في عالم مطاعم الوجبات السريعة التي ترتبط أحيانًا بالإفراط في تناول الطعام، يمكن أن يكون صب واي خيارًا قابلاً للتطبيق إذا كنت تتطلع إلى تناول وجبة سريعة وصحية.
يقول خبراء التغذية أنه مع بعض التخطيط، من الممكن طلب وجبة صحية في صب واي بفضل العديد من الخضار والخبز المتنوع المعروض (خبز القمح، خبز الجاودار المملح أو اللفائف الخالية من الغلوتين).
تقول الدكتورة جوان سالج بليك، أستاذة التغذية بجامعة بوسطن، ومؤلفة كتاب “Nutrition & You” والمضيفة: “اذهب يا موزي إلى صب واي إذا كنت ترغب في تناول وجبة سريعة تضعك أنت وخياراتك في مقعد السائق”. من البودكاست الخاص بالتغذية والصحة، “Spot On!”
ما الذي يجب عليك طلبه من ماكدونالدز، وفقًا لأخصائيي التغذية
قال ممثل لشركة Subway لـ Fox News Digital إنها تقدم “خيارات ساندويتش أفضل لك لكل من البالغين والأطفال” الذين يتطلعون إلى “الحفاظ على التوازن”.
بالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من شطائر Subway “تحتوي على أقل من 400 سعرة حرارية، وقليلة الدهون المشبعة، وتحتوي على الحد الأقصى من الصوديوم الذي يبلغ 1100 ملجم، وهي مصدر للبروتين الخالي من الدهون”.
“تقدم المطاعم مثل صب واي خيارات، وهو أمر رائع، حتى تتمكن من تحديد ما هو الأفضل بالنسبة لك. ربما تريد نسبة أعلى من البروتين أو نسبة أقل من الكربوهيدرات – أو تكون في مزاج أكثر لتناول ساندويتش ويمكنك اختيار مجموعة متنوعة من الخيارات هناك. ثم “ابني من القاعدة وأضف ما ترغب فيه لتلبية ذوقك وتفضيلاتك الغذائية”، ردد كريستوفر موهر، اختصاصي تغذية مسجل ومالك مشارك لشركة Mohr Results, Inc. ومقرها في لويزفيل، كنتاكي.
أفضل 11 نوعًا من الأطعمة الغنية بالألياف التي يمكنك دمجها في نظامك الغذائي
بشكل عام، ينصح موهر، بالالتزام بالخضار الغنية بالألياف والبروتينات الخالية من الدهون، مثل الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري المشوي في مطعم صب واي.
تابع القراءة للتعرف على أفضل اختيارات خبراء التغذية حول ما يمكنك طلبه من Subway.
لحم البقر المشوي الفرعية
هل قال أحد لحم البقر المشوي؟
قال سالج بليك: “اللحم البقري المشوي قليل الدهن، تقريبًا مثل خيار لحم الديك الرومي المشوي، وأصغر حجمًا من الدجاج المشوي، فضلاً عن كونه منخفضًا في الدهون المشبعة غير الصحية للقلب”، مشيرًا إلى أن لحم البقر المشوي ممتلئ أيضًا. من البروتين، مما سيبقيك مشبعًا حتى الوجبة التالية.
هذه الأخطاء الغذائية العشرة يمكن أن تأخذ سنوات من حياتك: إليك ما يجب عليك فعله بدلاً من ذلك
قال سالج بليك إنه يختار شطيرة بطول ستة بوصات بدلاً من طول القدم – ويطلب من الموظف الذي يصنع الساندويتش تحميلها “بالخضار الغنية بالألياف مثل السبانخ والخس والطماطم والفلفل الأخضر وفلفل الموز لمزيد من الطعام”. الجزء الأكبر من ملء البطن.”
وقال سالج بليك أيضًا إنه يجب على العملاء أن يطلبوا الخبز متعدد الحبوب لزيادة الألياف ثلاث مرات مقارنة بالخبز الإيطالي الحرفي.
وعاء بروتين لحم البقر المشوي
وأشار موهر إلى اختيار قائمة صب واي المصنوع من 30 جرامًا من البروتين وسبعة جرامات من الدهون و12 جرامًا من الكربوهيدرات كخيار قوي.
الخبز الأبيض مقابل. خبز القمح الكامل: هل هو الأفضل بالنسبة لك؟
وقال إنه “خيار رائع أثناء التنقل، أو عندما تبحث عن وجبة سريعة وسهلة ولذيذة وعالية الجودة”.
تحويل مترو الانفاق الخاص بك إلى سلطة
يقترح كل من Salge Blake وMohr تحويل طلبك الفرعي إلى وعاء سلطة.
