وجدت دراسة أجراها فريق من جامعة جنوب كاليفورنيا أن المستهلكين أقل احتمالا لاختيار الأطعمة التي تحمل علامة “نباتية” وأكثر احتمالا لاختيار شيء يحمل علامة “صحية ومستدامة”.
تم إجراء الدراسة، التي تم تقديمها في مؤتمر جمعية تحليل المخاطر 2023 في واشنطن العاصمة، لمعرفة كيفية استجابة الناس لعلامات محددة تحيط بالأطعمة.
كان هناك مجموعة كبيرة تضم أكثر من 7000 شخص كجزء من الدراسة، تم اختيار 10 منهم عشوائيًا.
هل يجب أن تربي طفلك كنباتي أم نباتي؟ خبراء التغذية يزنون
ثم طُلب من هؤلاء المشاركين الاختيار بين سلة هدايا غذائية لا تحتوي على اللحوم ومنتجات الألبان، وأخرى تحتوي على اللحوم ومنتجات الألبان، وفقًا للدراسة المنشورة في مجلة علم النفس البيئي.
تم أيضًا منح كل سلة هدايا غذائية علامة “نباتية” أو “نباتية” أو “صحية” أو “مستدامة” أو “صحية ومستدامة”.
وجد الباحثون أن الناس كانوا أقل ميلاً لاختيار سلال الهدايا الغذائية التي لا تحتوي على اللحوم ومنتجات الألبان عندما يكون الملصق مكتوبًا عليها “نباتي” أو “نباتي” – بدلاً من أن تحمل ملصقات “صحية” أو “مستدامة” أو كليهما.
وأشارت الدراسة إلى أن 20% فقط من المشاركين اختاروا السلة “النباتية”.
مؤثرة نباتية تأكل اللحوم لمدة 30 يومًا، وتصدم المعجبين بقولها إنها أكثر صحة مما شعرت به منذ سنوات
ومع ذلك، اختار 44% من الأشخاص سلة الطعام نفسها عندما تم تصنيفها على أنها “صحية ومستدامة”، وفقًا للدراسة.
وقد دفع هذا الباحثين إلى الاعتقاد بأن الناس سوف يأكلون بشكل صحي أكثر إذا تم تسويق الطعام باستخدام مصطلحات مختلفة.
وقال الباحثون إن تأثير التصنيف “كان متسقًا بين المجموعات الاجتماعية والديموغرافية ولكنه كان أقوى بين آكلي اللحوم الحمراء”.
يعتقد الأطباء أن الأنظمة الغذائية النباتية ليست فعالة من حيث التكلفة فحسب، بل قد تخفض مؤشر كتلة الجسم وضغط الدم ومستويات الكوليسترول والمزيد، وفقًا لبحث أجراه المعهد الوطني للصحة.
يوصف النظام الغذائي النباتي بشكل عام بأنه تناول الأطعمة النباتية مثل الخضار والفواكه والحبوب والمكسرات وغيرها.
يبتعد النباتيون عن الأطعمة التي تأتي من الحيوانات مثل منتجات الألبان واللحوم والبيض.
تواصلت Fox News Digital مع الباحثين للحصول على مزيد من التعليقات.
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
