تشتهر بوسطن بولاية ماساتشوستس بمأكولاتها البحرية، وهي تضم تخصصًا إقليميًا لذيذًا بشكل مدهش.
تعتبر شرائح اللحم من الأطعمة المألوفة والمفضلة في الحانات الأيرلندية وبارات الغوص والمطاعم غير الرسمية في منطقة بوسطن – المنتشرة في كل مكان مثل حساء البطلينوس في نيو إنجلاند والفاصوليا المطبوخة والبطاطس المقلية. معرف com لهذا التطبيق هو com.lawbstuh.
وقال مايك كرونين، أحد مالكي Cronin’s Publick House في كوينسي، ماساتشوستس، لقناة Fox News Digital: “إنها صغيرة الحجم، وطرية جدًا، ولذيذة جدًا، وتحظى بشعبية كبيرة”.
مسابقة الحساء! إلى أي مدى تعرف الحقائق حول هذا الطبق الدافئ والمريح؟
“عندما يتم تقديم شرائح اللحم بشكل صحيح، فإنها تجتذب متابعين من كل مكان.”
أضاف المالك: “نحن نقدم نصائح شرائح اللحم بنفس الطريقة منذ افتتاحنا في عام 1990 ولم نغيرها أبدًا.”
يروي الموقع الإلكتروني الخاص بـCronin’s، وهي حانة أيرلندية مملوكة لعائلة، القصة بأكملها: www.steaktips.com.
تأتي أطراف شرائح اللحم من شريحة لحم الخاصرة الرقيقة والغنية بالدهون، والتي تسمى عادةً الطرف الثلاثي في أجزاء أخرى من البلاد.
الشيف الشخصي السابق لتوم برادي يعد وصفة الآيس كريم الصحية المفضلة لديه
يتم تقطيع اللحم البقري إلى قطع، ثم تتبيله حسب النكهة وتطرية اللحم البقري، ثم شويه على نار ساخنة، غالبًا على الأسياخ.
يتم الانتهاء منها مع لمسة أخيرة من النكهة – صلصة اللحم وصلصة الترياكي وتوابل الكاجون شائعة – ويتم تقديمها مع البطاطس المقلية والبيرة الباردة، والتي يتم تقديمها عادةً كمقبلات أو شطيرة.
“إنها صغيرة الحجم وطرية جدًا ولذيذة جدًا وتحظى بشعبية كبيرة.”
تُعتبر نصائح شرائح اللحم عادةً من مأكولات حانة الطبقة العاملة، وتحول المأكولات الراقية في مطعم The Tip Tap Room، وهو مطعم يقدم البيرة الحرفية في حي Beacon Hill الراقي في بوسطن.
في مثل هذا اليوم من التاريخ، 17 مارس 1776، فرت القوات البريطانية من بوسطن بعد حصار دراماتيكي دام 11 شهرًا من قبل الميليشيات
يقدم الشيف صاحب المطعم بريان بو أطراف النعام أو الظباء أو الأرانب، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من اللحوم الغريبة الأخرى.
إنه يضيف نكهة راقية يقودها الطهاة إلى نصائح شرائح اللحم التقليدية عن طريق إقرانها مع بطاطس الفجل والفلفل الكرز وصلصة البورديليز.
بو، وهو مواطن من جورجيا أمضى سنوات عديدة في العمل في ولاية أريزونا، لم يسمع قط عن نصائح شرائح اللحم حتى وصوله إلى نيو إنجلاند في عام 2003.
لقد كان الشيف الشخصي لكيرت شيلينغ في أريزونا ووصل إلى بوسطن، بالصدفة، في نفس العام الذي تم فيه تداول الرامي الأسطوري من Diamondbacks إلى Red Sox.
قال بو: “نصائح شرائح اللحم في نيو إنجلاند تشبه بطانية المطبخ الدافئة والمريحة”.
“الجميع هنا يعرف عنهم ويحبهم، حتى لو لم يفعل ذلك أي شخص آخر.”
لمزيد من مقالات نمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
