مهرجان أكتوبر في ميونيخ، ألمانيا، مهرجان البيرة الخريفي الأكثر شهرة في العالم، نبت لأول مرة في موسم التخمير البارد في الربيع.
وأفضل مكان لتذوق البيرة الأصلية القوية ذات اللون الكهرماني ليس في بافاريا في الخريف.
إنه هنا في الولايات المتحدة 12 شهرًا في السنة.
لا يزال بائع السبانخ باباي فعالاً بعد مرور قرن تقريبًا على ظهوره لأول مرة
قال بريت بيروزي من ماساتشوستس، مالك شركة Peruzzi Communications وكاتب عمود البيرة في Yankee Brew News: “هناك الكثير من أنماط البيرة التقليدية التي تحظى بشعبية أكبر في الولايات المتحدة مما هي عليه في مصادرها الأصلية في ألمانيا أو في أي مكان آخر في أوروبا”. فوكس نيوز ديجيتال.
ولعل بيرة مهرجان أكتوبر هي أبرزها.
كان نمط البيرة التقليدي الذي يتم تقديمه في مهرجان أكتوبر في ميونيخ يسمى Marzenbier، أو “بيرة مارس”.
تم تخميره في شهر مارس، وتم تعتيقه أو “تأخيره” في كهوف باردة تحت الأرض خلال فصل الصيف، وتم استغلاله في الخريف.
الصيام المتقطع مرتبط بزيادة مخاطر الوفاة المرتبطة بالقلب في دراسة جديدة
تم إخراج بيرة مارزن من الكهوف جاهزة للاستفادة منها في الوقت الذي كان فيه الشعير وجنجل البيرة – والمحاصيل الصيفية الأخرى – جاهزة للحصاد.
لقد كان وقتًا احتفاليًا، حيث أن موسم الحصاد هو في الثقافات حول العالم.
أثار تمثال مارزنبير ضجة كبيرة في عام 1810، عندما تم رفعه للاحتفال بزواج الأمير لودفيغ والأميرة تيريز في ميونيخ في الخريف.
إنه المهرجان الذي نعرفه الآن باسم مهرجان أكتوبر.
كانت بيرة Marzen الأصلية التي تم تقديمها في مهرجان أكتوبر قوية ومليئة بالنكهة مع لون كهرماني مميز وغني.
لكن أي شخص يقف على طاولة في إحدى خيام البيرة الصاخبة في مهرجان أكتوبر في العقود الأخيرة، ويغني “الطرق الريفية” بأعلى صوته، يفعل ذلك وهو يتمايل مع كأس من الجعة ذهبية اللون سهلة الشرب.
تعرف على الأمريكي الذي اخترع البيرة الخفيفة
وقال ستيف هاوزر، الرئيس التنفيذي لشركة Paulaner USA، ومقرها في وايت بلينز، نيويورك، لـ Fox News Digital: “كانت Marzen هي البيرة الأصلية التي تم تخميرها في مهرجان أكتوبر وتم تقديمها في حفل الزفاف”.
Paulaner هو أحد مصانع الجعة الستة في ميونيخ التي تستضيف مهرجان أكتوبر.
وقال إن بيرة العنبر الداكنة الأصلية كانت تقدم في مهرجان أكتوبر على الأقل حتى السبعينيات.
قال هاوزر: “كان العالم كله يتجه إلى تناول الجعة الخفيفة”. “لم يرغب مصنعو الجعة الألمان في أن يتخلفوا عن الركب، لذلك تحولوا إلى أنواع الجعة الخفيفة أيضًا.”
يبيع Paulaner كلا الطرازين من البيرة، كما يفعل العديد من مصانع الجعة الأخرى.
Paulaner Oktoberfestbier عبارة عن جعة ذات لون فاتح وسهلة الشرب يتم إصدارها كبيرة موسمية كل خريف في الولايات المتحدة.
وقال هاوزر: “إنها مطابقة للبيرة التي يتم تقديمها اليوم في مهرجان أكتوبر في ميونيخ”.
Paulaner Marzenbier هو الجعة التقليدية ذات النكهة الكاملة والتي يتم تقديمها في الأصل في مهرجان أكتوبر.
إنه متاح لمدة 12 شهرًا سنويًا ويتم بيعه بشكل حصري تقريبًا في الولايات المتحدة.
قال المسؤول التنفيذي للبيرة إن مستهلكي البيرة الأمريكيين يريدون استهلاك البيرة البافارية التقليدية على مدار العام – حتى مع تخلي المستهلكين البافاريين عن تراثهم الشهير عالميًا في صناعة البيرة.
لمزيد من المقالات المتعلقة بنمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.
