عبوس ماورو مينديز عندما سئل عن إزالة الغابات بشكل غير قانوني. إنه موضوع حساس بالنسبة لحاكم ولاية ماتو جروسو، الولاية الزراعية البرازيلية. ويقول: “إن الصورة البيئية في البرازيل تتدهور بسبب تصرفات أقل من 1 في المائة (من المزارعين)”.
تعد ولاية مينديز أكبر منتج لفول الصويا في البرازيل، وهو اليوم الصادرات الزراعية الأكثر قيمة للبلاد، لكنه غالبًا ما يُنظر إليه على أنه شرير بيئيًا.
هناك عدد قليل من النباتات التي تنقسم الآراء في البرازيل بقدر ما يحدث في فول الصويا، الذي تعد البلاد أكبر منتج ومصدر له في العالم. بالنسبة للمزارعين، أحدث المحصول ثورة في الزراعة وجلب الرخاء إلى المناطق الداخلية الشاسعة من البلاد – ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى المشتري في الصين، حيث تذهب 70 في المائة من الصادرات. ولكن بالنسبة لعلماء البيئة، يعتبر فول الصويا مرادفا لإزالة الغابات وتشريد المجتمعات التقليدية.
هذا العام، حتى مع انخفاض إزالة الغابات في غابات الأمازون المطيرة، فقد وصلت إلى مستويات قياسية في منطقة سيرادو، وهي منطقة سافانا استوائية ومخزن حيوي للكربون تضم الآن 22 مليون هكتار من مزارع الصويا – نصف إجمالي البلاد.
يقول إدواردو أسعد، الأستاذ في مؤسسة جيتوليو فارغاس (FGV)، وهي مؤسسة فكرية وجامعة: “الطريقة التي يتم بها إنتاجها اليوم، ليست مستدامة، لأنها تتطلب مساحات كبيرة من الأراضي. وفي كثير من الحالات، يتطلب الأمر إزالة الغابات.
لكن في الوقت نفسه، يعترف الأسد بأنه “لا يوجد في الحقيقة أي شكل أرخص من البروتين” وأن الفول “أقل عرضة للتلف” من غيره.
كما شددت الهيئات الدولية، مثل منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، على أهمية المحصول للأمن الغذائي، حيث من المتوقع أن يتضخم عدد سكان العالم إلى 9.7 مليار نسمة بحلول عام 2050. وفول الصويا “يلعب دورا حاسما”، وفقا لمكتب منظمة الأغذية والزراعة في البرازيل. على الرغم من أنها تشير أيضًا إلى “التحدي المتمثل في إنتاجها بطريقة أكثر ابتكارًا واستدامة”.
والآن تحاول سلسلة من المبادرات في البرازيل الارتقاء إلى مستوى هذا التحدي: تحسين الخصائص البيئية لفول الصويا، حتى يصبح من الممكن زراعته على النحو الذي يرضي المزارعين ونشطاء البيئة.
في محاولة للقضاء على إزالة الغابات بشكل غير قانوني في سيرادو، المنطقة الحدودية لزراعة فول الصويا في البلاد، أطلق قادة الصناعة – الرابطة البرازيلية لصناعات الزيوت النباتية (أبيوف، التي تمثل التجار) والرابطة الوطنية لمصدري الحبوب (ANEC) – منصة مراقبة. لموسم الحصاد 2023-24.
وبمجرد تشغيلها، ستقوم وكالة الفضاء الكندية CSA Cerrado بمسح زراعة فول الصويا في المنطقة، باستخدام تكنولوجيا من المعهد الوطني البرازيلي لأبحاث الفضاء (Inpe) لتحديد عمليات تطهير الأراضي. الهدف هو إنشاء نظام مماثل لنظام وقف الصويا في الأمازون، وهو مخطط تم وضعه في عام 2006 من قبل تجار السلع والجماعات البيئية التي كان لها الفضل في إبطاء إزالة غابات الأمازون.
ستتصل CSA Cerrado بالمزارعين الذين قاموا بتطهير الأراضي منذ أغسطس 2020 وتطلب منهم وثائق الترخيص. يقول برناردو بيريس، رئيس الاستدامة في أبيوف، إن أولئك الذين لا يستطيعون توريدها سيعتبرون مرتكبين إزالة الغابات بشكل غير قانوني، ولن يحصل المشترون المرتبطون بشركتي أبيوف وأنيك على فول الصويا منهم بعد الآن.
ويوضح قائلاً: “تشكل الشركتان (العضوتان في أبيوف وأنيك) معاً ما يزيد قليلاً عن 90 في المائة من القوة الشرائية لفول الصويا في البرازيل”. “(المزارعون المارقون) سيكون لديهم سوق مقيد للغاية.”
