اتباع نظام غذائي صحي في سن الأربعين يمكن أن يضيف 8 سنوات إلى حياتك

البنك الحيوي في المملكة المتحدة هو قاعدة بيانات تم إنشاؤها في عام 2006 لتتبع صحة نصف مليون شخص، تتراوح أعمارهم بين 40 و69 عامًا، ويعيشون في المملكة المتحدة. يقوم البنك الحيوي بجمع بيانات عن النظام الغذائي للمشاركين، وكذلك عن صحتهم العامة.

قامت دراسة حديثة أجراها فريق من الباحثين في جامعة بيرغن بالنرويج بتحليل بيانات البنك الحيوي في المملكة المتحدة من أكثر من 465000 مشارك لتحديد تأثير الالتزام بالنظام الغذائي الموضح في دليل Eatwell على متوسط ​​العمر المتوقع لهم. وتظهر نتائجه في طعام الطبيعة.

تم تقييم الأنماط الغذائية للمشاركين، مع تقسيم تناول جميع المجموعات الغذائية إلى خمسة شرائح، من الأدنى إلى الأعلى. وكانت الأنماط الغذائية المرتبطة بطول العمر هي الشرائح الخمسية لكل مجموعة غذائية ذات خطر الوفاة الأقل.

واتسمت الأنماط الغذائية غير الصحية بكميات محدودة من الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والأسماك واللحوم البيضاء، ولكن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والمصنعة والبيض والحبوب المكررة والمشروبات السكرية. تم الإبلاغ عن النتائج أيضًا بناءً على الالتزام بالنمط الغذائي الموصى به في دليل Eatwell.

قام الباحثون بتعديل البيانات لعوامل تشمل العمر والجنس والحرمان الاجتماعي والديموغرافي على أساس المنطقة والتدخين واستهلاك الكحول ومستوى النشاط البدني ومؤشر كتلة الجسم (BMI).

وأشار تحليلهم إلى أن رجلاً يبلغ من العمر 40 عامًا يغير نظامه الغذائي من نظام غذائي غير صحي إلى نظام يتبع التوصيات الغذائية لدليل Eatwell، من شأنه أن يضيف 8.9 سنة إلى متوسط ​​العمر المتوقع. وبالنسبة للمرأة من نفس العمر، أدى هذا التغيير إلى زيادة متوسط ​​العمر المتوقع بمقدار 8.6 سنوات.

وبالنسبة لرجل يبلغ من العمر 70 عاما، فإن التغيير يتوافق مع زيادة قدرها 4 سنوات في متوسط ​​العمر المتوقع، وزيادة قدرها 4.4 سنوات للمرأة في هذا العمر.

عندما تم تعديل هذه النتائج لمؤشر كتلة الجسم واستهلاك الطاقة، انخفضت الزيادة الإجمالية في متوسط ​​العمر المتوقع التي يمكن أن تعزى إلى التحسينات في النظام الغذائي إلى حد ما.

قال المؤلف الرئيسي البروفيسور لارس فادنيس من جامعة بيرغن، ورئيس المجموعة البحثية في مستشفى جامعة هوكلاند الأخبار الطبية اليوم:

“تشير تحليلاتنا وأبحاثنا الأخرى إلى أن ما نأكله يرتبط بخطر السمنة، وهو عامل خطر يسهم مرة أخرى في الوفيات المبكرة. يمكن أن تشير تحليلاتنا إلى أن خطر الوفاة المبكرة المرتبطة بزيادة الوزن / السمنة كان حوالي ربع الخطر الغذائي المتزايد الناجم عن الأكل غير الصحي والوفيات.

ونظر الباحثون أيضًا في الأطعمة التي كان لها التأثير الأكبر في تقليل خطر الوفاة بشكل عام.

ووجدوا أن تناول المزيد من الحبوب الكاملة والمكسرات وتقليل اللحوم الحمراء والمشروبات السكرية ارتبط بأكبر التحسينات في متوسط ​​العمر المتوقع.

وقال مؤلفو الدراسة إنه نظرًا لوجود عدد قليل جدًا من الأفراد الذين التزموا بنظام غذائي صحي، فإن هذه البيانات قدمت أقل قدر من اليقين.

