إمدادات الأغذية الأمريكية منذ توليه منصبه ، بحجة أن “بعض منتجي الأغذية كانوا يطعمون المواد الكيميائية القائمة على البترول الأمريكيين دون معرفتهم أو موافقتهم” لفترة طويلة. وقال أيضًا إن هذه “المركبات السامة لا تقدم أي فائدة غذائية وتشكل مخاطر حقيقية وقابلة للقياس على صحة أطفالنا وتطورها”.
يتفاعل أخصائيو التغذية مع حظر صبغة الطعام الأحمر: “استغرق وقتًا طويلاً جدًا”
وافقت إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) على سبعة إضافات ملونة معتمدة للاستخدام في الطعام ، تمت الموافقة على ستة منها بحلول عام 1931. الآن تسعى إلى العمل مع الصناعة للتخلص الأصباغ الاصطناعية من الإمداد الغذائي في البلاد.
ألغت إدارة الأغذية والعقاقير في يناير / كانون الثاني تفويض استخدام رقم 3 الأحمر ، والمعروف أيضًا باسم الإريثروسين ، في الغذاء والعقاقير المتلألئة بسبب المخاوف التي تسبب أنها تسبب السرطان في الحيوانات.
أشار كينيدي إلى أن هذا الجهد سيحتاج إلى دعم طوعي من الشركات المصنعة للأغذية ، لكن “الصناعة قد وافقت طوعًا” على القيام بذلك.
ومع ذلك ، بصرف النظر عن الجنرال ميلز وكراافت هاينز ، في إن نتوخ برجر ، ستيك 'ناكس ، بيبسيكو وماكورميك قد تعهدت بالفعل بالتزامات مماثلة في وقت سابق من هذا العام.
المنتجات التي ستتأثر:
كرافت هاينز
أخبر متحدث باسم Kraft Heinz Fox Business أن العديد من المنتجات المتأثرة موجودة في محافظها ومحافظ الحلويات ، بما في ذلك بعض العناصر التي يتم بيعها تحت علامات تجارية مثل Crystal Light و Kool-Aid و Jell-O و Jet Puffed-وكلها “تحتوي حاليًا على ألوان F&C.”
وقالت كرافت في إعلانها الأسبوع الماضي إنها لن تطلق أي منتجات جديدة في الولايات المتحدة بألوان اصطناعية وأنها تعمل أيضًا مع المرخص لهم من علاماتها التجارية لتشجيعهم على إزالة الألوان الاصطناعية.
| مؤشر | حماية | آخر | يتغير | يتغير ٪ |
|---|---|---|---|---|
| KHC | شركة Kraft Heinz. | 25.80 | +0.12 |
+0.47 ٪ |
لم يتضمن Ketchup المعروفة للشركة الأصباغ الاصطناعية أبدًا حيث يأتي اللون الأحمر من الطماطم التي تصنعها. ومع ذلك ، قامت الشركة بإزالة الألوان الاصطناعية والمواد الحافظة والنكهات من Kraft Mac & Cheese في عام 2016.
FDA حظر الصبغة الحمراء الاصطناعية: ماذا يعني هذا للمستهلكين
ميلز العام
قال الجنرال ميلز إن 85 ٪ من محفظتها الأمريكية مصنوعة بالفعل بدون أصباغ مصطنعة FD&C ، لكنها تخطط لإزالة الأصباغ من بقية محفظة البيع بالتجزئة الأمريكية بحلول نهاية عام 2027. Trix ، التي لها أصباغ فنية مدرجة على علاماتها.
| مؤشر | حماية | آخر | يتغير | يتغير ٪ |
|---|---|---|---|---|
| نظم المعلومات الجغرافية | جنرال ميلز. | 52.99 | +0.03 |
+0.06 ٪ |
بيبسيكو
قال الرئيس التنفيذي لشركة Pepsico ، رامون لاجوارتا خلال مؤتمر عبر الهاتف في 24 أبريل ، إن الشركة ستقلل المكونات الاصطناعية وبدأت بالفعل في القيام بذلك. استشهد لاجوارتا أمثلة مثل لاي و tostitos، والتي “ستكون خارج الألوان الاصطناعية بحلول نهاية هذا العام.”
| مؤشر | حماية | آخر | يتغير | يتغير ٪ |
|---|---|---|---|---|
| بيب | Pepsico Inc. | 129.07 | 0.00 |
0.00 ٪ |
ماكورميك
أخبرت ماكورميك ، التي تقوم بتصنيع التوابل وتوزع التوابل ، مزيج التوابل ، والتوابل ومنتجات النكهة الأخرى ، المحللين خلال مكالمة أرباحها في مارس أنها تعمل مع المطاعم وصانعي الطعام لإعادة صياغة المنتجات لإزالة مكونات معينة مثل أصباغ الطعام.
| مؤشر | حماية | آخر | يتغير | يتغير ٪ |
|---|---|---|---|---|
| MKC | McCormick & Co. Inc. | 73.06 | -0.14 |
-0.19 ٪ |
in-n-Out
أكدت عملاق الوجبات السريعة في بيان لـ Fox Business أنها حلت بالفعل محل النكهات الاصطناعية والفانيليا الاصطناعية مع النكهات الطبيعية في مزيج الهز وشراب الشوكولاتة والكاكاو الساخن. كما حل محل أصفر 5 مع Tumeric في الفلفل الحار والمخللات والانتشار واستبدل Red 40 بعصير بيتا كاروتين وعصير الخضار في بعض الهزات والمشروبات.
وقالت الشركة إنها لا تزال في طور الانتقال إلى الكاتشب المصنوع من السكر الحقيقي بدلاً من شراب الذرة عالي الفركتوز والبحث في “زيت أفضل نوعية لبطاطانا”.
