قدم المسؤولون التنفيذيون السابقون في شركة Patrón، الذين أطلقوا العلامة التجارية Round 2 Spirits ومقرها تكساس في يناير، للمستهلكين المنتج الأول الذي يعرض مهمتهم في تعطيل فئة المشروبات الكحولية.
في وقت سابق من هذا الأسبوع، كشفت Round 2 Spirits عن Weber Ranch Vodka، وهو منتج فريد مقطر من 100٪ Blue Weber agave بدلاً من الذرة أو القمح أو البطاطس المخمرة التي يُصنع منها عادةً.
قال لي أبلباوم، رئيس شركة Round 2 Spirits، لـ FOX Business: “بعد أن قمت أنا وشركائي ببيع Patrón منذ ستة أعوام أو نحو ذلك، كنا مرتبطين بالفعل لفترة طويلة جدًا بحبنا للصبار ونجاحنا المشترك مع Patrón”. مقابلة هاتفية.
ديريك جيتر، وسيرينا ويليام، وغيرهم من الرياضيين المتميزين ينضمون إلى مؤسسي سينكورو تيكيلا، بما في ذلك مايكل جوردان
وقال: “لقد أدركنا، في التكيلا، ما يمكن أن تنتجه روح الصبار الرائعة بعناية”.
قام Applbaum، الرئيس التنفيذي السابق للتسويق في Patrón Tequila وGray Goose Vodka، بتأسيس Round 2 مع شركائه، بما في ذلك المؤسس المشارك لشركة Patrón Tequila جون بول ديجوريا، والرئيس التنفيذي السابق لشركة Patrón Spirits Company Ed Brown، والرئيس الدولي السابق والمدير التنفيذي للعمليات في Patrón Spirits Dave Wilson. والمدير التنفيذي السابق للعمليات لشركة Southern Glazer's Wine and Spirits براد فاسار.
إن الشغف بالصبار إلى جانب الصداقة الدائمة والطلب الكبير للحصول على فرصة أخرى في الصناعة معًا هو ما دفع بعض الرجال من التقاعد ودفع المجموعة إلى العمل على الابتكار الروحي.
وقال أبلباوم: “طموحاتنا هي إحداث اضطراب على نطاق واسع”. “على مدار عدة سنوات، أبقينا أعيننا قريبة جدًا وآذاننا قريبة جدًا من الصناعة. ومن الواضح أننا مستهلكون أيضًا. كنا على دراية تامة بالتكيلا وانبهار المستهلكين بالصبار، على وجه التحديد.”
حفيد دون جوليو يعتمد على العائلة والتراث أثناء إطلاق علامة تيكيلا التجارية الخالية من الإضافات
وأضاف أبلباوم أن هناك محادثة مكثفة حول الصبار والفوائد العلمية والصحية للنبات. أبلغ المستهلكون أيضًا عن “أجواء عالية” و “إيجابية” للصبار بالإضافة إلى الارتداد بسرعة أكبر بعد شرب الكوكتيلات التي تحتوي على الصبار.
كان ذوق شارب الفودكا في طليعة عملية صنع القرار أثناء صياغة وصفة فريدة من نوعها. أدرك أبلباوم وشركاؤه أنه من أجل جذب الجمهور المناسب، سيتعين عليهم تكرار مذاق الفودكا الناعم الحريري في منتجهم الخاص. الهدف؟ لصياغة مشروب كحولي ذو مذاق جيد في كوكتيل مميز مثل المارتيني.
قال أبلباوم: “كان هذا حقًا الجزء الأكثر تحديًا في صياغة Weber Ranch”.
سنوات عديدة من العمل مع الصبار ضربت على وتر حساس لدى الفريق كما عرفوا، مع الرعاية المناسبة أثناء التخمير والتقطير وأفضل الصبار على الإطلاق، يمكنهم إمتاع المستهلكين بملمس فم مخملي مضيء بدون نغمات ترابية أو حرق الإيثانول.
وقال أبلباوم: “المكونات الأفضل عادة ما تؤدي إلى منتج أفضل”. “نفس الصبار، نفس عملية التقطير، ولكن تم تنقيته بشكل أكبر مما يجعل ويبر الصبار.”
لكي ينضج تمامًا، يحتاج الصبار إلى سبع سنوات حتى يزدهر. استفادت العلامة التجارية من شراكات وعلاقات طويلة الأمد مع مزارعي الصبار في خاليسكو، المكسيك، لحصد أفكارهم وتخزين الرفوف بسرعة بمنتج مبتكر.
قال أبلباوم: “الطبيعة الأم بحاجة إلى أن تأخذ وقتها”. “كلما طالت فترة نضج الصبار، زاد تركيز السكر في بينيا الصبار. أردنا أن نتشارك مع شخص نعرفه ونثق به ولديه إمكانية الوصول إلى أفضل أنواع الصبار في العالم.”
أشرف أنطونيو رودريغيز، مدير التقطير الرئيسي لشركة Weber Ranch، ومدير الإنتاج السابق في Patrón Tequila، على تحديد المصادر ومراقبة الجودة وتطوير المنتجات لضمان مذاق ونكهة مثالية للمستهلكين، وخاصة محبي الفودكا.
وقال أبلباوم: “يمكن للمستهلك أن يرفض شيئًا بعيدًا جدًا”. “يمكنك العثور على هذه المنتجات المتخصصة جدًا، ولكن يجب على المستهلك أن يحبها تمامًا. نحن جميعًا نركز بنسبة 100٪ على Weber Ranch في الوقت الحالي. لدينا الكثير من العمل الذي يتعين علينا القيام به لتثقيف المستهلك.”
في حين أن الرجال في Round 2 Spirits حريصون على التقاط خيال المستهلكين وإحداث ثورة مرة أخرى، فإنهم منشغلون تمامًا في إطلاق المنتج الأول.
قال أبلباوم: “لقد تم وضع المستوى العالي هنا”. “نحن نولي اهتمامًا وثيقًا بما يحدث في الصناعة. أين توجد احتياجات المستهلكين التي لم تتم تلبيتها؟ هذا هو المكان الذي سنذهب إليه.”
