عندما يعبر شيك شاك الحدود إلى كندا في وقت لاحق من هذا العام، فإنه سيظهر لأول مرة في أحد أبرز التقاطعات في البلاد بقائمة مستوحاة إلى حد كبير مما يقدمه في الولايات المتحدة.
سيحتل أول موقع كندي لشركة الوجبات السريعة الركن الشمالي الشرقي من ساحة Yonge-Dundas في تورونتو بمساحة تبلغ 5500 قدم مربع كانت في السابق موطنًا لشركة Adidas.
وسيوفر المطعم نافذة على الكيفية التي تعتزم بها شركتا الاستثمار الخاص Osmington Inc. وHarlo Entertainment Inc. ومقرهما تورنتو، تكرار العلامة التجارية التي تتخذ من نيويورك مقراً لها في جميع أنحاء كندا، حيث قالتا إنهما ستفتتحان 35 موقعًا بحلول عام 2035.
وقال بيلي ريتشموند، مدير أعمال شيك شاك كندا، إن فرع تورونتو سيفتتح أوائل هذا الصيف. يمكن التعرف على معظم عروضه لأولئك الذين تذوقوا شيك شاك في بلدان أخرى.
وقال: “سوف تحصل على نفس التجربة التي تلقيتها في أي مكان آخر في العالم”.
وهذا يعني أن رواد المطعم الكنديين سيكونون قادرين على الحصول على البرغر والبطاطا المقلية والحليب المخفوق يدويًا من شيك شاك. (وقالت الشركة إنها لم تستقر بعد على الأسعار).
يأتي ظهور شيك شاك لأول مرة في كندا في الوقت الذي تخطط فيه العديد من سلاسل الوجبات السريعة الأخرى للتوسع في البلاد. ستجلب Inspire Brands سلسلة مطاعم Jimmy John's إلى كندا قريبًا، بينما تخطط مطاعم Redberry لفتح أكثر من 300 موقع لـ Jersey Mike في البلاد بحلول عام 2034.
بالإضافة إلى ذلك، تمتلك البلاد مجموعة قوية من مطاعم ماكدونالدز، ووينديز، وإيه آند دبليو، وهارفي التي ستكون بمثابة منافسين لشيك شاك.
قال روبرت كارتر، محلل صناعة الأغذية في مجموعة ستراتون هانتر، في مقابلة أجريت قبل أن يكشف شيك شاك عن أول موقع له في تورونتو، إن سوق المطاعم الكندية يختلف تمامًا عما اعتاد عليه شيك شاك في الولايات المتحدة.
البريد الإلكتروني الذي تحتاجه للحصول على أهم الأخبار اليومية من كندا ومن جميع أنحاء العالم.
وقال: “إنهم يأتون من سوق يبلغ حجمه 800 مليار دولار إلى سوق يتراوح حجمه بين 90 و100 مليار دولار هنا في كندا”.
“في كثير من الأحيان، سيكون لدينا علامة تجارية أمريكية ستدخل السوق ونفكر فقط لأنها سوق أصغر أو أنها قريبة من الولايات المتحدة، وستكون نفس الإستراتيجية أو خطة التسويق، في حين أنها في الواقع هناك فروق دقيقة سيتعين عليهم معالجتها.
على سبيل المثال، قال إن السوق الأمريكية تعتمد بشكل أكبر على القيمة، وقوائم الطعام هناك مليئة بالصفقات بالدولار.
وقال كارتر: “لن يضطروا إلى الاعتماد كثيرًا على الخصم والتعامل لأن الكنديين أكثر استعدادًا للدفع مقابل الجودة والابتكار وهذه الأنواع من الأشياء”.
السوق الجديدة والمنافسة لا تخيف ريتشموند، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن شيك شاك يقدم نفسه كسلسلة متميزة تقدم بعضًا من أشهر أصناف الوجبات السريعة.
صنف تقرير صدر عام 2023 من مطاعم كندا البطاطس المقلية، إلى جانب البطاطس الحلوة المقلية وحلقات البصل، على أنها الأطعمة الأكثر طلبًا في المطاعم الكندية. وقد وصلوا إلى 15.7 في المائة من طلبات المطاعم في البلاد، بانخفاض 0.1 في المائة عن العام السابق.
واحتلت البرغر، بما في ذلك أصناف الدجاج، المرتبة الثالثة بحوالي 9.8 في المائة من الطلبات، بانخفاض 0.6 في المائة عن عام 2022.
لن يعتمد الظهور الأول لشيك شاك في كندا على الوجبات السريعة الأساسية فحسب. وسوف يأتي أيضًا مع بعض التقلبات، بما في ذلك عنصر القائمة الحصري لتورنتو.
سيكون العملاء قادرين على طلب مخفوق البسكويت المملح بالقيقب، المصنوع من كسترد الفانيليا المجمد مع شراب القيقب الكندي والمعجنات.
المخفوق، الذي قال ريتشموند إنه من المفترض أن يكون غنيًا وحلوًا و”يبعث على الحنين”، هو نتاج الكثير من التعديلات في المطبخ.
وقال: “لقد مررنا بعدد قليل من الاختلافات ونظرنا إلى نكهات المخفوق المختلفة التي اعتقدنا أنها سيكون لها صدى جيد لدى الكنديين وهبطنا في النهاية على مخفوق البسكويت المملح بالقيقب”.
وشملت العناصر الحصرية للدولة في الأسواق الأخرى كعك الفانيليا المغطى بالهلام في ماليزيا ومخفوق الأرز اللزج الباندان في تايلاند.
كما هو معتاد في مواقعه في الولايات المتحدة، سيبيع شيك شاك أيضًا البيرة والنبيذ – وهو أمر نادر بالنسبة لمطاعم الوجبات السريعة الكندية.
قال ريتشموند: “إنه بالتأكيد يميزنا عن أقراننا”.
لكن كارتر غير مقتنع بأنه سيكون أمرًا شعبيًا.
وقال: “الحقيقة هي أن استهلاك الكحول في كندا آخذ في الانخفاض”.
“نحن في أدنى مستوى تاريخي إلى حد كبير من حيث استهلاك الكحول لأن المستهلكين الأصغر سنا، والجيل Z وما إلى ذلك، لا يشربون الكثير.”
ومع ذلك، يتوقع كارتر أن يكون “الغموض” الذي يتمتع به “شيك شاك” وعبادته هو ما سيحمل العلامة التجارية في كندا.
عند سؤاله عن المكان الذي سيفتح فيه موقعه التالي بعد ميدان يونج-دونداس، اعترض ريتشموند قائلًا: “نحن متحمسون حقًا للتوسع في الوقت المناسب عبر منطقة تورنتو الكبرى وأونتاريو والمقاطعات الأخرى”.
تم نشر هذا التقرير من قبل الصحافة الكندية لأول مرة في 30 أبريل 2024.
& نسخة 2024 الصحافة الكندية
