منذ لحظة ولادتنا، قيل لنا أن شرب الحليب كل يوم هو جزء أساسي من حياة صحية – ولكن هل يجب على البالغين شرب الحليب؟ في حين تشير الدراسات إلى أن هذا يظل صحيحًا بالنسبة للأطفال الذين ليس لديهم ردود فعل سلبية عليه، فإن كمية الحليب التي يجب أن يشربها الشخص البالغ يوميًا – إن وجدت على الإطلاق – أمر مطروح للنقاش.
يتميز الملف الغذائي للحليب بقدر كبير من الطاقة الشخصية الرئيسية – خاصة بالنسبة للنساء عندما ينظرن إلى كثافة العظام الضعيفة فوق سن الأربعين – ولكن إذا كنت تجد أسبابًا للتخلي عنه (مثل مشاكل الجهاز الهضمي)، فهناك طرق أخرى للحصول على حاجة الكالسيوم بلا اضطراب في المعدة.
تقول سارة لانجناس، اختصاصية تغذية مسجلة في لوس أنجلوس: “يتمتع الحليب بسمعة طيبة بأنه يحافظ على قوة عظامنا، ولكن يمكننا الحصول على تلك الفيتامينات والمعادن من مصادر غذائية أخرى”. “إن تناول الفيتامينات المتعددة يساعد أيضًا في توفير العناصر الغذائية التي نحتاجها للمساعدة في الحفاظ على صحتنا. يمكننا الحصول على الكالسيوم من الخضروات الورقية الداكنة والبقوليات، والتي أجد أنها توفر المزيد من التغذية للحفاظ على نظام المناعة لدينا وقوتنا.
مع أخذ ذلك في الاعتبار، راجع كل ما تحتاج لمعرفته حول الحليب أدناه. من الفوائد، والسلبيات، وبدائل الحليب، قمنا بتغطيتك.
الفوائد
الحليب له فوائد عديدة لأجسامنا والصحة العامة. تشرح فيديكا بريماني، اختصاصية التغذية السريرية في مستشفى مؤسسة سير إتش إن ريلاينس في مومباي، أن “الاستهلاك اليومي للحليب يوفر العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم وفيتامين د والبروتينات التي تعتبر ضرورية لصحة العظام”. “كما أنه يدعم وظيفة العضلات ويعزز جهاز المناعة بينما يساعد وجود الفوسفور في استقلاب الطاقة.”
يوافق لانغناس ويقول إن الكوب الكامل (الذي يعادل 8 أونصة) يمنحك أكبر قدر من الفوائد لنمو عظامنا. “إن عظامنا (وأسناننا) تتجدد باستمرار. تساعد هذه العناصر الغذائية على منع هشاشة العظام ومنع خطر الإصابة بالكسور أو هشاشة العظام. يعد الحليب أيضًا مصدرًا رائعًا للبروتين والكربوهيدرات المعقدة، والتي يمكن أن تساعد في تحقيق التوازن بين وجبتك أو مشروبك السريع بعد تمرين التحمل إذا لم يكن لديك أي شيء آخر.
كمكافأة إضافية، يمكن أن يساهم مزيج العناصر الغذائية الفريد من الحليب أيضًا في صحة البشرة من خلال تعزيز الترطيب. لذلك إذا كنت تتحمل شرب الحليب، فقد يكون كوبًا يوميًا طريقة سهلة للحصول على ما يكفي من الكالسيوم.
السلبيات
يقول لانغناس أن الحليب هو أحد أكثر مسببات الحساسية شيوعًا، لذلك يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي وعدم الراحة لدى البعض. أظهرت دراسة أجريت في عام 2017 أن 65 إلى 70 بالمائة من السكان البالغين في العالم لديهم بعض عدم تحمل حليب البقر. ولكن هذا لا يزال يعتمد على كل شخص. وتقول: “إن جسم كل شخص يتحمل بعض الأطعمة بشكل مختلف”. “من المهم دائمًا الاستماع والوعي بما يخبرك به جسدك.”
