لا تزال سارة آهن تتذكر أنها تعرضت للسخرية عندما قامت والدتها بتجهيز طعام كوري أساسي لتناول طعام الغداء في مدرسة ذات أغلبية بيضاء في مقاطعة أورانج، كاليفورنيا. وهي الآن مدوّنة للطعام ومبدعة رقمية، وقد ساهمت في تحقيق نجاح كبير – لدرجة أنه تم بيعها في جميع أنحاء البلاد في Trader Joe’s، حيث ظهرت لأول مرة في أمريكا الشهر الماضي.
الطعام؟ الكيمباب الكوري المتواضع. يتم تحضيره تقليديًا من الأرز (باب) والبلغوجي (لحم البقر) أو كعكة السمك، والبيض على شكل عجة البيض، والفجل المخلل، والجزر، والسبانخ، وكلها متبلة بشكل فردي (مقلية مع زيت السمسم وصلصة الصويا أو كليهما) وملفوفة في الأعشاب البحرية (كيم، وبالتالي كيمباب). ) هذا مدهون بزيت السمسم. على الرغم من أنها سريعة ومريحة لتناولها أثناء التنقل، إلا أنها محضرة بمكونات في درجة حرارة الغرفة ومن المفترض أن يتم تناولها في نفس اليوم.
لذا، عندما وصل الكيمباب في شكل جديد ومحير – مجمدًا – إلى Trader Joe’s في أوائل أغسطس، كان أمرًا جديدًا حتى بالنسبة للأشخاص الذين نشأوا عليه، نظرًا لأن تجميد اللفافة وتسخينها سيؤدي عادةً إلى تشويه نسيج المكونات المختلفة. قام المتذوقون الفضوليون من جميع الخلفيات بتحميل مقاطعهم على وسائل التواصل الاجتماعي، وخاصة TikTok، مما أدى إلى بيعها بالكامل في غضون أسبوعين – وتسبب في نقص على مستوى البلاد حتى 31 أكتوبر على الأقل. ربما كانت أغنية Ahn، التي حصلت على ما يقرب من 11 مليون مشاهدة على المنصة، هي الأكثر تأثيرًا.
“كانت مقاطع الفيديو الأخرى المنتشرة على TikTok وInstagram الخاصة بي تتحدث عن تعرضي للتنمر بسبب الكيمباب عندما كان عمري 5 سنوات. الآن يتم بيعه في Trader Joe’s وتم بيعه بالكامل. وهذا يوضح الكثير عن المدى الذي وصلنا إليه في رؤية ثقافتنا من قبل الآخرين وقبولها واستهلاكها. وقال آهن البالغ من العمر 27 عاماً: “إنه تحول مجنون”. “لقد عززت وسائل التواصل الاجتماعي بالتأكيد القدرة على مشاركة الثقافات والمأكولات المختلفة في جميع أنحاء العالم.”
في مقطع الفيديو الخاص بها، تحضر “آهن” الكيمباب المجمد إلى المنزل، مما يفاجئ والدتها، ويقومان بوضعه في الميكروويف وتجربته معًا. في البداية، أعلن كلاهما بحذر: “الأمر ليس سيئًا”. ثم قالت والدتها، نام سون (التي لم تدرك في البداية أنه تم تسجيلها)، إنها أفضل مما يباع في محل البقالة الكوري.
قالت Ahn إنها صُدمت عندما وجدت المنتج في المتجر وشعبية الفيديو الخاص بها. وأرجعت ذلك إلى حداثة الشكل المجمد والاهتمام الأخير بالثقافة الكورية.
“عندما كنت في الخامسة من عمري، كنت أتعرض للتنمر بسبب وجود الكيبوب. والآن أصبح الناس مهووسين بالموسيقى الكورية، والطعام الكوري، والثقافة الكورية، والأمهات الكوريات، وكل شيء. وقال آهن: “لذا أعتقد أن هذا مجرد أحد الأشياء التي تمثل ذلك”.
قصة طفل مهاجر يحضر طعامًا عرقيًا لوجبة الغداء المدرسية ويتعرض للسخرية هي قصة شائعة بقدر ما هي مؤلمة. ولكن الآن، مع الشعبية الهائلة التي تتمتع بها الثقافات الأجنبية، وخاصة الكورية، إلى جانب التمثيل السريع للثقافة الرقمية، أصبحت الاتجاهات في الولايات المتحدة سائدة بسرعة أكبر كثيرا. وقد أعطى TikTok دفعة للثقافة الكورية، التي كانت شائعة بالفعل.
