لقد ذاب الثلج وظهرت الشمس. لقد عاد موسم الفناء رسميًا إلى ليثبريدج.
بعد شتاء طويل، يعد مشهد الزبائن الذين يملأون الأفنية على جانب الشارع طريقة مؤكدة لرسم البسمة على وجوه عمال المطعم.
قال مينج دولوجان، المدير العام لشركة Telegraph Taphouse: “إنها تساعد حقًا في تعزيز الأعمال وكل شيء”.
تقول مدينة ليثبريدج إنه تم إصدار 13 تصريحًا للباحات والباعة الجائلين والحدائق العامة في العام الماضي. وحتى الآن هذا الربيع، كان هناك 11، لكن المدينة تتوقع المزيد مع اقتراب الصيف.
تتم مشاركة هذه الفكرة من قبل سارة أميس، المدير التنفيذي لـ Downtown BRZ.
“نتوقع نفس العدد، إن لم يكن أكثر، هذا العام.”
وتقول إن شعبية الأفنية في ليثبريدج زادت بشكل كبير خلال سنوات التباعد الاجتماعي لجائحة كوفيد-19.
“من المؤكد أن الباحات تحظى بشعبية كبيرة جدًا. قال إميس: “لقد أصبحوا يتمتعون بشعبية كبيرة خلال فيروس كورونا وظلت شعبيتهم قائمة”.
البريد الإلكتروني الذي تحتاجه للحصول على أهم الأخبار اليومية من كندا ومن جميع أنحاء العالم.
بينما اعتمدت شركات مثل Telegraph على تناول الطعام في الهواء الطلق للتغلب على عاصفة فيروس كورونا، لم تشهد المواقع الجديدة مثل Blanco Cantina سوى الإبحار السلس في الصيف.
رايان واكمان هو المدير العام للمطعم المكسيكي ويقول إن نجاح الفناء يسمح لهم بالتعامل مع تساقط الثلوج وتضاءل الزوار.
قال واكمان: “ربما، كعلامة تجارية، أود أن أقول إن التاكو والتيكيلا لا يصرخان تمامًا في فصل الشتاء، لذا فمن المؤكد أن الصيف هو المكان الذي نصنع فيه التبن”. “هذا يساعدنا بالتأكيد خلال الأشهر الأبطأ.”
في حين أن وجبات العشاء المضاءة بنور الشمس قد تساعد شركته على الصمود في وجه البرد، إلا أنها في الواقع كانت مزدحمة للغاية وكانت الشركة بحاجة إلى التوسع. ستفتتح بلانكو كانتينا فناءها الجديد على السطح في نهاية الأسبوع المقبل.
لقد حان الوقت للتوسع وكان هذا هو الحلم دائمًا. قال واكمان: “كان السطح دائمًا هو الحلم منذ البداية”. “لذلك، نحن بالتأكيد متحمسون لأننا وصلنا إلى هناك.”
في حين أن السماء الزرقاء ستسمح للباحات بالازدهار طوال فصل الصيف، إلا أن هناك حدثًا واحدًا قادمًا على الفور وستؤدي تجربة تناول الطعام في الهواء الطلق بالتأكيد إلى الارتقاء به.
قال آميس: “أتوقع أن تكون الأفنية مليئة بالأشخاص الذين يحتفلون بأمهاتهم”.
يصادف عيد الأم يوم الأحد، حيث تقدم بعض الشركات في ليثبريدج قوائم طعام خاصة.
&نسخ 2024 Global News، أحد أقسام شركة Corus Entertainment Inc.
