قدمت النقابة التي تنظم عمال Waffle House التماسًا إلى وزارة العمل يوم الاثنين، تطلب من المسؤولين الفيدراليين التحقيق في سياسة السلسلة الشهيرة المتمثلة في خصم تكاليف الوجبات الإلزامية من رواتب العمال.
يأخذ Waffle House ما لا يقل عن 3 دولارات لكل وجبة أثناء المناوبة من أجر العمال، سواء انتهى بهم الأمر إلى تناولها أم لا، وفقًا للالتماس المقدم من اتحاد عمال الخدمة الجنوبية. ووصفت USSW هذا الأمر بأنه “مثير للقلق بشكل خاص” نظرًا لأن العديد من العمال يتقاضون أجورًا تقل عن الحد الأدنى للأجور “يصل إلى 2.90 دولارًا في الساعة”، ولا يشمل ذلك الإكراميات.
وقالت النقابة إن ثلاثة عمال في مطعم في جورجيا تركوا عملهم يوم الاثنين في إضراب لمدة يوم واحد احتجاجا على هذه السياسة.
وقالت المجموعة إن العديد من العمال ليس لديهم الوقت أو الرغبة في تناول الطعام من قائمة Waffle House في كل نوبة عمل، وأنهم غالبًا ما ينتهي بهم الأمر إلى العمل خلال فترات الراحة الخاصة بهم.
وجاء في العريضة أن “وافل هاوس يقوم بخصم أجور عماله مقابل الوجبات التي يتم بيعها في النهاية للعملاء بسعر التجزئة”.
ولم يستجب وافل هاوس لطلب التعليق.
من القانوني عمومًا أن يقوم أصحاب العمل بخصم تكلفة وجبات الموظفين، ولكن يجب توفيرها “بسعر التكلفة”. ليس في الربح الى الشركة. ستكون الرسوم البالغة 3 دولارات أقل من سعر قائمة Waffle House، ولكنها مرتفعة إذا لم يتم تناول الوجبة.
طلبت النقابة من قسم الأجور وساعات العمل في وزارة العمل تحديد “التكلفة الفعلية” للوجبة وما إذا كان Waffle House يفرض رسومًا زائدة على الموظفين.
“يحصل وافل هاوس على ما يكفي من المال منا.”
– سيندي سميث، عاملة في جورجيا وافل هاوس
قالت سيندي سميث، النادلة في مطعم وافل هاوس في كونيرز، جورجيا، لـHuffPost إنها عادة لا تأكل الوجبة التي يُطلب منها دفعها. وهي تعمل عادةً ما بين 30 إلى 40 ساعة في الأسبوع، وتحصل على ما بين 12 إلى 15 دولارًا من أجرها مقابل الطعام، وفقًا لعريضة النقابة.
وقالت سميث إنها واثنين من الموظفين الآخرين في مطعمها أبلغوا مديرهم يوم الاثنين أنهم سيضربون عن العمل لهذا اليوم. قالت إنهم خرجوا في الساعة 10 صباحًا في منتصف نوبة عملهم.
“لماذا أدفع ثمن الطعام الذي لا آكله؟” سأل سميث، 50 عامًا، الذي احتج علنًا على هذه السياسة في الخريف. “يحصل وافل هاوس على ما يكفي من المال منا.”
وقال سميث إن العمال يجب أن يدفعوا السعر الكامل إذا كانوا يريدون تناول الوجبة للذهاب، وهي سياسة مدرجة في جزء من دليل Waffle House الذي حصلت عليه النقابة. وقالت أيضًا إن العمال يدفعون رسومًا إضافية مقابل اللحوم “المميزة” مثل شرائح اللحم وشرائح لحم الخنزير.
“يجب تناول الوجبات في (المطعم) ولا يمكن أخذ أي طعام إلى المنزل بموجب سياسة الوجبات هذه”، كما ينص الدليل. “أي طعام يأخذه هذا المساعد إلى المنزل فعليًا سيتم اعتباره طلبًا “للذهاب” ويجب دفع ثمنه بالسعر الكامل.”
