وداعا يا شمبانيا؟
قد يكون هناك نقص في الشمبانيا قريبًا، وفقًا لـ ClimateAI، وهي منصة مرونة المناخ ومقرها سان فرانسيسكو.
وقالت الشركة إن المناخ العالمي المتغير يمكن أن يهدد المشروب الاحتفالي الشهير.
تشير البيانات المستندة إلى الذكاء الاصطناعي الخاصة بـ ClimateAI إلى أن المئات من أصناف العنب يمكن أن تكون على شفا الانقراض، بما في ذلك العنب الذي يصنع الشمبانيا مثل بينوت نوير، وشاردونيه، وميرلوت.
ما هو الذكاء الاصطناعي؟
وقال ويل كليتر، نائب رئيس العمليات والاستراتيجية في شركة ClimateAI، لقناة Fox News Digital في مقابلة، إن شاربي الشمبانيا والنبيذ قد يكونون في حيرة بحلول عام 2050.
وقال: “إذا كنت مستهلكًا لديه تفضيل خاص جدًا لزجاجة نبيذ من منطقة معينة، فأنا أشجعك على الاستمتاع بذلك الآن”.
وقال كليتر إن طعم الشمبانيا “اللذيذ” يأتي من تقاطع الأيام الدافئة المشمسة للحصول على نكهة غنية والليالي الباردة للحصول على شعور حمضي ونضر.
تعرف على الأمريكي الذي أنقذ صناعة الشمبانيا: عالم ميسوري تشارلز فالنتين رايلي
ولكن مع ارتفاع درجة حرارة المناخ، حذر الخبير من أن تلك الليالي الباردة “قد تبدأ في التلاشي”.
وقال “هذا يضع المزارعين في موقف صعب للغاية”. “يمكنهم أن يقرروا الحصاد مبكرًا لمنع ما يسمى بالنضج الزائد – الكثير من الخمر، والكثير من نكهة العنب – أو تركه على الكرمة والمخاطرة بالنضج الزائد، ولكن ربما يحصلون على تلك الحموضة.”
“وبالتالي، ستكون هناك مقايضة مطلوبة للحصول على النكهات التي نتوقعها.”
يعتقد رئيس GOOGLE BARD أن الذكاء الاصطناعي يمكن أن يساعد في تحسين التواصل والتعاطف: “رائع حقًا”
وفي ضوء تغير المناخ، قال كليتر إن بعض المزارعين سيضطرون إلى نقل إنتاجهم شمالًا للتغلب على بعض الطقس البارد.
وأشار إلى أن هناك ارتفاعا “كبيرا” في الاستثمار في المنتجات الفوارة المنتجة في المملكة المتحدة، على سبيل المثال، حيث تكون الأيام دافئة ومشمسة وليالي باردة.
ومع بدء الشركات في الانتقال إلى مواقع مختلفة، توقع كليتر أن يتحول الاقتصاد أيضًا.
تأتي الشمبانيا حاليًا من منطقة واحدة في فرنسا.
ويمثل النبيذ الفرنسي صادرات بقيمة 9.6 مليار دولار، أي ما يعادل 16% من إجمالي مبيعات النبيذ العالمية، وفقًا لشركة ClimateAI.
كيف يكشف الذكاء الاصطناعي والتعلم الآلي عن نفايات الطعام في المطابخ والمطاعم التجارية “في الوقت الفعلي”
في عام 2021، شهد مزارعو الشمبانيا أقل محصول لهم منذ عام 1957 بسبب الظواهر الجوية القاسية، حسبما أفاد موقع ClimateAI.
وقال “يمكن صنع النبيذ الفوار في أي مكان، لكن الشمبانيا لا يمكن صنعها إلا في شامبانيا (فرنسا)”. “هذا أمر بالغ الأهمية للاقتصاد الفرنسي.”
وقال كليتر لشبكة فوكس نيوز ديجيتال إن نصف مليون موظف في صناعة الشمبانيا، بالإضافة إلى 24 مليون سائح يسافرون إلى المنطقة كل عام، يمكن أن يتأثروا بتغير المناخ.
وقال: “عقود، إن لم يكن قرون، من التقاليد والثقافة مبنية على الشمبانيا في تلك المنطقة”.
“سيواجهون الكثير من التحديات في الحفاظ على الاقتصاد والثقافة مع ابتعاد تلك المنطقة المثالية عنهم.”
[1945ROMANEE-CONTI:أغلىزجاجةنبيذتمبيعهاعلىالإطلاق
وتوقع كليتر حدوث “تحول اقتصادي كبير للغاية” مع تغير المحاصيل، خاصة في المناطق الإيطالية حيث يتعرض إنتاج بعض أنواع النبيذ للخطر.
وقال “أنت ترى بالفعل أن إيطاليا قد تخلت عن صدارة العالم (في إنتاج النبيذ) بسبب عدد من العوامل، لكن المناخ هو بالتأكيد عامل مهم”. “لذلك سيمثل إعادة التوازن.”
باستخدام تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي، تعمل شركة ClimateAI مع العملاء للتنبؤ وضمان مرونة المحاصيل الغذائية لمدة تصل إلى 50 عامًا في المستقبل.
