ينحدر ملك جناح بوفالو الجديد في أمريكا من داون أندر – وهو دليل على الشعبية العالمية المتزايدة لأطعمة الحانة الكلاسيكية الأمريكية بالكامل.
صدم جيمس ويب من سيدني بأستراليا المتفرجين باستنشاقه رقماً قياسياً عالمياً يبلغ 276 جناحاً من أجنحة الجاموس في 12 دقيقة فقط في مهرجان جناح الجاموس الوطني خلال عطلة عيد العمال.
وقال ويب لشبكة فوكس نيوز ديجيتال بعد فوزه على ملعب هايمارك في أوركارد بارك بنيويورك، موطن فريق بوفالو بيلز: “ما زلت في حالة صدمة. ما زلت لا أصدق ذلك”.
تعرف على الأمريكي الذي اخترع أجنحة الجاموس، وأدى إلى تعطيل صناعة الدجاج بأكملها
“لقد كان الأمر عقليًا. حتى عندما قام جورج شيا” – المؤسس المشارك لـ Major League Eating – “برفع ذراعي، ما زلت لا أصدق ذلك. لم أكن أعرف ماذا أفعل.”
أطاح ويب بعملاق أمريكي في مجال الأكل التنافسي ليحصل على شرف ولي عهد الدواجن.
جوي تشستنَت، الفائز 16 مرة في مسابقة ناثان الشهيرة لتناول الهوت دوج في كوني آيلاند، احتل المركز الثاني باستهلاك 240 جناحًا.
قال ويب: “لقد كان شرفًا لي أن أقف هناك وأتنافس في نفس المسابقة مع جوي”.
“حقيقة أنني تغلبت على جوي (كستناء)، حتى لو قلت ذلك بصوت عالٍ، لقد أذهلتني”. – جيمس ويب، ملك الجناح 2023
“إنه أعظم ما في كل العصور في تناول الطعام. أنا أعبد هذا الرجل. إنه مجرد رجل جيد.”
وأضاف الأسترالي: “حقيقة أنني تغلبت على جوي، حتى أنني قلت ذلك بصوت عالٍ. لقد أذهلتني”.
أباد ويب معدلًا لا يصدق يبلغ 23 جناحًا في الدقيقة خلال المنافسة الساخنة أمام الآلاف من المشجعين المبتهجين في الملعب في ملعب هايمارك.
وقال إن أسلوبه هو وضع الجناح بأكمله في فمه، ثم سحب النهاية، وتعري العظم بسرعة بأسنانه مثل إله بدائي لوحشية الطعام.
بائع دواجن متجول مزدوج من وايومنغ يبيع 48.083 جناح دجاج في 24 ساعة لرقم قياسي عالمي
يقوم بسرعة بهرس قطع اللحم الحارة اللذيذة المتبقية في شكل شبه قابل للهضم قبل بلعه.
أظهر انتصار ويب على أراضي الولايات المتحدة على آلهة الهضم في البلاد أن الأجنحة الأمريكية الساخنة اللذيذة والحارة، والتي تم تقديمها لأول مرة في Buffalo’s Anchor Bar في عام 1964، تتمتع الآن بمكانة دولية.
شهد مهرجان بافلو وينج الوطني هذا العام أجزاء من الدواجن المقلية من المطاعم في كل من المكسيك وأيسلندا.
“من الواضح أن أجنحة بافالو قد انتشرت في جميع أنحاء العالم على مدار الستين عامًا الماضية،” هذا ما قاله مواطن بافالو، مؤسس مهرجان بافالو وينج الوطني و”وينج كينج” درو سيرزا.
“من الواضح أن أجنحة الجاموس قد انتشرت في جميع أنحاء العالم.” – درو سيرزا
وقد شاركت سلسلة مطاعم Wings Army في المكسيك الآن في المهرجان لمدة ست سنوات متتالية وتطورت لتصبح الطفل الملصق للدواجن للأجنحة الساخنة على الطريقة الأمريكية في دول أخرى.
قال سيرزا: “إنها أجنحة الجاموس البرية في المكسيك”.
قال ريكاردو، أحد مشجعي بافلو وينج من مكسيكو سيتي، لموقع Vice.com في ملف تعريفي لعام 2018 عن Wings Army: “جميع عناصر الأجنحة – التوابل والدجاج المقلي – كل هذه الأشياء مكسيكية للغاية”.
أفضل أجنحة الدجاج في أمريكا: 6 نقاط ساخنة محلية تحكم المنطقة، كما يقول الخبراء
“المكسيكيون يحبون طعامهم المقلي والحار. سأكون فخورًا إذا تزوج شخص ما من الثقافة المكسيكية وأجنحة البافالو معًا.”
وقال سيرزا إن المهرجان استقبل أيضًا فيلم Just Wingin’ It من ريكيافيك، أيسلندا، لأول مرة هذا العام.
وقال سيرزا عن الحدث الذي أسسه عام 2002: “كان مهرجان هذا العام هو أعلى طاقة لدينا على الإطلاق”.
وقال: “كانت المطاعم تتمتع بالطاقة. وكان الحضور يتمتعون بالطاقة. وكان الطقس مثاليا. والآن نرى أماكن في بلدان أخرى بدأت تزدهر بالفعل”.
وقال سيرزا أيضًا: “أنا فخور. فخور جدًا”.
