كيف يصنع العسل الاسود.. واهم فوائده – منوعات

العسل من أهم الأطعمة العلاجية التي يعتمد عليها الإنسان. حيث يتم جمع العسل الطبيعي من خلايا النحل والعسل بعد هضم رحيق الزهرة. كما أنه يخزن العسل لفصل الشتاء. كما يوجد نوع آخر من العسل وهو يُعرف بالعسل الأسود ، وهو مصنوع من نبات قصب السكر ، وهذا النوع من العسل له لون غامق أقرب إلى الأسود. لذلك ، في هذه المقالة ، على منصة Tell Me ، سنتعلم كيفية صنع العسل الأسود وفوائده.

كم عدد السعرات الحرارية في ملعقة كبيرة من العسل

كيفية صنع العسل الأسود

توجد طريقة خاصة في تصنيع العسل الأسود ، وتعتبر صناعته من أقدم الصناعات المعروفة في العالم مصر حيث ورثت الأجيال هذه الصناعة. لا يزال الأمر حتى الوقت الحاضر مع بعض التغييرات عليه ، مثل استخدام الآلات الحديثة لتصنيعه. العسل هو أيضا طعام شعبي في مصر. يتم تقديمه على الإفطار مع الزبدة.

أما طريقة صنع العسل الأسود فهي كالآتي:

1. يتم تقطيع قصب السكر أولاً إلى قطع صغيرة جدًا.
2. ثم يتم عصره في مكابس خاصة للحصول على عصير قصب السكر.
3. ثم يوضع عصير قصب السكر في أواني مصنوعة من الخزف ويوضع على مصدر حرارة.
4. بعد ذلك يترك عصير قصب السكر على النار حتى يغلي ، ويمكن تركه في الشمس ، وذلك لزيادة كثافة وتركيز العصير ، فيشكل سائل لزج مع تناسق العسل. .
5. وأخيراً يعبأ العسل في عبوات زجاجية ويحفظ في مكان جاف.

اقرأ أيضًا: أين تبيع وعاء العسل الأسود

أهم فوائد العسل الأسود

للعسل الأسود فوائد عديدة ومختلفة ، لكن أبرز فوائد العسل الأسود هي:

• يمد العسل الأسود الجسم بالطاقة لاحتوائه على كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، لذلك فهو غذاء مناسب في فصل الشتاء للشعور بالدفء.
• كما أنه يقوي مناعة الجسم لاحتوائه على فيتامينات مختلفة.
• بالإضافة إلى احتوائه على مادة النياسين التي تقضي على الشعور بالتعب والضعف العام.
• يقي العسل الأسود من هشاشة العظام ، ويساعد في علاج الأشخاص المصابين بهشاشة العظام ، بسبب وجود الكالسيوم.
• كما أنه يخفض ضغط الدم المرتفع ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
• بالإضافة إلى أنه مصدر غني جدًا بالحديد ، لذا فهو موصوف للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أو فقر الدم. حيث يساعد في بناء خلايا الدم الحمراء. يمكن إضافة ملعقة كبيرة من العسل الأسود إلى كوب ماء دافئ ، أو
  أضيفي عصير نصف ليمونة إلى كوب من العسل الأسود كل يوم لعلاج فقر الدم وفقر الدم.
• كما أنه يساعد في علاج التهاب المفاصل والروماتيزم ، لأن العسل الأسود له خصائص مضادة للالتهابات

إقرأ أيضاً: سعر وعاء العسل الأسود في البحرين

أنواع العسل الأسود

تتعدد أنواع العسل بألوان مختلفة ، وإليكم أبرز أنواع العسل الأسود:

• عسل الغابة السوداء نكهة هذا النوع من العسل قوية وذات طعم حلو قليلاً. كما أنه من أشهر أنواع العسل.
• عسل التنوب الأسود يعتبر من أثمن أنواع العسل ويتميز بلونه البني الداكن المخضر والأسود وبالرغم من أنه ليس حلوًا إلا أن نكهته قوية وحارة.
• عسل التنوب الأبيض هو عسل نادر جدًا وينتج بكميات قليلة جدًا وغالبًا ما لا يحصل النحالون على إنتاجه لعدة سنوات. مثل أنواع العسل الأخرى ، يعتبر أيضًا ذا فائدة كبيرة للصحة والجسم.

وهنا وصلنا إلى نهاية مقالنا على منصة خابرني ، والذي ذكرنا فيه كل التفاصيل المتعلقة بكيفية صنع العسل الأسود وأبرز فوائده ، بالإضافة إلى أبرز الأنواع.