أبرمت Shake Shack شراكة مع شركة زيت طهي صديقة للبيئة وتركز على الصحة في برنامج تجريبي سيحدد ما إذا كانت سلسلة الوجبات السريعة غير الرسمية للذواقة ستغير مورد النفط الخاص بها في المستقبل.
أعلنت شركة Zero Acre Farms، التي تصنف نفسها على أنها “أفضل زيت طهي”، عن الشراكة التجريبية في بيان صحفي أصدرته شركة سان ماتيو، كاليفورنيا، يوم الاثنين 18 سبتمبر.
وقال جيفري أموسكاتو، نائب الرئيس الأول لسلسلة التوريد وابتكار القائمة في شيك شاك، في بيان: “مثل العديد من شركات الأغذية، تعتمد عناصر قائمتنا على البيئة الطبيعية حتى نتمكن من الاستمرار في تقديم الطعام الذي يحبونه للضيوف”.
سونيك تطلق برجر الجبن المشوي الجديد بيكون بيبركورن رانش: “لا يمكن تكراره”
وتابع: “لهذا السبب نستكشف باستمرار طرقًا جديدة لتقليل بصمتنا البيئية، بما في ذلك الشراكات مع شركات مثل Zero Acre التي تخلق حلولاً غذائية مستدامة”. “نحن ملتزمون باستكشاف المبادرات التي تساعدنا على أن نصبح عملاً أكثر استدامة، بما في ذلك تقليل النفايات عبر العمليات، والتعاون مع المزارعين والموردين على أساس منتظم.”
سيتم قلي موقعين من مطاعم شيك شاك في مدينة نيويورك حصريًا باستخدام زيت Zero Acre Cultured Oil، المشتق من نباتات قصب السكر، بدلاً من زيت فول الصويا الذي تستخدمه سلسلة المطاعم تقليديًا.
يشمل الموقعان Shake Shacks في Hudson Yards وBattery Park City، وفقًا لـ Zero Acre Farms.
من المفترض أن يكون الزيت الذي تصنعه شركة Zero Acre Farms زيت طهي متعدد الأغراض.
تقوم شركة Zero Acre Farms بتخمير السكر الخام من قصب السكر وتحويله إلى زيت له طعم محايد وكمية كبيرة من الدهون الصحية.
5 عناصر سرية للوجبات السريعة لإضفاء نكهة على طلبك
في حقائق التغذية المنشورة، تدعي شركة Zero Acre Farms أن 93% من زيتها يتكون من دهون أحادية غير مشبعة، وهو ما يتجاوز زيت الزيتون، و4% من الدهون المشبعة و3% من الدهون المتعددة غير المشبعة.
وتعتبر الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة “دهونًا صحية” توجد في الأطعمة النباتية، مثل المكسرات والأفوكادو والزيوت النباتية، وفقًا لما ذكرته Medline Plus، وهي خدمة معلومات عبر الإنترنت تنتجها المكتبة الوطنية الأمريكية للطب.
إن تناول كميات معتدلة من الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة (والدهون المتحولة) – المعروفة أيضًا باسم مربيات الكوليسترول في الدم – يمكن أن يوفر فوائد صحية، مثل خفض مستويات الكوليسترول السيئ وصيانة الخلايا، وفقًا لـ Medline Plus.
وقال جيف نوبس، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة Zero Acre Farms، في بيان: “لطالما كان Shake Shack في رابطة خاصة به، مع علامة تجارية مميزة، وجذور طهي عميقة، ومكونات متميزة بقيمة كبيرة”.
هذه هي مفاصل الدجاج المقلي الأكثر شعبية في الولايات المتحدة: تقرير
وتابع: “نحن متحمسون لرفع مستوى مذاق البطاطس المقلية والدجاج وعناصر القائمة الأخرى من خلال القلي النظيف في زيت Zero Acre”. “تجمع هذه الشراكة بين المذاق اللذيذ الذي يشتهر به شيك شاك وبين التركيز على الصحة والاستدامة في مطعم Zero Acre، مما يسمح لمتناولي الطعام بالشعور بالرضا مع كل قضمة.”
سيتم استخدام موقعي الاختبار لإعداد Crinkle Cut Fries، وShroom Burger، وShack Stack، وVeggie Shack، وChicken Shack، وChicken Bites، وعناصر القائمة الساخنة لفترة محدودة.
بدأ شيك شاك كمتجر صغير للنقانق في ماديسون سكوير بارك بمدينة نيويورك في عام 2001. وقد أسسه دانييل ماير، وهو صاحب مطعم ومؤسس مجموعة يونيون سكوير للضيافة.
تحول الجناح إلى مطعم على طراز الكشك في عام 2004 بقائمة موسعة.
في العقدين الماضيين، نما شيك شاك بشكل ملحوظ مع أكثر من 200 موقع محلي وأكثر من 100 موقع دولي.
| شريط | حماية | آخر | يتغير | يتغير ٪ |
|---|---|---|---|---|
| شاك | هز شاك | 63.13 | +1.05 | +1.69% |
أصبحت شيك شاك شركة للوجبات السريعة يتم طرحها للتداول العام في يناير 2015 مع طرحها العام الأولي (IPO) المحدد بسعر 21 دولارًا للسهم الواحد في بورصة نيويورك (NYSE).
اعتبارًا من يوم الاثنين الموافق 18 سبتمبر، بلغت القيمة السوقية لشيك شاك 2.68 مليار دولار، وفقًا لبورصة نيويورك.
