أوي فاي!
أفاد إدغار دوركسي، المدافع عن المستهلك، أن الانكماش قادم في الماتزو – في الوقت المناسب تمامًا لعيد الفصح.
قام ما لا يقل عن علامتين تجاريتين مشهورتين من الماتزو، Manischewitz وYehuda، بطرح عبوات بأربعة أرطال من طعام الكوشر التقليدي بتكلفة أكثر حتى من العبوة ذات الخمسة رطل قبل عام واحد فقط، حسبما أشار دورسكي في مدونته في وقت سابق من هذا الشهر.
وقال دورسكي إن الوضع هو حالة كلاسيكية من “الانكماش التضخمي”، أو عندما يتم تقليص حجم الطرود دون خفض متناسب في الأسعار.
“لقد كان عيد الفصح أحد المنتجات القليلة التي نجت من الانكماش حتى الآن. علاوة على ذلك، فإن بعض المتاجر ترفع الأسعار أيضًا، لذا فهي ضربة مزدوجة للمتسوقين.
لاحظ دورسكي الطرود الأصغر حجمًا في متجر Stop & Shop المحلي الخاص به قبل أسابيع قليلة من عيد الفصح اليهودي، وهو العطلة اليهودية التي تستمر سبعة أيام والتي تبدأ عند غروب شمس يوم 22 أبريل.
وقال إن العبوات الجديدة في Stop & Shop بمنطقة بوسطن بلغت سعرًا ضخمًا قدره 5.99 دولارًا، أي أكثر بدولار واحد من سعر 2023 للنسخة ذات الخمسة جنيهات.
أصبح الماتزو المصنوع يدويًا – والذي يتوفر فقط في المتاجر المتخصصة – أكثر تكلفة هذه الأيام، حيث يصل سعره إلى 30 دولارًا للرطل الواحد.
وقال الحاخام حاييم شتاينميتز، من جماعة كيهيلاث جيشورون في الجهة الشرقية العليا، لصحيفة The Washington Post: “لقد انخفضت الأسعار، ومن المؤكد أننا نسمع الكثير عن تضخم أسعار الماتزو المصنوعة يدوياً… فهي تُسعر مثل الكمأة”.
وفي بيان عبر البريد الإلكتروني، قالت Stop & Shop إن العبوات الأصغر كانت بسبب شكوى العملاء من أنهم لم يستخدموا خيار الخمسة جنيهات بالكامل.
وقالت السلسلة إن ارتفاع الأسعار يرجع إلى ارتفاع أسعار الإمدادات الغذائية الكوشر.
قال الحاخام شتاينميتز: “ربما يكون الماتزو هو الرمز الأكثر أهمية للعطلة”.
“لأن الماتساه يمثل أن اليهود غادروا مصر بسرعة ولم يستطيعوا ذلك. لم يكن لديهم الوقت للسماح للعجين بالارتفاع وخبزه في الخبز. وأوضح أنه كان عليهم خبزها على شكل كعكات رقيقة تشبه الرقائق.
يلتزم العديد من مراقبي عيد الفصح بنظام غذائي صارم للشريعة اليهودية خلال العطلة، ويتجنبون منتجات الخبز المخمرة.
“أنا لا آكل الحبوب العادية خلال فترة عيد الفصح. وقالت روز راشلين البالغة من العمر 89 عاماً: “سوف أستخدم قطع الماتزو الصغيرة المكسورة، وأتظاهر بأنها حبوب، وأسكب عليها بعض الحليب”.
يعد الماتزو أيضًا جزءًا أساسيًا من عيد الفصح، أو العيد التقليدي بمناسبة بداية عيد الفصح.
“لقد كنت أحتفل بعيد الفصح منذ أن كنت طفلة صغيرة. كنت أجلس على طاولة عيد الفصح مع مجموعة من معكرونة جوز الهند في عيد الفصح في حضني، لأن الصلاة كانت تستغرق وقتًا طويلاً وكان عليّ أن أتناول شيئًا ما! تتذكر راشلين، وهي متحدثة أصلية للغة اليديشية.
يعد ماتزو موضوعًا شائعًا بين رعية شتاينميتز هذه الأيام – ما هو النوع الذي يحبونه، والعلامات التجارية التي يجب تجنبها، وبالطبع تكلفة ذلك.
وأضاف: “ليس لدي أدنى شك في أن مستهلكي الكوشر سيلاحظون الانكماش، وسيلاحظون بالتأكيد ما إذا كان هناك تغيير”.
لكن قد يكون لدى الحاخام شتاينمتز ما يدعو للقلق أقل من الآخرين في رعيته.
عندما سُئل عما إذا كان يستمتع بالماتزو، ضحك شتاينميتز واحتج قائلاً: “أنت تسأل حاخامًا!” – ثم اعترف “أنا لست شخصًا ضخمًا من الماتزو”.