وقال سون هيون هو، المدير العام لشركة TikTok Korea، لحلول الأعمال العالمية، إن “مستخدمي TikTok في الولايات المتحدة وأوروبا وأمريكا الجنوبية وجنوب شرق آسيا وجميع أنحاء العالم قالوا إن TikTok هي المنصة التي يكتشفون فيها مجموعة متنوعة من المحتوى الكوري”. للصحفيين في مؤتمر صحفي في يوليو. وقال إن هاشتاج #Kpop اجتذب 400 مليار مشاهدة على المنصة حتى الآن، متجاوزًا #pop، و#rock، و#hiphop.
وتأتي هذه القصة بالذات مع تطور غير متوقع – وهي الرؤية الإضافية التي توفرها لمتاجر البقالة الكورية.
“نظرًا لأن Trader Joe’s قد بيعت بالكامل، فإن الجميع يقدمون توصيات بشأن المكان الذي يجب أن يتجهوا إليه بعد ذلك. وقال رايان جوف، مدير التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي في شركة MGH للتسويق: “إذا كنت تريد الصفقة الحقيقية، فانتقل إلى H Mart”.
“سوف يرون فائدة كبيرة وكبيرة لا توجد دائمًا، وهي ذلك المنتج المنافس المباشر وتلك التوصية. وأضاف جوف: “هذه أخبار رائعة لتجربة كورية أكثر أصالة من خلال متجر بقالة كوري مثل H Mart للاستفادة حقًا من شيء قدمه Trader Joe من أجلهم”.
فاجأت الشعبية الهائلة للكيمباب المجمد حتى موظفي Trader Joe، الذين لاحظوا أن العديد من العملاء كانوا يشترون المنتج النباتي بسعر 3.99 دولار (المصنوع من التوفو) بكميات كبيرة.
“لقد غيرت وسائل التواصل الاجتماعي اللعبة بشكل كبير. بمجرد أن يضعه اثنان من حسابات معجبي TJ الكبيرة على Insta أو TikTok، غالبًا ما يتم بيع العنصر على مستوى البلاد في غضون يوم أو يومين. كان الناس في متجري يضعون من 15 إلى 20 قطعة في عربة التسوق الخاصة بهم دون أن يرمشوا. “البيض ، في الأجزاء الجمهورية الأكثر بياضًا في ولايتي” ، قال مدير متجر Trader Joe الذي تحدث بشرط عدم الكشف عن هويته لأنه مخالف لسياسة الشركة التحدث إلى الصحافة لشبكة NBC News.
لم يستجب Trader Joe لطلب التعليق.
“بينما كان الكيبوب وNetflix يفجران الدراما الكورية حقًا، كان التعرض الثقافي هائلاً. أعلم أنني شخصيًا أردت تجربة tteokboki لأن شخصًا ما طلبها في إحدى الدراما الكورية التي كنت أشاهدها وبدت لذيذة! قال مدير التاجر جو.
الآن هناك منشورات على وسائل التواصل الاجتماعي وحتى موقع فرعي مخصص لعدم توفره في Trader Joe’s: “يا شباب، من فضلكم توقفوا عن شراء الكيمباب المجمد…” نشره أحد المستخدمين المحبطين، والذي تابع: “كنت أذهب كل يوم لشراء البعض وقد تم بيعت كل يوم. وقد تلقى هذا المنشور مئات التعليقات، مع مشاركة متسوقين آخرين غير ناجحين وموظفي Trader Joe.
وأشار جوف، مدير التسويق، إلى أن بيع الكيمباب كان بمثابة عاصفة مثالية ناتجة عن الاتجاه الثقافي الساخن وقوة TikTok في زيادة مبيعات البقالة – وأبرزها فيديو Ahn.
“كان الأمر كما لو كان مكتوبًا في إعلان تجاري، فقد نجحوا في الوصول إلى كل نقطة بيع: إنه مصنوع في كوريا، ويبدو أصليًا، والنكهة والطعم في محله. بالإضافة إلى أنها رخيصة جدًا. وهو جيد تمامًا إن لم يكن أفضل من الكيمباب الموجود في السوق الكورية. لقد ساعد ظهور أم كورية في هذا الفيديو في إطلاق انتشار هذا الفيديو، ويبدو أن هذا الفيديو قادم من المصدر الأكثر أصالة. قال جوف: “ثم خرج الجميع وجربوه”.
أجرت MGH دراسة استقصائية حول عادات تسوق البقالة لمستخدمي TikTok في عام 2022، والتي كشفت أن 49٪ من المشاركين تعلموا عن الأطعمة أو الوجبات الخفيفة الجديدة بعد رؤيتها على TikTok. اشترى أكثر من الربع – 27% – طعامًا أو وجبة خفيفة من متجر البقالة أو المتجر الصغير الذي لم يحاولوا تجربته من قبل بعد رؤيته في مقطع فيديو على TikTok.