والأهم من ذلك، أنه سيتعين على المزارعين الذين يرغبون في العودة إلى السوق تقديم خطة لاستعادة مساحة تعادل الأرض التي قاموا بتطهيرها.
ومع ذلك، تشير روزانجيلا كوريا، الأستاذة في جامعة برازيليا والمديرة العامة لمتحف سيرادو، إلى أن الكثير من عمليات إزالة الغابات التي تحدث في المنطقة هي في الواقع قانونية.
وذلك لأن قواعد الزراعة في سيرادو أقل صرامة من تلك الموجودة في الأمازون، حيث يتعين على المنتجين عمومًا الحفاظ على 80 في المائة من ممتلكاتهم غابات. وفي منطقة سيرادو، يصل الرقم إلى 20-35 في المائة.
يقول كوريا: “لقد تم اختيار سيرادو دائمًا للموت بدلاً من الأمازون”.
ويقول بيريس إنه “يجب تعويض” المزارعين عن الحفاظ على مناطق الغابات على أراضيهم. ويشير أيضًا إلى أن المزارعين غالبًا ما ينتظرون “ثلاث أو أربع سنوات” للحصول على تصاريح لتطهير الأراضي، الأمر الذي قد يضرهم مقارنة بالمنافسين.
ولكن حتى بعيداً عن إزالة الغابات، فإن فول الصويا ليس محايداً للكربون: إذ تشكل انبعاثات أكسيد النيتروز ــ وهو أحد الغازات المسببة للانحباس الحراري العالمي ــ من مخلفات المحاصيل أيضاً مشكلة خاصة.
ولمعالجة هذه المشكلة، شرع معهد البحوث الزراعية الذي تديره الدولة في البرازيل، إمبرابا، في تنفيذ برنامج “فول الصويا المنخفض الكربون”. وسيقوم البرنامج، وهو في مرحلته التجريبية حاليًا، بتحديد الممارسات التي تقلل الانبعاثات إلى الحد الأدنى ووضع نظام لإصدار الشهادات للمزارعين الذين يتبنونها.
ويقول ماركو أنطونيو نوغيرا، الباحث في قسم فول الصويا في جامعة إمبرابا: “نحن ندرك المخاوف المتعلقة بانبعاثات الغازات الدفيئة والقضايا المتعلقة باستدامة أنظمة إنتاج فول الصويا لدينا”.
ومن ناحية أخرى، يجري التوسع في خطط إصدار شهادات فول الصويا “المسؤولة”، والتي تمكن المزارعين من فرض أسعار مرتفعة مقابل الانخراط في ممارسات أكثر استدامة، في البرازيل.
تقول المائدة المستديرة لجمعية الصويا المسؤولة، وهي منظمة غير ربحية مقرها في زيوريخ، إنها تأمل في زيادة حجم فول الصويا البرازيلي المعتمد بنسبة 5 في المائة هذا العام، من 5.9 مليون طن في عام 2022.
يتم منح الشهادة على أساس المبدأ الأساسي المتمثل في “عدم إزالة الغابات على الإطلاق” و”التحويل الصفري”، مما يعني أنه حتى إزالة الغابات “القانونية” – بترخيص مسبق، كما هو الحال غالبًا في سيرادو – محظورة.
ويجب على المزارعين الالتزام بأفضل الممارسات البيئية، مثل استخدام الوقود الحيوي وتقنيات الحفاظ على التربة، ويجب عليهم الحفاظ على علاقات عادلة ومسؤولة مع العمال والمجتمعات المحلية. تقوم الأطراف الثالثة المعتمدة بإجراء عمليات التدقيق.
ومع ذلك، نظرًا لأن إجمالي الإنتاج السنوي من فول الصويا في البرازيل يبلغ 155 مليون طن، بناءً على محصول 2022-2023، فإن جهود المائدة المستديرة لإصدار الشهادات لا يزال أمامها طريق طويل لنقطعه.
ويشير أسعد من FGV إلى أنه على الرغم من أن فول الصويا يستخدم في الغالب لتغذية الأسماك والماشية، إلا أنه مربح للغاية لدرجة أنه يحل محل المواد الغذائية البرازيلية مثل الأرز والفاصوليا، والتي عادة ما تكون أرخص من اللحوم التي يستخدم فول الصويا لإنتاجها.
ويقول: “يعتمد فول الصويا كحل للأمن الغذائي على إمكانية الوصول إلى (أسعار) اللحوم، وهو أمر غير متاح”. “ولكن بما أن فول الصويا يحقق الكثير من المال، الكثير من المال في وقت قصير، فإن الجميع يضعون أعينهم عليه.”
