في ذلك الربيع ، رفعت أوكرانيا كتائب المتطوعين ، بعضها مرتبط بشكل مباشر بوحدات الدفاع عن النفس التي تشكلت في ميدان. كانوا لا يزالون غير مجهزين ، لذا أصبحوا يعتمدون على متطوعين آخرين لتزويدهم بالأساسيات – الطعام والزي الرسمي والأدوية والمركبات – وحتى الأسلحة. يقول رومان ماكوخين ، عضو شبكة الدفاع عن المصالح الوطنية ، وهي منظمة غير حكومية مقرها كييف: “لقد حل المتطوعون بشكل أساسي محل وظيفة الحكومة في توفير الموارد اللازمة”. “حماية جيرانهم وأصدقائهم وإخوتهم وأبنائهم بشكل أساسي”.
التقى Oksana Mazar و Lyuda Kuvayskova ، مؤسسا Front Line Kitchen ، بشبكات تمويه وأقنعة لمفارز المتطوعين. كان العديد من أصدقائهم وابن كوفايسكوفا في ميدان. يقول مزار: “بدأت الحرب ، حتى لو لم يتم الحديث عنها وكأنها حرب”. “أردنا المساعدة فقط ، لأن الرجال لم يكن لديهم أي شيء. لا ملابس ولا أحذية ولا طعام – لأنها لم تكن (رسميًا) حربًا “.
بدأوا في طهي وجبات الطعام للجنود ، وجربوا طرقًا لتحويل بورشت وهولوبتسي (لفائف الملفوف) المصنوعة منزليًا إلى حزم حصص غذائية يمكنها البقاء على قيد الحياة في رحلة 1000 كيلومتر إلى دونباس ، عادةً في مؤخرة السيارات أو الشاحنات بعد تسليمها إلى أي شخص يتجه بهذه الطريقة. عمل الطهاة على دفعات صغيرة ، حيث كانوا يجففون الطعام في مطابخ الأصدقاء ، قبل منحهم أماكن عملهم الحالية. لقد جمعوا ما يكفي من المال لشراء المجففات الخاصة بهم ، وتوسعوا تدريجياً. بعد بدء الغزو الشامل ، امتلأت ساحة المطبخ الأمامية بالمتطوعين والأشخاص الذين يجلبون الإمدادات. يقول مزار: “لقد علموا أننا نقدم الطعام للجيش ، وكانوا يريدون المساعدة”.
مع تعبئة مليون أوكراني لمحاربة الروس ، ازدادت الحاجة بشكل كبير. يقوم المطبخ الآن بإعداد 20 ألف وجبة في اليوم ، وإرسال شاحنات محملة بالطعام إلى الشرق ، وتلقي الطلبات مباشرة من الجيش. لتوسيع نطاقهم ، اعتمدوا على التبرعات ، التي يتم الحصول عليها غالبًا عبر حسابfrontlinekit على Twitter. يدير الحساب ريتشارد وودروف ، الذي جاء إلى أوكرانيا من المملكة المتحدة في وقت مبكر من الحرب ، يعتزم الانضمام إلى أحد الألوية الدولية في الجيش الأوكراني ، على الرغم من عدم حصوله على تدريب عسكري. بعد مشاهدة لقطات للدفاع الشرس عن كييف ، “لقد أعدت التفكير نوعًا ما في فرص النجاة” ، على حد قوله. بدلاً من ذلك ، وصل إلى محطة قطار لفيف بعد أسابيع قليلة من بدء الغزو الشامل ، وسرعان ما وجد طريقه إلى المطبخ.
