سترتفع أسعار قوائم الطعام في كاليفورنيا مرة أخرى عندما يدخل قانون جديد حيز التنفيذ في الصيف، وهي ضربة مزدوجة بعد أن رفعت سلاسل الوجبات السريعة في الولاية الأسعار للمساعدة في دفع الحد الأدنى للأجور البالغ 20 دولارًا الذي فرضته الولاية الشهر الماضي.
يحذر أصحاب المطاعم في الولاية من أن القانون الجديد الذي وقعه الحاكم جافين نيوسوم والذي يحظر “الرسوم غير المرغوب فيها” في الولاية اعتبارًا من الأول من يوليو سيجبرهم على رفع الأسعار لأنه يحظر فرض رسوم ورسوم إضافية على المطاعم.
غالبًا ما يعتمد أصحاب المطاعم على الرسوم الإضافية لتوفير مزايا لموظفيهم مثل الرعاية الصحية. قد تلاحظ بعض الشركات وجود رسوم إضافية على قوائم الطعام، بينما تجعلها شركات أخرى اختيارية، مع ترك القرار للعميل.
ومع ذلك، فإن القانون الجديد يدفع أصحاب المطاعم إلى رفع أسعار قوائم الطعام الخاصة بهم للامتثال للقانون الجديد.
مجموعة العمل تطالب بتوسيع الحد الأدنى لأجور عمال الوجبات السريعة في كاليفورنيا وهو 20 دولارًا ليشمل جميع القطاعات
وأكد المدعي العام في كاليفورنيا لصحيفة سان فرانسيسكو كرونيكل هذا الأسبوع أن الرسوم الإضافية ورسوم المطاعم ستكون غير قانونية بموجب القانون الجديد في ضربة لهذه الصناعة.
وقال لوري توماس، مدير جمعية مطاعم Golden Gate، لشبكة CBS News Bay Area، إن القانون سيضع المطاعم في موقف صعب إما مع انخفاض أجور الموظفين أو عن طريق تثبيط العملاء بأسعار أعلى.
يحذر المالك من أن حظر التجول التجاري في سان فرانسيسكو لن “يجري أي تغييرات” لإبطاء الجريمة
“لذا، هل تخفض الآن أسعارهم وتذهب إلى نموذج إكرامية قديم الطراز وتقول للخوادم لديك: “عليك أن تعطي إكرامية للمنزل بأكمله، لكن هذا يؤدي إلى انخفاض رواتب الجميع” أم أنك ترفع أسعارك 20 %، 25%؟” قال توماس. “قد يجعل ذلك الكثير من العملاء أكثر سعادة. قد يقولون: “نحن نفهم سبب ارتفاع الأسعار”. دعونا نأمل أن يحدث ذلك، لكنني لا أعرف ما إذا كانت صناعتنا يمكنها أن تأمل أن يحدث هذا، فهم ما زالوا يعانون.
وقالت كاتبة الطعام مارسيا جاجلياردي أيضًا لمنطقة خليج سي بي إس نيوز إن القانون الجديد سيؤدي إلى ارتفاع الأسعار بالنسبة للمستهلكين.
وقالت للمنفذ: “أرى المطاعم ترفع الأسعار بسهولة بنسبة 5٪، 15٪. سيكون الأمر صعبًا”. “سوف نشهد أسعاراً أعلى استناداً إلى هذا التفسير المؤسف. ولكن لم نخسر كل شيء.. يمكن أن تتغير الأمور.”
ساهم ألكسندر هول من FOX Business في إعداد هذا التقرير.
