عادةً ما يتضمن التسكع في الحانات طلب مشروب كحولي لمعظم الناس، ولكن الاتجاه الجديد للحانات التي تقدم الكوكتيلات بدون كحول – المعروف أيضًا باسم “الموكتيلات” – يكتسب زخمًا.
ووجد الخبراء في موقع NielsenIQ، وهو موقع بيانات يتتبع عادات الشراء لدى المستهلكين، أن هذا الاتجاه ينمو في الغالب بين الجيل Z وجيل الألفية، الذين يختارون أسلوب حياة أكثر صحة.
مع تزايد الاهتمام، ظهرت الحانات التي تقدم المشروبات غير الكحولية في جميع أنحاء البلاد، من المدن الكبرى مثل فيلادلفيا ومدينة نيويورك، إلى المناطق الأصغر مثل راسين بولاية ويسكونسن.
من المقرر افتتاح بار جديد لا يقدم المشروبات الكحولية في مدينة رالي بولاية نورث كارولينا، مما يتيح للناس خيار الاستمتاع بليلة كاملة في الخارج دون آثار الكحول في الصباح.
5 فوائد صحية ستراها بعد 30 يومًا بدون كحول
سيحظى بار Umbrella Dry Bar الجديد الخالي من الكحول في رالي بحفل كبير في ليلة رأس السنة الجديدة قبل افتتاحه الكبير في 5 يناير. وقال المالك ميج بارادايس إن المفهوم بدأ كشريط منبثق، لكن شعبيته في النهاية تكمن في القرار. لجعله شريطًا مستقلاً.
قالت بارادايس إنها تريد أن يأتي الناس وألا يشعروا بالضغط لشراء مشروب كحولي.
قالت: “إنه يوم أربعاء، لذا لن أشرب الخمر، ثم تذهب إلى الحانة وتشعر بالتجمد نوعًا ما، وتشعر بما لديك، وتعرف أنه مجرد موقف غريب نوعًا ما”.
وقال بارادايس إن المزيد من الناس يفتحون الحانات غير الكحولية مع اقتراب “يناير الجاف” ويفكر الناس في إضافة أسلوب حياة أكثر صحة إلى قراراتهم للعام الجديد.
المزيد من الأخبار عن المشروبات غير الكحولية
وأوضحت: “لقد تم اتخاذ هذا القرار بالفعل، وليس عليك أن تفكر فيه عندما تدخل إلى هذا المكان”.
تشير تقارير NielsenIQ إلى أن هناك سببين رئيسيين يدفعان الناس إلى شراء هذه الحانات: نكهات جديدة وتجربة اجتماعية.
“ما نشهده أكثر فأكثر في الآونة الأخيرة هو أن هناك مشروبات كحولية غير كحولية يتم وضعها في هذه الكوكتيلات، وبالتالي لم يعد مجرد مزيج من العصائر لصنع موكتيل مارغريتا ولكنك في الواقع تحصل على تلك النكهة الكاملة.” قال كالي ثيريولت، مدير مشاركة المشروبات في NIQ.
وقال NIQ إن المشروبات الروحية غير الكحولية بنكهات مثل التكيلا أو الجن أو البوربون، مما يدفع الناس على ما يبدو إلى اختيار خيارات غير كحولية هذا العام أكثر من أي وقت مضى.
وقال ثيريولت: “متاجر البقالة ومحلات بيع المشروبات الكحولية والمتاجر الصغيرة، نرى البيرة والنبيذ والمشروبات الروحية غير الكحولية بقيمة تزيد عن نصف مليار دولار، وهي تنمو بأرقام مضاعفة على أساس سنوي. ولم يتباطأ هذا النمو”.
لحسن الحظ بالنسبة لرواد الحانات في جميع أنحاء البلاد، فإن معظم الحانات غير الكحولية مفتوحة خلال ساعات العمل النموذجية.
قال بارادايس: “أنت تعلم أنك تريد البقاء بالخارج حتى منتصف ليل الجمعة أو أي شيء آخر، نحن هنا”.
