يردد جوزيف سميث، مالك مطعم Bobby Van’s Steakhouse، انتقادات العديد من أصحاب المطاعم للعمل عن بعد مع استمرار الشركات في رؤية تأثير معايير ما بعد الوباء.
وقال سميث لـ “فارني وشركاه”: “لقد انخفض سعرنا بنسبة 70 بالمائة على الأقل”. الخميس أثناء مناقشة حركة السير على الأقدام خلال أيام الأسبوع مقارنة بأرقام ما قبل الوباء.
العمل عن بعد لتحقيق الربح: كيف تضر متطلبات العمل بالشركات
وتابع سميث قائلاً إن العمل عن بعد هو أحد الأسباب الرئيسية التي أدت إلى انخفاض كبير في الحضور في صناعة المطاعم في مدينة نيويورك.
وقال سميث للمضيف ستيوارت فارني: “إذا نظرت إلى كل هذه المباني المحيطة بنا هنا، ستجد أن 40 إلى 50 بالمائة منها فارغة”.
وقال: “إنهم (موظفون عن بعد) يقومون بعملهم أو يقيمون في المنزل”.
يمكن أن يؤدي التحول إلى العمل عن بعد في أعقاب جائحة كوفيد-19 إلى محو 800 مليار دولار من قيمة مباني المكاتب في المدن العالمية الكبرى بحلول عام 2030، وفقًا لدراسة جديدة نشرتها شركة ماكينزي.
يقول الرئيس التنفيذي لشركة بلاكستون إن العمال عن بعد لا يعملون بجد
على الرغم من انخفاض عدد رواد المطاعم، وجد سميث أن العملاء الذين ما زالوا يتنقلون إلى وظائفهم الشخصية لا ينفقون بالقدر الذي اعتادوا عليه.
وقال لفارني: “إنهم يذهبون للحصول على سلطة لتناول طعام الغداء ويعودون إلى المكتب ويأكلونها على مكتبهم. أو يحصلون على شريحة من البيتزا. ويحصلون على برجر. وأشياء من هذا القبيل”.
في الوقت الذي تكافح فيه صناعة المطاعم في المدينة مع انخفاض عدد الموظفين المزدحمين في مدينة نيويورك الذين يتناولون الطعام بالخارج خلال أسبوع العمل، ذكر سميث أيضًا أن الحشد المعتاد يومي الجمعة والسبت باهت.
وشدد على أن “أعمال السبت القادمة للمسرح لم تعد كما كانت في السابق”.
ساهمت ميغان هيني من FOX Business في إعداد هذا التقرير.
