ابق على اطلاع بالتحديثات المجانية
ببساطة قم بالتسجيل في الأعمال والتمويل الياباني myFT Digest – يتم تسليمه مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.
يتمتع الإسكالوب الكبير الحجم الذي يأتي من بلدة الصيد بيتسوكاي شمال اليابان، في جزيرة هوكايدو، بسمعة طيبة لكونه من بين ألذ المأكولات على هذا الكوكب، وهو مكون عزيز على طبق السوشي الكلاسيكي.
لكن خلال الشهر الماضي، حثت الحكومة اليابانية الجمهور على استهلاك ما لا يقل عن خمسة من الأطعمة الشهية يوميًا للمساعدة في سحب المخزونات التي تراكمت بعد أن حظرت بكين واردات ذوات الصدفتين في أغسطس.
وفي الأسبوع الماضي، اشترت القواعد العسكرية الأمريكية في اليابان مئات الأطنان من ضحايا الأسقلوب والقشريات فيما وصفه سفير واشنطن في طوكيو رام إيمانويل بـ “الحروب الاقتصادية” مع الصين.
وقال تاكيشي إيسي، رئيس شركة ماروي ساتو كايسان، وهي شركة لتجهيز الإسكالوب في بيتسوكاي، عن الحظر الذي فرضته الصين بعد أن بدأت اليابان في إطلاق المياه المفلترة من محطة فوكوشيما النووية: “ربما تكون هذه أكبر صدمة صناعية شهدناها منذ عقد من الزمن”. كارثة.
ولكن حتى في الوقت الذي تعاني فيه الشركات من تداعيات ذلك، قال المستثمرون إن الحظر الذي فرضته بكين يمكن أن يوفر دفعة غير متوقعة لهذه الصناعة، مما يوفر فرصة لتسريع عملية الدمج وإعادة توجيه سلاسل التوريد للبيع مباشرة في أسواق مثل الولايات المتحدة.
يعتبر الإسكالوب المنتج الغذائي الأكثر تصديراً في اليابان، حيث بلغت قيمته حوالي 91 مليار ين في العام الماضي، بزيادة 42 في المائة عن العام السابق. والصين هي المشتري الأكبر، لكن المسؤولين التنفيذيين في الصناعة قالوا إن حوالي 10 إلى 15 في المائة فقط يتم استهلاكها محليا، في حين تتم معالجة الباقي وتصديره إلى الولايات المتحدة وجنوب شرق آسيا.
وقفزت صادرات منتجات المأكولات البحرية من هوكايدو مباشرة إلى الولايات المتحدة إلى 1.6 مليار ين (10.6 مليون دولار أمريكي) في سبتمبر/أيلول من مليون ين في العام السابق، مع انخفاض المبيعات إلى الصين، والتي كان قسم كبير منها في السابق للمعالجة وإعادة التصدير، إلى الصفر. بحسب الأرقام الجمركية.
“يُقال إن الإسكالوب الياباني هو أحد أفضل أنواع الأسقلوب في العالم. . . وقال موتوهيسا يوشيمورا، الرئيس التنفيذي لشركة يوشيمورا للأغذية، التي تسيطر على نحو 10 في المائة من سوق الإسكالوب في البلاد، والتي تضاعف سعر سهمها خلال العام الماضي مع استحواذها على منافسين أصغر: “سنكون قادرين بالتأكيد على بيعها”.
وقال إيسه: “التحدي الذي يواجهنا في العام المقبل هو ما إذا كان الصيادون وشركات المعالجة والبيوت التجارية سيتمكنون من الاتفاق على سعر مناسب حتى تتمكن اليابان والولايات المتحدة ودول خارج الصين من شراء الإسكالوب”.
وأصبحت الرخويات هدفًا جيوسياسيًا في يوليو/تموز، قبل شهر واحد من بدء السلطات اليابانية في الإفراج التدريجي عن 1.3 مليون طن من المياه المعالجة ولكنها لا تزال مشعة بشكل طفيف من الانهيار النووي في فوكوشيما دايتشي في عام 2011.
ووافقت الوكالة الدولية للطاقة الذرية على خطة طوكيو، لكن الصين ردت بفرض حظر ثابت على واردات المأكولات البحرية اليابانية، مما أدى إلى انخفاض الأسعار وتراكم المخزونات مع تلقي مصائد الأسماك عروضا منخفضة للمخزون غير المباع.
كما ضرب الحظر، الذي شمل هونج كونج، صناعة المعالجة الحيوية في الصين.
ومع ذلك، قال المستثمرون إنه وسط الضجة التجارية، ما ضاع هو مدى سوء الأعمال قبل الحظر.
على الرغم من الشهية العالمية للإسكالوب، كانت الصناعة تعاني من العديد من مشكلات الاقتصاد الكلي والديموغرافية الأوسع التي تعاني منها الشركات اليابانية.
وتعاني شركات مصايد الأسماك والتجهيز من نقص مزمن في الموظفين، والعاملون الحاليون يتقدمون في السن، ولا يوجد لدى العديد من المجموعات خليفة للمؤسسين المسنين. وإلى جانب ارتفاع التكاليف ونقص الأموال اللازمة للاستثمار في تحديث المعدات القديمة، كانت عشرات الشركات الصغيرة على وشك الانهيار بالفعل.
ولكن كما هو الحال مع أركان أخرى من الشركات اليابانية، فإن التنافس والعداء حالا دون الاندماج بين شركات الإسكالوب، مما أعاق أحد الحلول لمشاكل الصناعة.
وقد بدأت إحدى الشركات في تغيير ذلك. استحوذت شركة يوشيمورا للأغذية على مدى السنوات الثماني الماضية على مجموعة تضم أكثر من 30 شركة أغذية إقليمية، ومؤخرًا مجموعتين رئيسيتين لمعالجة الإسكالوب.
كما تمكنت من بناء سمعتها باعتبارها جهة توحيد الشركات اللطيفة وموطنًا ودودًا للشركات التي تعاني من صراعات الخلافة، من خلال الاحتفاظ بموظفي الأهداف.
ومن خلال القيام بذلك، فقد عززت الآمال في ظهور بطل ياباني للإسكالوب يتمتع بحصة أكبر بكثير في السوق العالمية وقوة شرائية.
وقال يوشيمورا: “لكي نتمتع بنفس القدرة التفاوضية التي تتمتع بها شركات المعالجة الكبرى في الصين، نحتاج إلى أن يكون لدينا نطاق أكبر”. “نريد إنشاء سوق حيث يمكننا التفاوض للحصول على الأسعار المناسبة.”