“في تحليلاتنا، لا نستخدم فقط المجموعات التي تلتزم بكل جانب من جوانب المبادئ التوجيهية، بل نقارن جميع أجزاء السكان التي تلتزم بشكل أو بآخر بكل من هذه التوصيات، ثم نرى مقدار الفوائد الصحية التي تساهم بها كل توصية. وأضاف البروفيسور لارس: “وكيف يمكن أن يجتمع هذا معًا”.

“بالنسبة لبعض المجموعات الغذائية، ليس من الممكن التقسيم بالتساوي بين خمسة نطاقات مختلفة من المدخول – ما نسميه بالشرائح الخمسية. وبالتالي، قد تضم بعض فئات القبول عددًا أقل من الأشخاص مقارنة بغيرهم. وأشار إلى أنه مع زيادة عدد الأشخاص ضمن مستوى القبول الذي يزيد من الدقة واليقين، فإن عددًا أقل من الأشخاص سيساهم في المزيد من عدم اليقين بشأن هذه الأمور.

وقال المؤلفون إن نتائجهم تدعم الإجراءات طويلة المدى ومتعددة القطاعات لتحسين النظام الغذائي للناس في المملكة المتحدة، بما في ذلك الضرائب على الأغذية غير الصحية مع تقليل تكلفة الأطعمة الصحية.

وقالت الدكتورة لينيا باتيل، أخصائية التغذية والمتحدثة باسم جمعية التغذية البريطانية، والتي لم تشارك في البحث إم إن تي أن بلدها بحث أظهرت أن العوامل الاجتماعية والاقتصادية هي العامل الأكبر في تحديد ما إذا كان المرضى يمكنهم الالتزام بأنظمة غذائية صحية أم لا، وفي هذه الحالة، قامت بدراسة نظام DASH الغذائي، المصمم لخفض ضغط الدم لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ولم تكن النتائج مفاجئة، وكان دليل Eatwell مدعومًا بأدلة تظهر أنه يدعم النظام الغذائي الصحي، وقالت:

“نحن نعلم أن تناول المزيد من الحبوب الكاملة، وتناول المزيد من البقوليات، وتناول المزيد من الأطعمة النباتية، تحتوي على كل الفوائد النباتية المفيدة لنا. لذلك هذا ليس بالضرورة جديدا. الأمر الجميل هو أنهم قاموا بإنشاء نموذج مختلف لتحديد عدد السنوات وهو أمر جيد رؤيته.

ومع ذلك، أشار الدكتور باتيل أيضًا إلى أن دليل إيتويل قد أثار بعض الانتقادات لعدم شموله الأنظمة الغذائية لجنوب آسيا، والأنظمة الغذائية التي يتبعها عادةً السود في المملكة المتحدة.

كما حذرت من أن مجموعة البنك الحيوي في المملكة المتحدة قد لا تمثل سكان البلاد بشكل كامل.

“(أنا) إذا نظرت إلى بيانات البنك الحيوي في المملكة المتحدة بشكل عام – على الرغم من أنني أقوم حاليًا بإجراء دراسة عليها بنفسي – (فهي) ليست ممثلة بشكل كبير. (…) (أنا) لا أروي القصة، لكنها لا تحكي بالضرورة القصة الأكثر تمثيلاً لأن المجموعة السكانية هي (…) في الغالب شعب قوقازي، وهم في الواقع ليسوا من وضع اجتماعي واقتصادي منخفض. لذا فهو يقدم لنا جزءًا من القصة، وليس القصة الكاملة.

وقالت إنه على الرغم من أن مثل هذه البيانات مفيدة، إلا أنها لا تشير بعد إلى أفضل نهج لتصميم السياسات لمساعدة الناس على تناول طعام أفضل من أجل صحتهم.

وفي إشارة إلى انخفاض الالتزام بدليل إيتويل، قال الدكتور باتيل إن السياسة يجب أن تضمن إمكانية تحقيق النظام الغذائي بحيث يلتزم به الناس. وبالإضافة إلى الاقتراحات السياسية التي قدمها المؤلفون وآخرون، فإنها تعتقد أن التعليم هو المفتاح لضمان التغذية الصحية.

“نحن نعلم أن الفول والعدس ليسا بالضرورة باهظي الثمن، ولكن لسبب ما لا يستخدمهما الناس. لماذا لا يستخدمها الناس؟ ما هي العوائق؟ وأعتقد أن المزيد من الأسئلة المشابهة يجب أن تُطرح لكي نفهم تمامًا كيف يمكننا أن نأخذ شيئًا مثل هذا البحث في التطبيق العملي للسياسة.