توفر كاليفورنيا غالبية الخس والسبانخ في البلاد. وقال جاكوبسن إن الفواكه الطازجة ، مثل العنب والخوخ والخوخ والنكتارين ، متأخرة أيضًا بثلاثة أسابيع عن الجدول الزمني ، لكن من غير المتوقع حدوث نقص فيها.
قال مايك مونتنا ، رئيس رابطة مزارعي الطماطم في كاليفورنيا ، إنه مع اقتراب موسم زراعة الطماطم ، كان المخزون في جميع أنحاء البلاد يعاني بالفعل من نقص في المعروض بسبب سنوات من الجفاف والمحاصيل المتدنية وتركز المزارعين على السلع الأخرى.
يزرع ما يقرب من 200 مزارع طماطم في الولاية 95٪ من الطماطم المستخدمة في السلع المعلبة في الولايات المتحدة ، وفقًا للجمعية.
تم زراعة 10.5 مليون طن من الطماطم في كاليفورنيا العام الماضي. يتم حصاد المحصول بعد حوالي أربعة أشهر من الزراعة ، وكان من المتوقع أن ينتج المزارعون هذا العام 12.4 مليون طن ، لكن التوقعات تراجعت منذ أن ضربت العواصف.
بعض مزارعي الطماطم البالغ عددهم 200 تقريبًا ، الذين يزرعون 95 ٪ من الطماطم المستخدمة في السلع المعلبة في الولايات المتحدة ،
قال مونتنا: “أعتقد أن الغالبية العظمى من الناس يعتقدون أن محاصيلنا ستتوقف هذا العام ، لكن مقدار الاعتماد حقًا على الطبيعة الأم” ، وقدرت أن ما يصل إلى مليون طن من الطماطم يمكن أن تضيع. توقع آخرون أنه يمكن أن يكون أكثر من ذلك.
قال مونتنا: “هناك بالتأكيد احتمال حدوث نقص”.
قال بروس رومينجر ، رئيس اتحاد مزارعي الطماطم في كاليفورنيا ، إن بعض سلع الطماطم قد يكون من الصعب العثور عليها هذا الصيف وبأسعار أعلى.
قال: “سيكون شيئًا لن ترى فيه العديد من الخيارات على أرفف متجر البقالة”. “ستكون هناك بعض الفئات ، ربما كاتشب أو صلصة أو حساء طماطم ، والتي تأتي بعد فترة قصيرة.”
جاكوبسن أكثر تفاؤلاً ، قائلاً إنه على الرغم من البداية المتأخرة ، يجب أن تكون منتجات الطماطم متاحة بسهولة.
قال: “إنه موسم محدود للغاية ، لكنني لا أتوقع أن نصل إلى هذه النقطة. يبذل الناس ما في وسعهم لتعويض الأرض. يتحرك المزارعون بسرعة للحصول على المزيد من النباتات في الأرض “.
قال مزارع الطماطم في مقاطعة فريسنو ، بريت فيرجسون ، هذا الأسبوع إنه ليس مستعدًا للتنبؤ بنقص وطني في منتجات الطماطم.
قال: “لا توجد وفرة كبيرة في المخزون ، لكنني أعتقد أن المعالجات والموزعين سيعملون على حلها. نحن دائمًا ، كصناعة ، نجعل الأشياء تعمل. لن ترى الرفوف فارغة من المنتجات “.
قال مزارعون إن النمو في وقت لاحق من الموسم يمكن أن يجعل المحاصيل عرضة لمزيد من الأمطار وارتفاع درجات الحرارة ، مما يتسبب في تعفن النباتات أو العفن أو الموت.
عادة ، يبيع المزارعون الطماطم (البندورة) الخاصة بهم إلى مصانع المعالجة ، حيث يتم تعبئتها في سلع تُباع مباشرة لمحلات البقالة وتجار التجزئة الآخرين.
في بعض الأحيان ، تشتري الشركات معجون الطماطم من المعالجات لصنع منتجاتها المعلبة للمطاعم والمتاجر.
بغض النظر عما يحدث ، فإن خطر موسم النمو السيئ يحوم فوق المزارعين مثل السماء المظلمة التي تلوح في الأفق فوق حقولهم لعدة أشهر.
