حصل فريق من طهاة إدمونتون – جميعهم من النساء – على الميدالية الفضية في حدث تقديم الطعام المجتمعي في مسابقة طهي دولية ضخمة.
“إنها أكبر مسابقة طهي يمكنك التنافس فيها”، أوضح كريستال هيغينز، قائد فريق معهد نورث ألبرتا للتكنولوجيا. “إنه العالم كله في مبنى واحد.”
أقيمت هذا العام أولمبياد IKA للطهي في ألمانيا.
“هناك أنواع عديدة من الفئات التي يمكنك التنافس فيها: نحت الفاكهة، ومنحوتات الشوكولاتة، والتزجيج…. وقال هيغينز: “هناك المنتخب الوطني، والمنتخب الوطني للناشئين، وهم يقومون بإعداد طاولات الطهاة”.
“كنا في مسابقة تقديم الطعام للمجتمع. كان لدينا 22 دولة في منافستنا. كنا الفريق الكندي الوحيد. لقد كنا الفريق الوحيد المكون من الإناث وكنا الفريق الطلابي الوحيد.
وقال هيغينز إن وجود جميع النساء في الفريق لم يكن مقصوداً. لقد حدث ذلك أثناء عملية تقديم طلب الطهاة.
احصل على آخر الأخبار الوطنية. أرسلت إلى البريد الإلكتروني الخاص بك، كل يوم.
“لقد عثرنا على فريق نسائي بالكامل، ولم يكن هذا هو الشيء الذي كنا نسعى إليه. عندما انسحب آخر ذكر، نظرنا حولنا في نهاية التدريب وقلنا: “مرحبًا، إنهم مجموعة من السيدات”. “لقد عملنا حقًا على خلق ثقافة مطبخ جيدة.”
كان لدى الفرق خمس ساعات للطهي وساعة ونصف لتقديم وجبة مؤتمر من ثلاثة أطباق لـ 120 شخصًا.
أنشأ فريق معهد نورث ألبرتا للتكنولوجيا ثلاثيًا مستوحى من ألبرتا يضم العدس الأحمر والكرز والفجل وشرائح اللحم.
قال هيغينز: “كانت هيئة المحلفين سعيدة”. “كانت أفضل تعليقاتنا هي أننا نطبخ بحب، وهذه هي رسالتنا منذ البداية – على الأقل كانت هذه رسالتي، لأن الطعام هو الحب – وكان لنا شرف القيام بذلك”.
“هناك وصمة عار كبيرة حقًا في الصناعة، حيث أنه في بعض الأحيان يكون من الصعب – خاصة بالنسبة للإناث – البقاء على قيد الحياة في مطبخ يهيمن عليه الذكور للغاية…. قال هيغينز: “يمكننا أن نفعل ما هو أفضل ويمكننا أن نكون أفضل”. “لقد كانت تجربة برية.”
حقيقة أن فريق NAIT هو الفريق النسائي الوحيد في تاريخ IKA جعل الفوز أكثر متعة.
قال هيغينز ضاحكاً: “لقد أحدثنا ضجة هنا في ألمانيا”. “كان الجميع متعاونين للغاية. فريق الفتيات الذي ركل مؤخرة الأولاد هو حديث المدينة بالتأكيد.
&نسخ 2024 Global News، أحد أقسام شركة Corus Entertainment Inc.
