يعتقد الكثير من الناس أنهم إذا “عملوا خلال فترة الغداء” وتناولوا الطعام في مكتبهم، فإنهم يوفرون الوقت حتى يتمكنوا من إنجاز المزيد من المهام وإنهاء يومهم في ساعة معقولة.
ولكن هل العمل في مكتبك خلال فترة الغداء هو حقًا أفضل قرار لأسلوب الحياة والوظيفة؟
ناقش خبيران ما إذا كان تناول الطعام على مكتبك خلال يوم عمل مزدحم هو حقًا أفضل طريقة لتعزيز الإنتاجية والحفاظ عليها لبقية اليوم.
أكثر الأشياء إنتاجية التي يمكنك القيام بها في الصباح الباكر قبل العمل، وفقًا للمدربين المهنيين
إليك ما قد لا تدركه حول الآثار المترتبة على عدم أخذ استراحة غداء حقيقية.
ما وراء اتجاه العمل من خلال الغداء؟
وجد تقرير الغداء ezCater 2023، الذي شمل 5000 عامل في جميع أنحاء الولايات المتحدة، أن ما يقرب من 48٪ من الناس يتخطون استراحة الغداء الفعلية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
تتنوع العوامل التي تؤثر في قرارهم بالعمل خلال فترة الغداء.
وكشف التقرير أن 23% من الأشخاص قالوا إنهم فعلوا ذلك من أجل إنهاء عملهم في الوقت المحدد، و22% يخشون أنه لن يكون لديهم الوقت الكافي لإنجاز عملهم إذا لم يعملوا خلال فترة الغداء، و20% يخشون أنه لن يكون لديهم الوقت الكافي لإنجاز عملهم إذا لم يعملوا خلال فترة الغداء. قالوا إن لديهم الكثير من الاجتماعات لأخذ قسط من الراحة.
وقالت ديان سوينت، المتحدثة باسم ezCater في بوسطن، لفوكس نيوز ديجيتال: “تشير هذه البيانات إلى أن الموظفين يفكرون في التأثير قصير المدى على الإنتاجية، ويغفلون عن الصورة الكبيرة”.
6 طرق بسيطة ومدهشة للحفاظ على صحتك (تلميح: النوم متضمن)
وقال سوينت، الذي يعمل مع الشركات والجامعات والمنظمات التي ترغب في استخدام الطعام لتحسين الثقافة والإنتاجية والرضا الوظيفي بشكل عام: “على المدى الطويل، يؤدي عدم التوقف للتزود بالوقود إلى الإرهاق والتوتر وانخفاض الوضوح العقلي”.
وفي هذه النقطة، قال 48% من العمال إنهم أقل إرهاقًا عندما يأخذون فترة راحة، حسبما أظهر تقرير الغداء.
وقال سوينت: “في حين قد يشعر العمال أن تخطي استراحات منتصف النهار يوفر الوقت، فإن الحقيقة هي أن هذه العادة تقلل التركيز وتقلل الإنتاجية”.
لماذا يعد أخذ استراحة غداء محددة أمرًا حيويًا للغاية؟
ظهرت فوائد أخذ استراحة الغداء في تقرير الغداء، حيث كشف 53% من العمال أن لديهم وضوحًا عقليًا أكبر عندما توقفوا لتناول طعام الغداء.
قد تكون هذه المدينة موطنًا للبيتزا الجديدة المفضلة في أمريكا: تحقق منها
وقال سوينت لقناة فوكس نيوز ديجيتال: “78% من العمال يقولون إن أخذ استراحة الغداء يحسن أداءهم الوظيفي”.
في ثقافة العمل سريعة الخطى اليوم، يجد العديد من الأفراد أنفسهم عالقين في الممارسة الشائعة المتمثلة في العمل خلال فترة الغداء، معتقدين أنها استراتيجية لتوفير الوقت لضمان المغادرة المبكرة أو في الوقت المحدد من المكتب.
قالت سارة هيكلر، MS، RD، وهي اختصاصية تغذية مرخصة لدى Anne Till Nutrition Group في رالي بولاية نورث كارولينا: “ومع ذلك، فإن هذا الاختيار له آثار كبيرة ليس فقط على الإنتاجية ولكن أيضًا على الصحة البدنية والعقلية”.
فائدة أخرى جديرة بالملاحظة تتمثل في أخذ استراحة غداء حقيقية؟ وقالت إنه يمكن أن يعزز أهداف التوازن بين العمل والحياة.
وقال هيكلر: “إن أخذ قسط من الراحة أثناء الغداء يدعم التوازن الصحي بين العمل والحياة”.
