رفع رجل يعاني من حساسية الحليب التي تهدد حياته دعوى قضائية ضد شركة ماكدونالدز زاعما أن شريحة من الجبن الأمريكي في وجبة بيج ماك الخاصة به تسببت في إصابته برد فعل تحسسي شديد.
قدم تشارلز أولسن طلبًا لتناول وجبة بيج ماك بدون جبن من خلال منصة توصيل الطعام DoorDash في فبراير 2021 من مطعم ماكدونالدز في مدينة نيويورك، وفقًا للدعوى القضائية، التي تم رفعها يوم الجمعة وتم الإبلاغ عنها لأول مرة بواسطة The Daily Beast. وتضمنت الشكوى القانونية نسخة من طلب أولسن عبر الإنترنت، والذي أظهر أنه قد وضع علامة على عبارة “ممنوع الجبن الأمريكي” عندما قدمها.
وقال جوري لانج جونيور، أحد محاميه، الذي تتخصص شركته في تكساس، إن أولسن، 28 عامًا، من مقاطعة روكلاند بنيويورك، طلب “هذه الوجبة المحددة من مطعم ماكدونالدز نفسه عبر DoorDash عدة مرات من قبل ولم يواجه أي مشكلة معها أبدًا”. في حالات سلامة الغذاء.
وقال لانج: “لقد كانوا يصنعونها دائمًا بدون الجبن عندما طلبوا ذلك في الماضي، لذلك اعتقد أن هذا سيكون آمنًا”.
ولكن بعد بضع قضمات من وجبته، كما تقول الدعوى القضائية، التي تم رفعها أمام المحكمة العليا في نيويورك، “شعر أولسن على الفور بأن شيئًا ما لم يكن صحيحًا. بدأ حلقه بالحكة والتورم. شعر بإحساس حارق في جميع أنحاء جسده. نظر إلى صديقته ألكسندرا وسعل قائلاً: “يوجد حليب في هذا!”
وتضيف الدعوى أنه في غضون دقائق، كان جسد أولسن مغطى بخلايا النحل وأصبح يتنفس بصعوبة. وتقول إنه بينما كان أولسن يلهث للحصول على الهواء، نقلته صديقته إلى المستشفى، حيث كان “على وشك الحاجة إلى التنبيب لإنقاذ حياته” وتم إدخاله إلى المستشفى بسبب الحساسية المفرطة، وهو رد فعل تحسسي يمكن أن يكون مميتًا إذا لم يتم علاجه على الفور.
وتقول الدعوى إن الأطباء تمكنوا من تثبيت حالة أولسن وخروجها من المستشفى بعد عدة ساعات.
ورفضت شركة ماكدونالدز التعليق على الدعوى القضائية. وقالت مجموعة كولي، التي تمتلك امتياز ماكدونالدز الذي أعد وجبة أولسن وهي أيضًا مدعى عليها، في بيان يوم الاثنين: “ليس هناك ما هو أكثر أهمية من سلامة عملائنا. نحن نأخذ كل شكوى على محمل الجد ونقوم بمراجعة هذه الادعاءات بشكل فعال.
لم تستجب شركة DoorDash، وهي ليست مدعى عليها، على الفور لطلب التعليق على كيفية تعاملها مع المواد المسببة للحساسية.
يحتوي ماكدونالدز بيج ماك على قطعتين من لحم البقر مغطاة بالمخللات والخس والبصل وصلصة خالية من الألبان وشريحة من الجبن الأمريكي. وقال محاميه الآخر، سكوت هارفورد، إنه عندما طلب أولسن وجبته، لم يكن من الممكن أن يخبر ماكدونالدز أنه كان يزيل الجبن لسبب طبي، وليس بسبب تفضيل.
قال هارفورد: “لم يكن هناك خيار بالنسبة له يشير إلى وجود حساسية”.
وفي تصريح خاص لشبكة إن بي سي نيوز، قال أولسن إنه رفع الدعوى القضائية على أمل “محاسبة المؤسسات الغذائية”.
“يجب أن تكون الحساسية شيئًا بسيطًا حتى تتمكن من تلبية احتياجاتها كمؤسسة. وقال عبر البريد الإلكتروني: “لا يوجد سبب لعدم إدراجها بوضوح، ولا يتم تضمين الخيارات عند إصدار أمر للإشارة إلى الحساسية، والموظفين مدربون بشكل صحيح على التعامل مع مثل هذا الشيء البسيط”. “لا ينبغي لأحد أن يخاف على صحته عندما يحاول فقط تناول وجبة طعام.”
ووصف لانج الحادث بأنه “يمكن تجنبه تمامًا” و”تجربة مؤلمة” لأولسن. وقال إن أولسن تعافى جسديًا ولكن “هذا شيء لا يزال يسبب له القلق، ولا يزال يسبب القلق، عندما يتعلق الأمر بالحصول على الطعام من المطاعم”.
الدعوى، التي تسعى للحصول على تعويضات مالية ومحاكمة أمام هيئة محلفين، تتهم ماكدونالدز بانتهاك واجبها في “إنتاج طعام آمن للأكل”.
تختلف حساسية الحليب عن عدم تحمل اللاكتوز، والذي يتميز بالغثيان والتشنجات والإسهال وأعراض الجهاز الهضمي الأخرى بعد استهلاك الألبان والتي تكون غير مريحة ولكنها لا تهدد الحياة. في حالة حساسية الحليب، يبالغ الجهاز المناعي لدى الشخص في رد فعله، مما يؤدي إلى ظهور أعراض تتراوح من الطفح الجلدي إلى الصفير إلى الحساسية المفرطة.
يعاني حوالي 2% من الأطفال في الولايات المتحدة من حساسية الحليب، وفقًا لمايو كلينيك، وبينما يتخلص الكثير منهم من هذه الحساسية، فإن البعض الآخر لا يعاني منها. في تلك الحالات، الطريقة الوحيدة لمنع ردود الفعل التحسسية هي تجنب الحليب والمنتجات التي تحتوي على الحليب أو بروتينات الحليب، كما تقول مايو كلينك، مضيفة أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب يجب أن يكون لديهم حاقن تلقائي للإبينفرين، المعروف باسم EpiPens، في متناول اليد في حالة حدوث ذلك. من الابتلاع العرضي. وقال لانج إن أولسن كان لديه قلم EpiPen، لكنه لم يكن معه وقت وقوع الحادث.