يقول سالج بليك: “بالإضافة إلى الدجاج ولحم البقر المشوي والديك الرومي، يمكنك استخدام الفاصوليا السوداء كمصدر للبروتين، مع إضافة هذه الأحجار الكريمة لكمية هائلة من الألياف”.
وأضافت: “ضعي صلصة الزيت والخل على الجانب”.
6 طرق لتحويل سلطتك من المملة إلى الغنية: الدهون الصحية والتحضير الذكي ما هي إلا بعض الأسرار
وفي معرض تعليقه على ذلك، قال موهر إن القدرة على تحويل أي شطيرة إلى سلطة أمر رائع.
ووصف سلطة شرائح اللحم على وجه الخصوص بأنها خيار رائع، حيث تحتوي على أكثر من 20 جرامًا من البروتين وأقل من 10 جرامات من الدهون.
ساندويتش Veggie Delite مع إضافة البروتين
وقالت ميشيل روثنشتاين، اختصاصية التغذية الوقائية لأمراض القلب ومقرها نيويورك في موقع EntirelyNourished.com: “عندما يتعلق الأمر بـ Subway، من المهم فهم توازن المغذيات الكبيرة لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم والتعب بعد الوجبة”.
وأضاف روثنشتاين: “في حين أن شطيرة الخضروات يمكن أن تخفض محتوى الدهون المشبعة، إلا أنها لا تحتوي على ما يكفي من البروتين لتثبيت مستويات السكر في الدم وتؤدي إلى الشبع”.
من السلمون إلى القرش، إليك أفضل وأسوأ الأسماك لصحتك، وفقًا للخبراء
ولهذا السبب توصي بإضافة خيارات منخفضة الدهون المشبعة والصوديوم مثل شرائح الدجاج أو التونة أو الديك الرومي المشوي بالفرن إلى شطيرة الخضروات اللذيذة.
سيؤدي ذلك إلى “تحسين الشبع والسماح باستهلاك أقل للخبز للحصول على وجبة أكثر توازناً”.
إذا كنت نباتيًا، فكر في إضافة الفاصوليا السوداء أو الحمص بمجرد عودتك إلى المنزل للحصول على المزيد من البروتين في الساندويتش.
تركيا ميني الفرعية
كن صديقًا لقائمة الأطفال – وقد يكافئك محيط خصرك.
قال روثنشتاين: “هناك خيار آخر للمساعدة في تقليل الركود بعد الظهر (بسبب وجود الكثير من الكربوهيدرات) وهو اختيار شطيرة صغيرة من الديك الرومي (مع السبانخ والبصل والطماطم في الأعلى).”
وقالت أيضًا إن شطيرة شرائح الدجاج ذات الوجه المفتوح مع السبانخ والخيار والطماطم في الأعلى توفر صورة غذائية قوية مماثلة.
حساء الدجاج
قد يتوفر هذا الطبق موسميًا فقط وفي مواقع محددة لمترو الأنفاق.
قال سالج بليك: “إذا كنت تريد وجبة دافئة وشهية، فكر في طلب حصتين من حساء الدجاج بالمعكرونة واحصل على طبقين جانبيين من الفاصوليا السوداء”.
وقالت: “أضفها إلى وعاء الحساء الخاص بك. هل ما زلت جائعاً؟ احصل على سلطة مع الخضار التي تحلم بها”.
شريحة لحم، بياض البيض وساندويتش الجبن
“ربما تكون في طريقك صباحًا وتأمل في الحصول على إفطار جيد؟” قال موهر.
إذا كان الأمر كذلك، فهو يوصي بهذه الساندويتش المليئة بالبروتين كطريقة لطيفة لبدء يومك.
ومع ذلك، إنها شطيرة كبيرة، لذا نقترح أن تأكل نصفها وتحتفظ بالنصف الآخر لوقت لاحق.
لاحظ أنه ليست كل العناصر متوفرة في كل موقع من مواقع Subway.
تحقق من موقع السلسلة لمعرفة ما هو مدرج في القوائم القريبة منك.
نصح ممثلو صب واي الضيوف بزيارة الموقع subway.com/en-us/sustainability/well-being/better-living للحصول على مجموعة مختارة من خيارات القائمة “المتوازنة”.
تشمل بعض هذه الخيارات لحم الخنزير بلاك فورست، ولحم الديك الرومي المشوي بالفرن، ولحم البقر المشوي، والدجاج على طريقة المشواة، والدجاج المشوي، وفيجي ديلايت، وساندويتش فيجي باتي، وفقًا لموقع صب واي الإلكتروني.
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
