نظمت كلية البنات بجامعة عين شمس ندوة بعنوان التغذية السليمة وترشيد الاستهلاك باستخدام البدائل الغذائية منخفضة التكلفة، تحت رعاية د. محمد ضياء رئيس الجامعة ود. غادة فاروق نائب رئيس الجامعة لشؤون خدمة المجتمع و تنمية البيئة ود. أميره يوسف عميدة الكلية ود. هبة بركات وكيل الكلية لشؤون خدمة المجتمع وتنمية البيئة بالتعاون مع قسم الاقتصاد المنزلى.
حاضر بالندوة د. إنتصار سعد المدرس بالقسم، حيث استعرضت معنى التغذية السليمة والمغذيات الأساسية وأهميتها.
وأشارت إلى كيفية استخدام البروتينات النباتية فى الوجبات كبديل للبروتينات الحيوانية فى ظل غلاء الأسعار.
وتضمنت الندوة عدة نقاط هامة منها أهمية الدهون والزيوت وأضرار الزيوت المهدرجة، وكيفية حساب الوزن المثالى عن طريق حساب مؤشر كتلة الجسم BMI وكيفية الحفاظ على الوزن المثالى لتجنب السمنة والنحافة. وفى ختام الندوة تم فتح باب النقاش والرد على استفسارات الطالبات .
