قد يتقلب سعر Wendy’s Frosty قريبًا طوال اليوم حيث تتطلع السلسلة إلى تقديم أسعار مفاجئة تشبه Uber في قائمتها.
ستبدأ هذه الممارسة، المعروفة باسم “التسعير الديناميكي”، في الاختبار في عام 2025، حسبما كشفت Wendy’s مؤخرًا في مكالمة أرباح. إنه جزء من استثمار بقيمة 20 مليون دولار في لوحات القائمة الرقمية الجديدة في مطاعمها الأمريكية والتي تمكنهم من تغيير الأسعار حسب الطلب.
تم إصدار القليل من التفاصيل حول التغيير، لكن كيرك تانر، الرئيس التنفيذي لشركة Wendy، قال إن القوائم الجديدة ستسمح لسلسلة الوجبات السريعة باختبار “المزيد من الميزات المحسنة مثل التسعير الديناميكي وعروض أجزاء اليوم جنبًا إلى جنب مع تغييرات القائمة التي تدعم الذكاء الاصطناعي والبيع المقترح”.
وقال تانر في المكالمة: “نتوقع أن تحقق لوحات القائمة الرقمية الخاصة بنا فوائد فورية لدقة الطلب وتحسين تجربة الطاقم ونمو المبيعات من خلال عمليات البيع المتزايدة والتنفيذ المتسق للتسويق”.
تم عرض القوائم لأول مرة في نموذج بالحجم الطبيعي لمطعم Wendy المعاد تصميمه والذي تم الكشف عنه في عام 2022 والذي يتميز بنوافذ صغيرة جديدة ومطبخ أكثر تقدمًا من الناحية التكنولوجية وتصميم داخلي أنيق. تم طرح القوائم الجديدة بالفعل في بعض السيارات، حيث أظهرها بعض مستخدمي TikTok مدعومة بصوت آلي، بدلاً من عامل بشري، مع ظهور اقتراحات للوظائف الإضافية على الشاشة.
يعد التسعير المفاجئ أمرًا شائعًا بالنسبة لتذاكر الأحداث الرياضية والحفلات الموسيقية وتطبيقات نقل الركاب، حيث تستخدم خدمات مثل Ticketmaster وUber خوارزميات تسعير ديناميكية متطورة تتغير دقيقة بدقيقة، بناءً على الطلب. ومع ذلك، لم يكن هناك اعتماد واسع النطاق من المطاعم بسبب العمل الذي يتطلبه الموظفون لتغيير قوائم الطعام.
ولكن يمكن للتطبيقات والقوائم الرقمية تحديث الأسعار بسهولة أثناء التنقل، مما يمنح سلاسل الوجبات السريعة طريقة أسهل لتنفيذ التسعير الديناميكي. تتوقع Wendy’s أن تصل مبيعات الطلبات الرقمية إلى 2 مليار دولار هذا العام وتنفق 15 مليون دولار لترقية تطبيقها.
انخرطت ماكدونالدز أيضًا في التسعير الديناميكي وإمكانيات جديدة لاقتراح الطلبات في بعض خدمات الدفع التي تمت ترقيتها وعلى تطبيقها. ومع ذلك، فإن الأسعار المتنوعة وغير المتسقة في امتيازاتها قد أشعلت الغضب مؤخرًا لتأثيرها على القدرة على تحمل تكاليف طعامها.
يمكن أن يكون ارتفاع الأسعار بمثابة “نقطة تحول” في الصناعة، وفقا لجوناثان ميز، رئيس تحرير مجلة Restaurant Business التجارية. “إذا نجحت فكرة Wendy، فقد تدفع الآخرين إلى القيام بشيء مماثل، ولن أتفاجأ برؤية سلسلة أخرى أو اثنتين تختبر الفكرة بنفسها، نظرًا لما تفعله Wendy.”
ويضيف ميز أن هناك مخاطرة، خاصة في ظل تقلب أسعار الوجبات السريعة. وقال لشبكة CNN: “فكرة أن سلسلة مطاعم من المحتمل أن ترفع الأسعار خلال الأوقات المزدحمة من اليوم، حتى لو اعتقد المستهلكون أنهم يرفعون الأسعار، فقد يؤدي ذلك إلى رد فعل عنيف”. “سيتعين عليهم أن يسيروا بحذر. ولهذا السبب لم نر الكثير منه.”
