لم يكن أندريا سيراسوولي على طبيعته تمامًا منذ أن أشعل حريق في أوائل أبريل/نيسان أورتوبيلو، وهو المطعم الإيطالي المحبوب في بينسونهورست والذي بدأه والده في عام 1974.
وقال سيراسوولي، 48 عاماً، لصحيفة The Post يوم الاثنين: “لقد كنت نوعًا ما – لا أريد أن أقول إنني مكتئب”. “لكنني كنت أشعر بالإحباط بسبب حالة الحريق برمتها.
وتابع صاحب مطعم بروكلين: “لم أتجاوز الصدمة حقًا”. “هذا كل ما أفكر فيه. أفكر في المستقبل، وأريد إعادة فتح أبوابي والعودة إلى طبيعتي. لم أحلق لبضعة أسابيع. بالأمس حلقت ذقني للمرة الأولى.”
اندلع الحريق في نظام العادم في حوالي الساعة 6 مساء يوم 6 أبريل – ليلة السبت، كما لو كان الحظ – ومزق المطبخ، مما أدى إلى تحطيم النوافذ وترك المنطقة متفحمة وفوضى سوداء.
وقال سيراسوولي إن المطبخ يحتاج الآن إلى سقف وعادم ومجاري جديدة. يجب أن يستغرق العمل حوالي أسبوع بمجرد توقيع شركات التأمين.
وتعهد الأب لطفلين قائلاً: “سأعيد فتح أبوابي، ليس هناك شك”. “كل يوم آتي إلى هنا. لا أريد أن يتم التخلي عن المطعم. لقد كان الأمر صعبًا… لم أعمل منذ أكثر من أسبوعين بقليل. عقلي هنا.”
على الرغم من التحدي، فقد خرج مجتمع Bensonhurst بقوة لمساعدة المنشأة المكونة من 40 مقعدًا والواقعة على زاوية Bay Parkway وشارع 64.
تم إنشاء GoFundMe لمساعدة Cerasuoli في دفع تكاليف الإصلاحات، وقد جمعت بالفعل أكثر من 16000 دولار أمريكي من أصل 75000 دولار أمريكي – ويقول العملاء المخلصون إنهم لا يستطيعون الانتظار للعودة إلى مطعم الصلصة الحمراء المعروف بالخرشوف المحشو اللذيذ والكاروزا المقلية والبطاطس المقلية. دجاج البارميجيانا اللذيذ مع صلصة الفودكا الحارة.
كتب أحد الرجال على صفحة جمع التبرعات: “يجب أن يستمر بارم الدجاج (وكل شيء آخر في القائمة) في الوجود”. “أتمنى أن تعود أفضل من أي وقت مضى!”
كما حضر عدد قليل من أعضاء Ortobello النظاميين شخصيًا يوم الاثنين لتقديم دعمهم.
“لقد حصلوا على طعام جيد، ماذا يمكنني أن أقول لك؟” وقال بات فليمنج، من جريفسيند، لصحيفة The Post عندما توقف للتبرع ببعض النقود لإعادة البناء.
كان فليمينغ وزوجته يأتيان إلى مطعم الزاوية مرة أو مرتين في الشهر على مدى العقود الثلاثة الماضية – وقال إنه لم يتناول وجبة سيئة على الإطلاق.
قال فليمنج: “الكثير من الأشخاص الذين يأتون إلى هنا يأتون إلى هنا منذ فترة طويلة”. “أنت تأتي إلى هنا، ويتم الترحيب بك مثل العائلة. وآندي رجل لطيف – آندي شخص جيد.
وقال سيراسوولي إنه مندهش من التبرعات ولا يستطيع أن يصدق مدى كرم الناس.
لكن معرفة أن عملائه لن يتخلوا عنه جعله يشعر بالارتياح.
قال: “نحن عائلة هنا”. “أعرف كل من يأتي بالاسم الأول. عندما يأتون نتحدث عن أطفالي، أطفالهم، يسألون كيف حال أمي وأنا أسأل كيف حال أمهم. لقد كان الجميع داعمين للغاية.”
وقالت آنا أوخيدا، البالغة من العمر 71 عاماً من الحي، إنه عادة ما يكون هناك طابور للصعود بعد ظهر كل يوم أحد.
وقالت أوجيدا: “إنه مطعم جيد جدًا، والطعام لذيذ والخدمة ممتازة”، مشيرة إلى أنها من محبي الكاليماري ودجاج البارم.
وتابعت: “لقد كانوا هنا لفترة طويلة، وهم ممتازون للمنطقة”. “إنه يجذب الكثير من الإيطاليين من خارج الحي. أتمنى أن يعود بسرعة.”
قال Cerasuoli إن إعادة افتتاحه الكبير لا يمكن أن تأتي قريبًا بما فيه الكفاية.
قال سيراسوولي: “الفواتير لا تتوقف – لا يزال لدي فاتورة الغاز وفاتورة الكهرباء والإيجار للمالك”. “لا يزال الجميع يريد أن يحصل على أجره… إنه أحد الأجزاء الصعبة لعدم الانفتاح: لا توجد أموال قادمة.”
لكنه يعد بأن المكان سيستمر، كما حدث في كل عام منذ أن فتح والده الراحل لويجي الأبواب منذ تلك السنوات الماضية.
وقال: “كل شيء في الحي تغير، إلا نحن”. “لقد جاءت المتاجر الأخرى وذهبت على مر السنين. ولكننا لا نزال هنا.”