ووفقا للوثيقة، يجب أن يحصل العمال على استراحة متواصلة لتناول الطعام أثناء نوبة عملهم، ويجب أن يحصل أولئك الذين لا يفعلون ذلك على أجر مقابل الوقت الذي يستغرقه تناول الطعام قبل أو بعد ذلك. لكن النقابة تزعم أنه “لم يقل أي من عمال Waffle House تقريبًا” الذين تحدثوا إليهم إنهم حصلوا على وقت مدفوع الأجر لتناول الطعام عندما كانوا يعملون خلال فترات الراحة. وقال عاملان ورد ذكرهما في عريضة النقابة إن عليهما طهي الوجبات بأنفسهما.
تأسست شركة Waffle House ومقرها جورجيا عام 1955 حوالي 2000 متجر و40000 موظف في جميع أنحاء الولايات المتحدة، معظمها في الجنوب والغرب الأوسط. الشركة مملوكة للقطاع الخاص وحاليا لا الامتياز.
بدأت USSW عريضة بشأن استقطاعات الوجبات في العام الماضي وتقول إن “أكثر من 450 من العاملين في Waffle House الذين حددوا أنفسهم بأنفسهم” وقعوا عليها.
“على الرغم من أن خصم 3 دولارات لكل وردية قد يبدو الحد الأدنىوقالت النقابة لوزارة العمل: “يمكن أن يكون لها تأثير كبير على قدرة عمال وافل هاوس على إعالة أنفسهم وأفراد أسرهم”. “مثل العمال ذوي الأجور المنخفضة في جميع أنحاء الجنوب، يعيش العديد من عمال Waffle House من راتب إلى راتب وليس لديهم سكن ووسائل نقل مستقرة.”
“يأخذ Waffle House ما لا يقل عن 3 دولارات لكل وجبة أثناء المناوبة من أجر العمال سواء انتهى بهم الأمر إلى تناولها أم لا، وفقًا للالتماس”.
إن USSW هو فرع جديد للاتحاد الدولي لموظفي الخدمة الذي يضم 2 مليون عضو. وقد تشكلت العام الماضي من خلال حملة النقابة الطويلة الأمد “الكفاح من أجل 15 دولارًا”، والتي قادت الإضرابات عن الوجبات السريعة وساعدت في تحفيز رفع الحد الأدنى للأجور في جميع أنحاء البلاد. تقول USSW إنها تعتزم تنظيم العمال ذوي الأجور المنخفضة في صناعات المطاعم وتجارة التجزئة والرعاية الصحية في الجنوب من أجل “تحويل ميزان القوى بين العمال والشركات”.
شارك عمال Waffle House، الذين هم جزء من النقابة، في إضراب لمدة ثلاثة أيام في ولاية كارولينا الجنوبية العام الماضي، بسبب المظالم المتعلقة بالأجور والسلامة والموظفين، وفقًا لما ذكرته صحيفة The Guardian. البريد والبريد السريع. قال أحد الموظفين للمنفذ إنهم “يعملون من أجل القصاصات والبنسات”.
أصبح سميث قائدًا صريحًا في حملة Waffle House. وقالت لـHuffPost إنها أعطت مديرها مؤخرًا “خطاب طلب” يدعو إلى زيادة الأجور، وجدول زمني متسق، والأمن على مدار الساعة في المطعم، وإنهاء استقطاعات الوجبات.
وقالت إن النظام الأكثر منطقية هو السماح للعمال باختيار الوجبات أو عدم تناولها بدلاً من جعلها شرطًا افتراضيًا للوظيفة.
قال سميث: “عادةً لا أملك الوقت لتناول الطعام، أو أنتظر حتى أعود إلى المنزل”. “لا ينبغي لي أن أدفع كل يوم أو في الأيام التي لا آكل فيها.”
