أظهرت دراسة سابقة أن تناول المزيد من البروتين يرتبط بزيادة خطر الإصابة بفشل القلب. ومع ذلك ، هناك أنواع مختلفة من البروتين ويمكن أن يكون الكثير منها مفيدًا لخفض الكوليسترول وضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية. .
وفقًا لموقع “الوقاية” ، فإن أفضل أنواع الأطعمة البروتينية المفيدة لقلبك هي تلك قليلة الدهون المشبعة والغنية بالعناصر الغذائية الداعمة للقلب ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والزبدات ، والزنك ، والفيتامينات . ب 12 (كوبالامين) و ب 6(البيريدوكسين) و B2(الريبوفلافين) والسيلينيوم.
1. الأسماك الدهنية
تعتبر الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والسردين ، من أفضل الأطعمة لقلبك لأنها توفر أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي ترتبط بمستويات أفضل من الدهون الثلاثية وتراكم أقل في الشرايين..
2. زبادي سادة قليل الدسم أو خالي من الدسم
تحتوي منتجات الألبان كاملة الدسم ، مثل الزبادي ، على كميات كبيرة من الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تسهم في الإصابة بأمراض القلب ، لذلك من الأفضل تناول هذه الأطعمة باعتدال ، لكن الزبادي غير الدسم بديل رائع..
3. الفاصوليا
الفاصوليا غنية بالبروتينات النباتية. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الألياف القابلة للذوبان في الفول على خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم. الفاصوليا غنية أيضًا بالمعادن التي تعزز صحة القلب ، مثل البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم ، وفقًا لمقال نشر في مايو 2014 في “American Journal of Clinical Nutrition”. “.
المكسرات
المكسرات غنية بالدهون غير المشبعة الداعمة للقلب وأوميغا 3 ، والتي تساعد على خفض الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد. ووجدت الدراسة أن تناول الفول السوداني والمكسرات مرتين أو أكثر في الأسبوع والجوز مرة أو أكثر في الأسبوع كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي بنسبة 15 إلى 23 بالمائة. وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 13 إلى 19 في المائة ، وتجدر الإشارة إلى أن الباحثين تلقوا تمويلًا من لجنة كاليفورنيا للبندق ومعهد الفول السوداني.
5. صدر دجاج
يعتبر صدور الدجاج مصدرًا رائعًا للزنك وفيتامين ب 12 ، وهو أمر مهم لصحة القلب نظرًا لدوره في الحفاظ على بنية القلب وتطبيع مستويات الهوموسيستين. اجعل صدور الدجاج أكثر مذاقًا من خلال تتبيلها باختيارك من الأعشاب والتوابل ، وتقديمها جنبًا إلى جنب مع الخضار والحبوب الكاملة لوجبة مليئة ومتوازنة..
6. البذور
الشيا: 5 جرام من البروتين لكل أونصة.
الكتان: 5 جرام من البروتين لكل أونصة.
القنب: 9 جم بروتين لكل أونصة.
بذور اليقطين: 8 جرام من البروتين لكل أونصة.
توفر البذور ، مثل بذور الشيا والكتان والقنب واليقطين ، البروتين ودهون أوميغا 3 الصحية للقلب. البذور هي جزء من مجموعة من الأطعمة الوظيفية التي ثبت أن لها فوائد لحماية القلب ، وذلك بفضل محتواها من الألياف والمغذيات.
7. العدس
العدس هو واحد من أكثر البروتينات النباتية كثافة بالعناصر الغذائية فهو ليس غنيًا بالبروتين فحسب ، بل إنه يوفر أيضًا أليافًا تخفض الكوليسترول وتحتوي على معادن ، مثل الزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم..