تعزز استراحة الغداء المحددة عملية إعادة الشحن المعرفي التي تشتد الحاجة إليها خلال يوم العمل.
وقالت: “إنه يسمح للأفراد مؤقتًا بالخروج من العقلية المهنية، مما يعزز الشعور بالفصل بين العمل والحياة الشخصية. وهذه الحدود ضرورية لمنع التوتر المرتبط بالعمل من التغلغل إلى جوانب أخرى من حياة الفرد”.
عام جديد وصحة نفسية أفضل: إليك 9 تنبؤات من أحد المعالجين في ولاية أوهايو
كما أن استراحة الغداء المحددة تعزز إعادة الشحن المعرفي التي تشتد الحاجة إليها خلال يوم العمل.
وقال هيكلر لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “إن الابتعاد عن المكتب يوفر إعادة ضبط ذهني، مما يسمح للأفراد بالعودة إلى العمل بمزيد من التركيز والوضوح”.
“تعمل هذه الاستراحة القصيرة بمثابة إعادة شحن معرفي، مما يعزز التركيز والإنتاجية عندما يستأنفون مهامهم.”
ما هي الآثار الغذائية للعمل خلال فترة الغداء؟
عندما تتناول الطعام على مكتبك، فمن المحتمل أنك تقوم بمهام متعددة أثناء تناول وجبة الغداء.
فيما يلي بعض الجوانب السلبية الأخرى لتناول الغداء في مكتبك أو حجرتك، وفقًا لهيكلر.
– احتمالية أكبر للأكل الطائش. وقال هيكلر إنه عندما يعمل الأفراد خلال فترة الغداء، فإنهم غالبا ما يلجأون إلى الأكل الطائش.
وتابع هيكلر: “وهذا يعني أنهم يتناولون الطعام بسرعة ودون تفكير يذكر، مما يؤدي إلى ضعف المضغ والهضم”. “قد يؤدي تناول الطعام المتسرع إلى وصول جزيئات الطعام الكبيرة إلى المعدة، مما يجعل من الصعب على الجهاز الهضمي تفكيك العناصر الغذائية وامتصاصها بكفاءة.”
انخفاض امتصاص العناصر الغذائية. قد تتكون وجبة الغداء السريعة من الأطعمة المصنعة أو السريعة، التي تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية.
وقال هيكلر لشبكة فوكس نيوز ديجيتال: “إن الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون، تساهم في الصحة العامة والطاقة المستدامة”.
لا ينبغي أن يؤدي تناول البوفيه إلى تدمير أهدافك الصحية – إليك كيفية اتخاذ خيارات حكيمة ومدروسة
عندما يهمل الأفراد هذه المجموعات الغذائية، قد يعانون من أوجه قصور، مما يؤثر على قدرتهم على التركيز والنشاط طوال اليوم.
انخفاض مستويات الطاقة. وقال هيكلر إن تخطي وجبة الغداء أو اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والدهون المكررة يمكن أن يساهم في انخفاض الطاقة في فترة ما بعد الظهر.
وتابعت: “توفر هذه الأطعمة دفعة سريعة للطاقة، ولكن غالبًا ما يتبعها انخفاض سريع في مستويات الطاقة”.
“يمكن أن يؤثر هذا سلبًا على الإنتاجية والتركيز، مما يزيد من صعوبة التعامل مع المهام بفعالية.”
وقالت أيضًا إن الاختيارات الغذائية السيئة قد تقلل أيضًا من الوظيفة الإدراكية.
فماذا يجب عليك أن تفعل بدلا من ذلك؟
إذا كان ذلك ممكنًا، اترك مكتبك وتناول الغداء في غرفة الاستراحة.
اخرج إن أمكن – أو حتى تناول العشاء خارج الموقع إذا كان لديك الوقت.
سواء كنت تضع غداءك في كيس بني، أو تتناول طعامًا جاهزًا أو تتوقف في مطعم، فإن المفتاح هو إنشاء خطة طعام صحية – ليس فقط للتغذية ولكن أيضًا للرفاهية العامة.
وقال هيكلر: “إن اختيار وجبة غداء متوازنة تحتوي على مزيج من المغذيات الكبيرة – الكربوهيدرات والبروتينات والدهون – يساعد في الحفاظ على مستويات ثابتة للسكر في الدم”.
“وهذا بدوره يدعم الطاقة المستدامة طوال فترة ما بعد الظهر، مما يمنع الحاجة إلى استهلاك الكافيين المفرط أو الوجبات الخفيفة غير الصحية للبقاء في حالة تأهب.”
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
