بذور شيا ليست جديدة في مشهد الطعام الصحي ، ولكن هناك طريقة جديدة لتناولها قد اكتسبت شعبية عبر الإنترنت – ويقول الخبراء إن خطأً بسيطًا يمكن أن يعكس فوائد التطهير الخاصة بهم.
يقول الخبراء إن البذور الصغيرة المقرمشة ، التي تتوسع في السائل بين عشية وضحاها لتناول وجبة الإفطار “بودنغ” أو يمكن رشها على الزبادي والعصائر ، هي القوى الغذائية التي توفر أوميغا 3s والبروتين والألياف ومضادات الأكسدة والمعادن والطاقة المستدامة.
الآن ، يروج عشاق بذور شيا عبر الإنترنت ربما أسهل اختراق للجميع لاستهلاك الأطعمة الفائقة: إنهم يخلطونهم بالماء ، ويسمحون لهم بالنقع لمدة 20 دقيقة حتى يحصلوا على طلاء يشبه الهلام ويشربونهم.
يقسم المصلين من قبلهم في الصباح لإعطاء الجسم “دش داخلي”.
حتى أن البعض يدعي أن المشروبات ذات الألياف عالية تشفي الإمساك.
وقال داريل جوفري ، أخصائي صحة الأمعاء وأخصائي تغذية المشاهير في نيويورك الذي بدأ اتجاه الاستحمام الداخلي على تيخوك ، إن ما يقدر بنحو 42 مليون أمريكي يعانون من الإمساك ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أنهم لا يحصلون على الألياف الكافية.
“مجرد حفنة من بذور شيا في نظامك الغذائي اليومي – ملعقتين كبيرتين في 6 أوقية من الماء ، مع شريحة من الليمون – يمكن أن تحسن وظيفة الجهاز الهضمي”.
“هذا أمر مهم لأن أمعائك يسمى” عقلك الثاني “، حيث أن 80 ٪ من الجهاز العصبي والجهاز المناعي يعيشون هناك.”
البذور العظيمة مليئة بالمغنيسيوم ، الذي يدعم المخ في الدماغ والجهاز العصبي ؛ الشوارد الأساسية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. وقال جوفري إن الأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تساعد على خفض الالتهاب وتحسين وظيفة الدماغ ويمكن أن تساعد في الاكتئاب وتقلبات المزاج.
وقالت أليسا سيمبسون ، أخصائية تغذية مسجلة وأخصائية معتمد في الجهاز الهضمي في ولاية أريزونا ، إنها توصي بمياه بذور شيا لعملائها الذين لا يستطيعون تحمل الأطعمة عالية الألياف مثل الفاصوليا أو الخضار الصليبية. مياه بذور شيا أخف وزنا وأسهل النزول.
وقال سيمبسون لـ Fox News Digital: “على الرغم من أن بودنغ لذيذ مثل تشيا ، فهو غني جدًا ومملوء ، وعندما تشعر معدتك بالفعل ، فإن آخر شيء تريده هو وعاء كامل لشيء من هذا القبيل”.
“إنها نقطة دخول رائعة للأشخاص الذين يتعلمون فقط إضافة الألياف ببطء.”
لديها عملائها يخففون من خلال أخذ ملعقة كبيرة فقط في وقت واحد.
وقالت إن المفتاح هو السماح للبذور بالاستمتاع – من الناحية المثالية – 20 دقيقة.
وقال سيمبسون: “إذا قمت بإلغاءها دون السماح للبذور بالتماس لفترة طويلة بما فيه الكفاية ، فقد ينتهي بك الأمر إلى الانتفاخ أو الغابات أو الشعور بالنسخ الاحتياطي”.
ذلك لأن بذور شيا تمتص أي سائل إضافته – وإذا لم تكن “رطبة” عندما تشربها ، فسوف يمتصون الماء في أمعائك بدلاً من ذلك.
يمكن أن يسبب عكس التأثير المطلوب وحتى تباطؤ الأمور في الأمعاء.
وأضافت: “سيكون الأمر مثل إلقاء دقيق الشوفان أسفل هجرة بدون تشغيل ماء – إنها ستعمل على تسد الأمور”.
“يحتاج الألياف إلى سائل لمساعدته على التحرك عبر نظامك ؛ وإلا ، فإنه سيجلس هناك مثل الحمأة.”
فوز بطيء وثابت مع الألياف ، نصح سيمبسون.
