أعمى من المشروب؟
سواء كنت من محبي لاتيه أو وحش موكا أو نخبة إسبرسو – فإن الناس لديهم تفضيلات قوية عندما يتعلق الأمر بالقهوة.
ولكن ماذا لو قلنا لكم أن اختيارك لجافا لم يكن مجرد مسألة ذوق؟
وجدت دراسة افتتاحية-نشرت مؤخرًا في مجلة Science & Nutrition-أن شرب القهوة الفورية قد يزيد بشكل كبير من خطر الانحطاط البقعي المرتبط بالعمر (AMD) ، وهو سبب رئيسي للعمى.
قام الباحثون بتحليل بيانات من أكثر من 500000 مشارك في البنك الحيوي في المملكة المتحدة واكتشفوا أن من يشربون القهوة الفوريين الذين يعانون من استعداد وراثي معين كانوا أكثر عرضة بنسبة 700 ٪ لتطوير AMD الجاف ، وهو شكل أكثر شيوعًا – غير قابل للشفاء حاليًا.
وقال الدكتور سيوي ليو ، الباحث في قسم طب العيون في مستشفى شيان تايهي في جامعة هوباي للطب في الصين ، “هذا التداخل الوراثي يشير إلى أنه قد يكون هناك مسارات بيولوجية مشتركة أو آليات استقلابية تربط تفضيل القهوة الفورية مع خطر تطوير AMD الجاف”.
“إنه يوفر نظرة جديدة على التسبب في AMD ويوفر اتجاهًا محتملاً لاستراتيجيات الوقاية الشخصية ، مثل تدخلات نمط الحياة المستنيرة للجينات.”
تؤثر AMD الجافة على البقعة ، وهي منطقة صغيرة في الجزء الخلفي من شبكية العين المسؤولة عن الرؤية المركزية.
مع تقدم الضرر ، قد يواجه الناس بقع ضبابية ، وصعوبة في القراءة ، وفي النهاية فقدان دائم للرؤية.
في حين أن عوامل الخطر مثل العمر وعلم الوراثة تتجاوز سيطرتنا ، فإن خيارات نمط الحياة مثل النظام الغذائي والتمرينات والتدخين تلعب دورًا. يقوم الباحثون الآن بإضافة تفضيلات القهوة إلى القائمة.
أشار ليو إلى أن AMD هو سبب رئيسي لفقدان البصر بين كبار السن في الدول الصناعية ، وهذا هو السبب في أن التعرف على عوامل نمط الحياة وإدارته أمر مهم لإبطاء تطور المرض والحفاظ على الرؤية وتحسين جودة الحياة.
تشير النتائج إلى أنه عندما يتعلق الأمر بالبصر ، فإن كل القهوة لا يتم إنشاؤها بالتأكيد.
وقال ليو لـ Medical News اليوم: “القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات التي يتم استهلاكها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم وهي غنية بالبوليفينول ومضادات الأكسدة التي قد تقدم آثارًا عصبية”.
“في الوقت نفسه ، تشير الأدلة المتزايدة إلى أن الوراثة تؤثر على التفضيلات الغذائية. إن دراسة الاستعداد الوراثي لاستهلاك القهوة وعلاقته بمخاطر AMD قد تساعد في الكشف عن الروابط السببية المحتملة بين النظام الغذائي وأمراض العيون.”
يخطط فريق Liu للتحقق من صحة هذه النتائج في السكان الآخرين ، والحفر بشكل أعمق في مسارات التمثيل الغذائي ومعرفة ما إذا كانت القهوة الفورية تؤثر بشكل مباشر على الآليات وراء AMD.
وقالت: “نهدف أيضًا إلى إجراء تحليلات الأتراب الطولية لتوضيح العلاقة السببية بين تناول القهوة وتطور AMD”.
