كيش يوم الأم بطريقتين: جرب الوصفات اللذيذة والبسيطة

إذا كنت تقوم بتدوير عجلاتك حول ما يجب طهيه لوجبة فطور وغداء عيد الأم هذا العام ، ففكر في فطيرة لذيذة.

فطائر الكيش سهلة الصنع لكنها مرتفعة ومتعددة الاستخدامات وملء. إنه أيضًا لذيذ.

فيما يلي فكرتان مقدمتان من Grace Vallo ، مبتكر مدونة الطعام TastefulGrace.com و Casandra Carrick ، ​​مالك LooksDelic.com.

أسرار الطبخ والمطبخ الفريدة من الأمهات احتفالاً بعيد الأم

“كيشي عادي لذيذ ، لكن كيشي الجبني هو الكمال!” يخبر فالو من بوسطن ، ماساتشوستس ، قناة فوكس نيوز ديجيتال.

“هذا الكيش يحتوي على جبن إضافي ، والكثير من السبانخ الطازجة ، والكراث المفروم ناعماً. من السهل تحضيره وتسخينه لعيد الأم حتى تتمكن من قضاء المزيد من الوقت مع والدتك في اليوم” ، كما تتابع ، مضيفة أنه يمكنك تقديم هذا طبق مع سلطة جانبية سريعة أو نقانق الإفطار أو لحم الخنزير المقدد أو البطاطس أو غيرها من وجبات الفطور المتأخرة المفضلة.

لكي تظهر هذه الوصفة بشكل صحيح تمامًا ، يلاحظ فالو التأكد من أن قشرة الفطيرة التي تشتريها من المتجر لذيذة ، مع إضافة القليل من السكر أو بدونه.

يوم الأم 2022: أفضل نصيحة للبطانة الواحدة ونصيحة مدى الحياة حصلت عليها من والدتي

تنصح أيضًا برش خليط البيض / الكريمة ببطء شديد ، في حركة لولبية في جميع أنحاء كيشي.

وتقول: “إذا صببت بسرعة كبيرة ، فلن يكون للخليط وقت لامتصاصه في الكيش وسوف ينسكب”.

Cheesy Quiche بواسطة Grace Vallo من TastfullyGrace.com

يصنع: 6 حصص

وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الطهي: ساعة ونصف

مكونات:

9 “قشرة فطيرة تم شراؤها من المتجر

2 1/2 كوب سبانخ طازجة ، معبأة

1 كوب جبن إيمنتالر أو جارلسبرغ مبشور ومعبأ

1 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو أو بارميزان مبشور ومعبأ

1 كوب كريمة ثقيلة

3 حبات متوسطة الحجم من الكراث ، مفرومة ناعماً

3 بيضات كبيرة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

ملح للتذوق

رشة من جوزة الطيب الطازج ، اختياري

حفنة من الثوم المعمر مقصوص ، اختياري

هدايا يوم الأم المريحة لعام 2023: أردية منمقة للشموع المعطرة وغير ذلك الكثير

تعليمات:

1. اخبز القشرة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أقل من الموصى به على عبوة قشرة الفطيرة (عادة 10-15 دقيقة). اجلس جانبا.

2. في قدر متوسط ​​الحجم ، أضيفي زيت الزيتون ، الكراث ، ثم السبانخ. على نار متوسطة ، يُقلى المزيج لمدة أربع إلى خمس دقائق حتى يذبل السبانخ.

3. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي المزيج إلى لوح تقطيع مبطن بطبقة ثلاثية من المناشف الورقية. استخدم المناشف الورقية لعصر السائل من خليط السبانخ. يُقطع المزيج تقريبًا إلى قطع صغيرة الحجم. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ضع الثلاجة في الثلاجة لتبريد أسرع.

4. اخلطي الجبن المبشور معًا. يُضاف مزيج السبانخ إلى مزيج الجبن ويُقلب. يُضاف خليط السبانخ / الجبن إلى قشرة الفطيرة في طبقة متساوية.

5. اخفقي الكريمة الثقيلة مع البيض ورشة ملح. قم برش خليط البيض / الكريمة ببطء شديد ، بحركة لولبية ، في جميع أنحاء كيشي الخاص بك. إذا صببت بسرعة كبيرة ، فلن يتوفر للخليط وقت لامتصاصه في الكيش وسوف ينسكب على الحافة.

6. ضع فوق الكيشي غبار جوزة الطيب الطازج أو حفنة من الثوم المعمر المقطع.

7. اخبز كيشي على حرارة 350 فهرنهايت ، مكشوفًا لمدة 30 دقيقة. ثم قم بتغطية كيشي الخاص بك برقائق معدنية واخبزه لمدة 45 دقيقة إضافية ، أو حتى يصبح لون الكيش بنيًا ذهبيًا ويصبح خليط البيض ثابتًا. إجمالي وقت الخبز 1 ساعة و 15 دقيقة. دع كيشي يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.

هذه الوصفة الأصلية مملوكة لـ tastfullygrace.com وتمت مشاركتها مع Fox News Digital.

فكرة هدية يوم الأم: الورود الخالدة وباقات الكيباكي

بالنسبة لخيار كيشي الثاني لعيد الأم ، يمكن القول إنه لا يمكنك أن تخطئ في دمج لحم الخنزير المقدد ، حسنًا ، في أي شيء. في وصفة كيشي هذه من Carrick المدرجة أدناه ، يضيء الغذاء المتأخر.

يقول كاريك من نيويورك: “يعتبر الكوسا ولحم الخنزير المقدد رائعًا لعيد الأم لأنه طبق خفيف مع نكهات وألوان الربيع”. “يمتزج بشكل مثالي مع الفاكهة أو السلطة لإكمال قائمة الإفطار والغداء المثالية.”

هدايا يوم الأم التي تدوم أطول من الزهور أو الشوكولاتة

كما يسلط كاريك الضوء ، يمكن تحضير كيشي في وقت مبكر ، لذا حاول تجميع كيشي في وقت مبكر. “هذا يتيح متسعًا من الوقت لتنظيف المطبخ الذي ستقدره الأم” ، كما تقول. “بعد ذلك ، اخبزي كيشي طازجًا بوضعه في الفرن قبل ساعة من موعد الوجبة.”

فطيرة لذيذة مع كوسة وبيكون بواسطة Casandra Carrick من موقع LooksDelic.com

المحصول: 2 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

مكونات:

1 كوسة صغيرة

1 كراث

½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف

6 بيضات 3 كاملة ، 3 بياض فقط

نصف كوب حليب

2 قطعة لحم مقدد مطبوخ مفتت

كوب جبن موزاريلا مبشور

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل

1 عجينة فطيرة مجمدة

تعليمات:

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ثم سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة صغيرة.

2. باستخدام قطاعة مندولين ، قطعي الكوسة إلى شرائح ثم الكراث في المقلاة الساخنة. تُقلى الخضار حتى تصبح طرية ، حوالي 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر حتى لا تكتسب اللون البني كثيرًا.

3. تبلي الكوسة والكراث بالزعتر المجفف. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

4. في وعاء للخلط ، يُمزج البيض والحليب ولحم الخنزير المقدد والموزاريلا المبشورة والملح والفلفل.

5. وزعي خليط الكوسا بالتساوي في قاع قشرة الفطيرة. ثم نسكب فوق خليط البيض.

6. اخبزيها في الفرن لمدة ساعة أو حتى يتم ضبط وسط الكيش.

هذه الوصفة الأصلية مملوكة لموقع lookdelic.com وتم مشاركتها مع Fox News Digital.