ربما تكون قد تناولت تمرًا كجزء من لوح اللحم المشوي أو أضفته إلى عصير للحصول على القليل من الحلاوة. ولكن هناك سبب وجيه لجعلها جزءًا أكثر اتساقًا من نظامك الغذائي.
فهي مليئة بالألياف ومضادات الأكسدة وتحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن. قد تلعب التمر أيضًا دورًا في إدارة مرض السكري وتعزيز صحة القلب. وتعتقد بعض النساء أن التمر يساهم في الخصوبة وربما يسرع المخاض. دعونا نلقي نظرة فاحصة على تغذية التمر، بما في ذلك الأبحاث الصحية، وفوائده للرجال والنساء ووصفات التمر الصحية.
ما هي التواريخ؟
التمر عبارة عن فواكه ذات نواة مطاطية وحلوة ولا تحتوي على سكر مضاف. غالبًا ما يتم تصنيفها بشكل خاطئ على أنها فواكه “مجففة”، لكن التمر الذي تراه في المتجر هو نسخة ناضجة جدًا من ثمرة التمر. تنمو على أشجار النخيل الكبيرة وتترك على الفرع حتى تصل إلى اللون والملمس البني المتجعد. هناك عدة أنواع من التمور، لكن أكثرها توافرًا في الولايات المتحدة هي المجهول ودجلة نور. جميع أنواعها رطبة وحلوة وتمثل بديلاً رائعًا للسكر في المخبوزات.
حقائق غذائية عن التمر
حجم حصة التمر هو 40 جرامًا، أي حوالي 2 تمر مدجول أو 4 إلى 6 تمر دقلة نور. حصة واحدة من التمر تحتوي على:
- 120 سعرة حرارية
- 1 جرام بروتين
- 0 جرام دهون
- 30 جرام كربوهيدرات
- 3 جرام ألياف (11% قيمة يومية)
- 22 جرام سكر
فوائد التمر
التمر غني بالبوليفينول (مركبات نباتية) والألياف، كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن أخرى، مثل النحاس وفيتامين ب والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. وقد دفع محتوى البوليفينول في التمر الباحثين إلى دراسة الفوائد الصحية المحتملة للقلب. تشير مراجعة عام 2021 إلى أن معظم الأبحاث المتعلقة بالتمر تتكون من دراسات أنبوبية أو حيوانية. ومع ذلك، تشير الأبحاث الموجودة إلى أن استهلاك ثمار التمر أو مستخلصاته يمكن أن يؤثر على صحة الأوعية الدموية، مثل الكوليسترول والدهون الثلاثية وعلامات الالتهاب.
نظرت تجربتان بشريتان حديثتان في آثار التمر على صحة القلب. أولاً، لاحظت دراسة صغيرة أجريت على 10 مشاركين أصحاء فقط آثار تناول 100 جرام من التمر يوميًا لمدة 4 أسابيع، وأظهرت النتائج تأثيرات إيجابية على نسبة الدهون في الدم والإجهاد التأكسدي داخل الجسم.
وجدت دراسة أخرى أجريت على 100 شخص مصاب بالسكري أن تناول 3 تمرات يوميًا لمدة 16 أسبوعًا يخفض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار LDL. لا يحتوي التمر على مادة البوليفينول فحسب، بل إنه أيضًا مصدر جيد للألياف، وهو أمر مفيد للقلب والهضم.
المخاوف الصحية المتعلقة بالتمر: المؤشر الجلايسيمي والسعرات الحرارية
حجم حصة التمر صغير، لذلك من السهل الإفراط في تناولها واستهلاك السعرات الحرارية الزائدة. وبخلاف ذلك، لا يوجد أي موانع لتناول التمر. قد يشعر بعض الأشخاص – وخاصة المصابين بداء السكري – بالقلق بشأن ارتفاع نسبة السكر في التمر، لكن الأبحاث تظهر أن التمر يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ولا يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
هل التمر مفيد لمرض السكري؟
التمر حلو المذاق وغني بالكربوهيدرات، لكن هذا لا يعني أنه محظور على مرضى السكري. أصدرت تجربة عشوائية محكومة عام 2020 تعليمات إلى 100 شخص مصاب بداء السكري من النوع الثاني بتناول 3 تمرات يوميًا لمدة 16 أسبوعًا. وأظهرت النتائج انخفاضًا في إجمالي نسبة الكوليسترول وزيادة في مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، مما قد يحسن صحة القلب لدى مرضى السكري من النوع الثاني. بالإضافة إلى ذلك، لم يؤثر التمر على مستويات السكر في الدم، بسبب انخفاض المؤشر الجلايسيمي.
لذلك، يمكن أن يكون التمر جزءًا من نظام غذائي صحي لمرضى السكري. التزم بحجم الحصة الموصى به لجني فوائد صحة القلب والسكر في الدم.
فوائد التمر للرجال والنساء
يُعتقد منذ فترة طويلة أن التمر يلعب دورًا في الخصوبة وربما حتى تطور المخاض للنساء الحوامل. ولكن هل يمكن لطعام واحد أن يلعب مثل هذا الدور الكبير في الإنجاب أم أنها حكاية زوجات عجوز؟
تشير مراجعة عام 2021 في مجلة Metabolites إلى أن التمر يؤثر على مستويات خصوبة الذكور والإناث. يتم إجراء معظم الأبحاث حول هذا الموضوع على الحيوانات، ولكن هناك عدد قليل من الدراسات البشرية. وخلص مؤلفو الدراسة إلى أن التمر يؤثر بشكل إيجابي على مستويات الهرمونات وحركة الحيوانات المنوية وعددها وحيويتها لدى الرجال. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون التمر مفيدًا لصحة البويضات والهرمونات والحمل.
ويُعتقد أيضًا أن التمر يساعد النساء الحوامل على بدء المخاض، لكن الأبحاث حول هذا الموضوع قليلة. يشير التحليل التلوي إلى أن تناول التمر أثناء الحمل قد يقلل من مدة الحمل والمرحلة الأولى من المخاض، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذا الموضوع.
وصفات التمر الصحي
مجاملة ايلينا بيسر
اليوم طوال اليوم / اليوم طوال اليوم
بإذن سماح دادا
مجاملة جوي باور
تايلر Essary / اليوم
