بدا النقاد يوم الاثنين ضد حملة نيويورك المقترحة على الأفران التي تعمل بالفحم والحطب باسم تغير المناخ.
غرد إيلون ماسك ، ردًا على تقرير نيويورك بوست بأن إدارة حماية البيئة في مدينة نيويورك تقترح قواعد جديدة تتطلب مطاعم – بما في ذلك المطاعم الكبيرة. محلات البيتزا والخبز الشهيرة في Apple – التي تستخدم أفران الفحم والخشب لتقليل انبعاثات الكربون بنسبة 75٪.
غرد بروس بلاكمان ، المدير التنفيذي لمقاطعة ناساو ، وهو جمهوري يمثل المقاطعة التي تقع على حدود حي كوينز في مدينة نيويورك: “لا تعبث ببيتزا أو كعك نيويورك. فترة”.
كتب بلاكمان: “هنا في ناسو ، سيستمر مكان البيتزا المحلي الخاص بك في صنع فطيرتك بالطريقة نفسها التي كانت عليها منذ عقود”. “لدينا بعض من أفضل البيتزا في العالم ، وستبقى على هذا النحو!”
فيديو مروع يُظهر مالك بيتزا نيويورك مجبرًا على الكذب على الأرض أثناء عملية السطو
“الآن المجنونون بالبيئة يريدون تدمير بيتزا نيويورك. ألا يمكننا إعادة إحياء الفطرة السليمة؟” قام جيف كلارك بالتغريد إلى أكثر من 55100 متابع يوم الإثنين.
علق بريندون ليزلي ، الرئيس التنفيذي لشركة Voice في فلوريدا ، على ما يقرب من 130 ألف متابع على تويتر: “إذا كانت هناك مشكلة واحدة يمكن أن تقلب لون نيويورك الأحمر ، فسيتم حظر أفران البيتزا”.
كما تم تداول مقطع فيديو على الإنترنت أظهر الناشط سكوت لوبايدو وهو يواجه ضابط شرطة يوم الاثنين بينما ألقى لوبيدو شرائح من البيتزا فوق بوابة مجلس المدينة احتجاجًا على الاقتراح.
وفقًا للصحيفة ، قال مسؤولو المدينة إن الخطة ستؤثر على أقل من 100 مطعم على مستوى المدينة ، لكن أولئك الذين يستخدمون أفران الفحم والخشب المثبتة قبل عام 2016 سيضطرون إلى شراء أجهزة باهظة الثمن للتحكم في الانبعاثات.
قال بول جيانون ، مالك Paulie Gee’s في بروكلين ، لصحيفة The Post إنه قد دفع بالفعل 20000 دولار على نظام جديد لتنقية الهواء تحسباً لمرسوم المدينة.
وبحسب ما ورد قال: “لا يتعلق الأمر بمصاريف تركيبه فحسب ، بل الصيانة. يجب أن أدفع لشخص ما للقيام بذلك ، ليصعد إلى هناك كل أسبوعين ويغسله بالخرطوم ، وأقوم بالصيانة”.
تشمل مطاعم البيتزا الشهيرة الأخرى التي يمكن أن تتأثر ، لومباردي في ليتل إيتالي ، وأرتورو في سوهو ، وجونز أوف بليكر ستريت في غرينتش فيليدج ، وباتسيز في تيرتل باي وأبر ويست سايد ، وغريمالدي بالقرب من جسر بروكلين.
نيويورك تحظر مواقد الغاز وأنظمة التدفئة في البناء الجديد ، ابتداءً من عام 2026
وقال تيد تيمبرز المتحدث باسم إدارة الحماية البيئية في بيان حصلت عليه قناة فوكس نيوز ديجيتال الإثنين: “يستحق جميع سكان نيويورك تنفس هواء صحي ، وتعد المواقد التي تعمل بالفحم والخشب من بين أكبر المساهمين في الملوثات الضارة في الأحياء ذات نوعية الهواء الرديئة”. “هذه القاعدة المنطقية ، التي تم تطويرها مع مجموعات المطاعم والإصحاح البيئي ، تتطلب مراجعة مهنية لما إذا كان تثبيت ضوابط الانبعاثات أمرًا ممكنًا.”
قال صاحب متجر بيتزا آخر ، أخفقت الصحيفة عن اسمه ، للصحيفة إن مسؤولي إدارة الحماية البيئية يتفاوضون بشكل خاص مع بعض مطاعم البيتزا حول ما إذا كانوا سيعملون على الجد وإعفاء العشرات من الشركات من التفويض.
وقال: “هذا تفويض غير ممول ، وسيكلفنا ثروة ، ناهيك عن تدمير طعم البيتزا ، وتدمير المنتج تمامًا”.
“إذا كنت تتعامل مع درجة الحرارة في الفرن ، فإنك تغير المذاق. هذا الأنبوب ، تلك المدخنة ، هذا الحجم لخلق التحديث المثالي ، يحافظ على درجة الحرارة المثالية ، إنه فن بقدر ما هو علم. أنت قال صاحب العمل: “خذ الشار ، الشيء الذي يجعل البيتزا لذيذة المذاق ، تقتلها”. “ولماذا؟ هل تعتقد حقًا أنك تغير البيئة مع أفران البيتزا الثمانية أو التسعة؟”
