ابق على اطلاع بالتحديثات المجانية
ببساطة قم بالتسجيل في الاستدامة myFT Digest – يتم تسليمه مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.
من شأن الإصلاح الجذري للنظام الغذائي العالمي لمعالجة تغير المناخ والتنوع البيولوجي والصحة أن يرفع أسعار السلع الزراعية بنحو الثلث بحلول عام 2050، ولكن ستفوقه فوائد تصل قيمتها إلى 10 تريليون دولار سنويا، حسبما قالت مجموعة من كبار الأكاديميين والعلماء. مُقدَّر.
وقدر البحث الذي أجرته لجنة اقتصاديات النظام الغذائي أن التكلفة البيئية للأنظمة الغذائية الحالية تبلغ 3 تريليونات دولار سنويا، وأن التكاليف الإضافية على الصحة لا تقل عن 11 تريليون دولار.
لكن التحول لمراعاة الأنظمة الغذائية الصحية والتنوع البيولوجي من شأنه أن يؤدي إلى فوائد تتراوح بين 5 تريليونات دولار و10 تريليونات دولار سنويا حتى بعد أخذ التكاليف الإضافية لتحويل الإنتاج والاستهلاك في الاعتبار.
ويأتي التقرير في وقت يحتج فيه المزارعون في الاتحاد الأوروبي على تخفيضات الدعم المقترحة التي من شأنها رفع تكلفة وقود الديزل الملوث. ويأتي هذا على الرغم من أن القطاع الزراعي يكافح لمواجهة آثار تغير المناخ على المحاصيل والماشية.
وقال يوهان روكستروم، مدير معهد بوتسدام ومدير FSEC، إن التحول الضروري سيتضمن الانتقال من إنتاج الزراعة الأحادية، والتخلي عن الممارسات الشائعة مثل الحرث، وإصلاح استخدام الأسمدة، وتجنب “التوسع في طبيعة سليمة”.
وسيتطلب الأمر أيضًا التحول إلى “أنظمة غذائية صحية أكثر”، مثل تناول المزيد من الفاكهة والخضراوات والبقول، مع خفض استهلاك المنتجات الحيوانية في الدول الصناعية.
وتوقعت الدراسة أن ترتفع أسعار السلع الزراعية بنحو 30 في المائة بحلول عام 2050، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة كبيرة في أسعار المواد الغذائية، قائلة إنه يتعين على الحكومات أن تكون مستعدة لمساعدة الأسر ذات الدخل المنخفض.
كما أقرت بأن العديد من البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل، حيث ميزانياتها مرهقة بالفعل بعد كوفيد-19، ستواجه صعوبات في تمويل مثل هذا التحول، واقترحت أن تلعب بنوك التنمية المتعددة الأطراف دورًا كبيرًا.
وقال روكستروم: “ليس أمام المستهلكين خيار سوى الاعتراف بأهمية الغذاء، وأن إنتاج الغذاء بطريقة مستدامة يتطلب جهدًا أكبر بكثير مما يدمره الكوكب الواسع النطاق لإنتاج الغذاء الذي لدينا اليوم”.
وقال الباحثون إن التقرير، الذي يعتمد على الأدبيات العلمية الموجودة بينما يقوم أيضًا بنمذجة التأثير الحالي والمستقبلي للأنظمة الغذائية العالمية، كان الدراسة الأكثر طموحًا لاقتصاديات النظم الغذائية حتى الآن.
يتم تمويل اللجنة التي تقف وراء التقرير من قبل مجموعات بما في ذلك مؤسسات ويلكوم وروكفلر وإيكيا، وهي مبادرة غابات نرويجية، ومؤسسة كوادراتور، المدعومة من مؤسسي صناديق التحوط جريج سكينر وسونيل سيتيا.
بحث التحقيق الذي دام أربع سنوات في مسارين: سيناريو العمل كالمعتاد وآخر يسمى تحول النظام الغذائي، والذي تضمن تغييرات كبيرة في كيفية إنتاج واستهلاك الأطعمة.
وقال البحث إن النظم الغذائية يمكن أن تصبح بالوعات صافية للكربون بحلول عام 2040، مما يساعد على الحد من ظاهرة الاحتباس الحراري في هذه العملية، مع حماية 1.4 مليار هكتار إضافية من الأراضي وعكس اتجاه فقدان التنوع البيولوجي.
وقال مايك بيرنرز لي، الأستاذ في جامعة لانكستر والذي لم يشارك في التقرير، إن التقرير “يعترف بعدم استدامة النظام الغذائي الحالي” لكنه لم يذهب بعيدا بما فيه الكفاية في تسليط الضوء على أهمية خفض إنتاج واستهلاك اللحوم والألبان.
“يخبرنا العلم بوضوح شديد أنه سواء كنت تهتم بالمناخ أو الأمن الغذائي أو التنوع البيولوجي، فإن أكبر وأبسط وسيلة من الناحية الفنية هي تقليل الإنتاج والاستهلاك العالمي للمنتجات الحيوانية.”
