- حلل تقرير لجمعية القلب الأمريكية 10 أنماط غذائية شائعة ، وصنفها وفقًا لصحة القلب.
- سجل نظام DASH والنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط درجات عالية في القائمة بينما سجلت خطط كيتو وباليو نتائج سيئة.
- بشكل عام ، يوصي خبراء التغذية وأخصائيي التغذية باتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة والخضروات غير النشوية واللحوم والأسماك الخالية من الدهون مع تجنب الدهون المشبعة والسكريات المكررة والأطعمة المصنعة.
- يقولون أنه من الأفضل على المدى الطويل العثور على نظام غذائي مستدام بدلاً من نظام غذائي “إصلاح سريع”.
ألقى تحليل من جمعية القلب الأمريكية (AHA) نظرة فاحصة وصنف بعضًا من أكثر الأنماط الغذائية شيوعًا اليوم.
ال
قال كريستوفر جاردنر ، دكتوراه ، رئيس لجنة كتابة البيان وأستاذ الطب بجامعة ستانفورد في كاليفورنيا ، أخبار طبية اليوم أن الهدف من البيان هو تقديم إرشادات ليس فقط للأشخاص الذين يتطلعون إلى تغيير عاداتهم الغذائية ولكن للأطباء أيضًا.
أوضح جاردنر: “اعتقدنا أن هذه الورقة ستكون عملية للأطباء السريريين والأطباء ، لأنهم لا يحصلون بالضرورة على الكثير من التدريب الغذائي”. “لدينا قسم كامل يشرح الأسئلة التي قد يرغب الطبيب في طرحها على المريض ، بما في ذلك سوء الفهم الشائع الذي يمكن إزالته.”
تماشياً مع توصيات جمعية القلب الأمريكية ، يقيم البحث النظم الغذائية لصحة القلب ، وتحديدًا تصنيف الأنماط الغذائية لتأثيرها على صحة القلب والأوعية الدموية.
تضمنت أعلى خطط الأكل تصنيفًا نظامًا غذائيًا على غرار DASH ، والذي يحتوي على نسبة منخفضة من الملح والسكر المضاف والكحول والأطعمة المصنعة مع التركيز على الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات. يمكن أن تكون اللحوم جزءًا من نظام غذائي على غرار DASH ، ولكن يوصى عمومًا باللحوم الخالية من الدهون والمأكولات البحرية.
تتشابه الأنظمة الغذائية ذات النمط المتوسطي ، ولكنها تسمح باستهلاك الكحول ولا تتناول الدهون المشبعة ، لذلك على الرغم من احتلالها مرتبة عالية ، إلا أنها لم تتصدر القائمة.
“إنه غير مدرك بشأن الدهون المشبعة وبقدر ما أشادت جمعية القلب الأمريكية بالنظام الغذائي بسبب الدهون غير المشبعة وزيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والبذور ، (AHA) لا تزال مضطرة بشدة للدليل على أن الدهون المشبعة ، وخاصة لأمراض القلب ، وقال جاردنر “هو حقا ضار لكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة”.
كانت هناك مجموعة من الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون ومنخفضة الكربوهيدرات في منتصف الترتيب ، بينما كانت الأنظمة الغذائية باليو منخفضة الكربوهيدرات والوجبات الغذائية في أسفل القائمة لقيودها على الفاكهة والحبوب الكاملة جنبًا إلى جنب مع المستويات المرتفعة. من الدهون المشبعة.
قال غاردنر: “بالتأكيد ، حمض ألفا هيدروكسي يعارض الصوديوم لارتفاع ضغط الدم والصوديوم جزء مهم من النظام الغذائي الكيتون”. “Keto على وجه الخصوص أخطأ حقًا العلامة على غالبية نقاط البيانات وفقد paleo ثاني أعلى مبلغ.”
في حين أن تقييم الأنماط الغذائية المختلفة المتاحة قد يبدو صعبًا ، فليس من الضروري اتباع نظام غذائي واحد بدقة.
يقول غاردنر إن هناك عددًا من الأشياء المشتركة بين الأنظمة الغذائية الصحية للقلب.
“إن تناول الأطعمة الكاملة والخضروات غير النشوية وتقليل الحبوب المكررة والسكر كلها أمور مهمة. أعتقد أن الشيء المذهل حقًا بشأن النظام الغذائي المتوسط هو عدد السعرات الحرارية التي تأتي من الحبوب الناعمة والسكر المضاف ، لذا فهذه فرصة كبيرة للتغيير “.
من المهم أيضًا التعرف على الفرق بين اعتماد نمط غذائي جديد يمكن الحفاظ عليه مقابل اتباع نظام غذائي قاسي لبضعة أسابيع أو بضعة أشهر.
يمكن أن يحدث التغيير ، لكن مطالبة جسمك بفعل الكثير من الأشياء في فترة زمنية قصيرة جدًا – وهو ما يحدث عمومًا مع الأنظمة الغذائية القاسية – يمكن أن يكون وصفة للفشل النهائي ، وفقًا للخبراء.
قالت مولي رابوزو ، أخصائية التغذية وأخصائية التغذية والمسجلة في معهد باسيفيك للعلوم العصبية في سانتا مونيكا ، كاليفورنيا: “نعلم من الأبحاث حول التغييرات السلوكية أن الأشخاص يكونون أكثر نجاحًا عند العمل على تغييرين إلى أربعة تغييرات في وقت واحد”.
قال رابوزو: “إن تغيير خطة الوجبة الخاصة بك إلى شيء مختلف تمامًا ينتج عنه أكثر بكثير من مجرد حفنة من التغييرات ، والتي قد تؤدي إلى الإرهاق والإحباط”. أخبار طبية اليوم. “اتخاذ خطوات صغيرة يمكن الحصول عليها نحو هدف نظام غذائي متوازن يمكن أن يكون ممتعًا ومستدامًا.”
تحقيقا لهذه الغاية ، يقول Rapozo ، من المفيد النظر إلى ما تأكله حاليًا لمعرفة ما تفعله جيدًا بالفعل.
“أولاً ، أود الحصول على فكرة جيدة عما يأكله عملائي حاليًا. غالبًا ما أجد أنهم يتخذون بالفعل خيارات صحية للاحتفال والبناء عليها “. “باستخدام هذه المعلومات الأساسية ، أبحث عن فرص لإجراء تحولات داعمة يمكن أن تكون أي شيء من تجربة طعام جديد إلى طلب وجبات جاهزة.”
جوليانا كوغلين ، أخصائية تغذية وأخصائية تغذية مسجلة مقرها في ماساتشوستس ، أخبرت أخبار طبية اليوم أن تغيير أنماط الأكل يشبه تغيير إعدادات الجسم الافتراضية.
وأوضحت: “أعني بهذا أننا بحاجة إلى التفكير في الأشياء التي تفعلها كل يوم والتي تؤثر على صحتك يومًا بعد يوم بعد يوم ، ونرى كيف يمكننا تغييرها لتؤثر على صحتك على المدى الطويل”. “هذا بشكل أساسي هو إعطاء الأولوية لتغييرات نمط الحياة على الحرفة السريعة والوجبات الغذائية وأشياء من هذا القبيل.”
وأضافت: “أحب أن أقول إن خطوة واحدة في الاتجاه الصحيح هي خطوة واحدة في الاتجاه الصحيح ، مهما كانت صغيرة ، لذا خذ كل شيء خطوة بخطوة”.