تجمع منصتها، التي تسمى ClimateLens، بين الذكاء الاصطناعي والتعلم المتقدم ونقاط البيانات من مصادر مختلفة للتوصل إلى توقعات مناخية وتنبؤات لمواقع محددة، وفقًا لموقع الشركة على الويب.
“إذا كنت مستهلكًا لديه تفضيل خاص جدًا لزجاجة نبيذ من منطقة معينة، فأنا أشجعك على الاستمتاع بذلك الآن.”
وقال كليتر: “يمكن لعملائنا الحصول على هذه البيانات كرؤى قابلة للتنفيذ خاصة بمواقعهم ومحاصيلهم وأصنافهم”.
وأشار إلى أن ذلك قد يؤثر على الأصناف التي يزرعونها، وكذلك مكان وزمان زراعتها.
وقال كليتر إن هذه المعلومات يمكن أن ترشد العملاء إلى اتخاذ “المزيد من القرارات الإستراتيجية” حول مكان النمو على المدى الطويل.
للتكيف، شجع كليتر المزارعين على مزج أنواع مختلفة من العنب لإنشاء إصدارات جديدة من اختيارات النبيذ الشهيرة.
على سبيل المثال، في بوردو وبورجوندي، قد يعني ذلك استخدام عنب جديد لصنع نبيذ بوردو.
وجدت دراسة أن الصداع الناتج عن النبيذ الأحمر يمكن أن يكون سببه هذا المذنب المثير للاهتمام
وذكر كليتر أيضًا أنه يمكن للمزارعين تغيير توقيتهم واستخدام طرق معينة لحماية العنب من أشعة الشمس.
وقال: “يبدأ الأمر بفهم مدى التعرض للمخاطر”. “وبعد ذلك يمكن لعملائنا الانتقال من تلك الرؤية طويلة المدى إلى عروضنا الموسمية.”
“على الرغم من كوننا نعمل في مجال المخاطر المناخية… إلا أننا نود أن نعتبر أنفسنا متفائلين، لأننا نقدم الأدوات للأشخاص في جميع أنحاء العالم الذين يتصدون لهذه التحديات بشكل مباشر.”
الانقراض ليس “استنتاجًا موثوقًا”
رد معهد ناسا جودارد لدراسات الفضاء وعالم المناخ بجامعة كولومبيا الدكتور بنيامين كوك على ادعاءات ClimateAI في تبادل مع Fox News Digital.
وأكد العالم المقيم في نيويورك أن الانقراض ليس نتيجة موثوقة، حيث أن العنب مثل شاردونيه وبينوت نوير يزرع في العديد من المناطق.
وأضاف: “لكن من المرجح أن يصبح المناخ في منطقة الشمبانيا أقل ملاءمة لهذا العنب، مما يعني أن الشمبانيا المنتجة ستكون مختلفة، وربما أقل جودة”.
مسابقة النبيذ! كم تعرف عن المشروب اللذيذ؟
“وفي الوقت نفسه، من المحتمل أن تصبح المناطق الواقعة إلى الشمال أكثر ملاءمة لهذا العنب، مما يفتح إمكانية تحسين الإنتاج في هذه المناطق الأخرى.”
ووافق كوك على أن تغير المناخ سيكون له “تأثيرات كبيرة” على زراعة الكروم، الأمر الذي سيشكل “تحديا كبيرا أمام الصناعة للمضي قدما، وخاصة بالنسبة للنبيذ عالي القيمة”.
وقال “سيتطلب ذلك درجة معينة من التكيف، والذي قد يشمل تغيير الأصناف والنبيذ المنتج في مناطق مختلفة، ونقل الإنتاج إلى مناطق جديدة ذات مناخات أكثر ملاءمة، أو تغيير استراتيجيات الإدارة داخل المناطق المتضررة من تغير المناخ”.
تواصلت Fox News Digital مع العديد من منتجي الشمبانيا والنبيذ، بما في ذلك Veuve Cliquot وMoet & Chandon وDom Perignon للتعليق.
شارك كليتر توقعاته بشأن النمو المستمر للذكاء الاصطناعي كأداة لتحسين دقة التنبؤ.
وقال: “سواء كان العام الذي شهد ليالي أكثر دفئا… أو بعض هطول الأمطار في غير وقته، فإن التنبؤ الأفضل يسمح للمنتجين بتجاوز هذه المخاطر”.
“لا يمكنك حل كل مشكلة، ولكن يمكنك اتخاذ قرارات بشأن توقيت الحصاد، أو مبيدات الأعشاب أو المبيدات الحشرية، أو ممارسات التقليم، حتى تتمكن من الاستعداد بشكل أفضل للموسم بناءً على الذكاء الاصطناعي.”
وأضاف كليتر: “نحن في لحظة لم تصبح فيها هذه التكنولوجيا أكثر قوة فحسب، بل أصبحت أكثر توفرا”.
“أعتقد أن إضفاء الطابع الديمقراطي على هذه الأنواع من الابتكارات سيكون أمرًا أساسيًا للتكيف مع المناخ على المدى الطويل.”
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
