يتم تقديم القائمة.
تم الكشف عن أفضل 50 مطعماً في العالم لعام 2024، حيث وصلت إلى 23 وجهة عالمية تم اختيارها من قبل 1080 خبيراً عالمياً في صناعة المطاعم، بما في ذلك كتاب الطعام والطهاة.
تتضمن القائمة العديد من المفضلات الكلاسيكية وبعض الإدخالات الجديدة من أستراليا وكولومبيا والهند وخارجها.
واحتلت شركة Disfrutar في برشلونة المركز الأول بعد أن احتلت المرتبة الثانية العام الماضي. كما حصل على لقب أفضل مطعم في أوروبا 2024.
يمكن لرواد مطعم Disfrutar الاختيار من بين قائمتين مكونتين من 30 طبقًا تسلط الضوء على لمسات من كلاسيكيات البحر الأبيض المتوسط، بما في ذلك كعكة البانشينو المليئة بالكافيار وشطيرة الجازباتشو المجمدة الرائعة.
يمتلك المطعم ويديره الطهاة أوريول كاسترو وإدوارد زاتروش وماتيو كاساناس، الذين احتفلوا بالذكرى السنوية العاشرة للمطعم هذا العام.
دخلت مدينة نيويورك القائمة مع حصول Atomix الحائز على نجمة ميشلان على المركز السادس في العالم والمركز الأول في أمريكا الشمالية هذا العام.
تتم إدارة مكان تناول الطعام الكوري في Murray Hill من قبل الشيف Junghyun “JP” Park وزوجته Ellia، اللذين اشتهرا على وجه التحديد باهتمامهما بالتفاصيل، مثل تقديم كل قطعة مشهورة من السيراميك الجميل.
وكانت إسبانيا الرابح الأكبر مع وجود ستة مطاعم في القائمة: ديفروتار، وأسادور إيتكسيباري، وديفركسو، وكيكي داكوستا، وريالي، وإلكانو.
وفي الوقت نفسه، حصلت كل من باريس وبانكوك على أربعة مطاعم في القائمة.
تم منح جائزة Table بواسطة Bruno Verjus وSeptime وPlénitude وArpege في باريس إلى جانب Gaggan Anand وSuhring وSorn وLe Du في بانكوك.
تضمنت الجولة 11 إدخالاً من أمريكا الجنوبية وحدها.
أفضل 50 مطعمًا في العالم لعام 2024
1. ديفروتار (برشلونة، إسبانيا)
2. أسادور إتكسيباري (أتكسوندو، إسبانيا)
3. طاولة برونو فيرجوس (باريس، فرنسا)
4. ديفركسو (مدريد، إسبانيا)
5. مايدو (ليما، بيرو)
6. أتوميكس (مدينة نيويورك) – أفضل مطعم في أمريكا الشمالية
7. كوينتونيل (مكسيكو سيتي، المكسيك)
8. الخيميائي (كوبنهاجن، الدنمارك)
9. جاجان أناند (بانكوك، تايلاند)
10. دون خوليو (بوينس آيرس، الأرجنتين)
11. سيبتيم (باريس، فرنسا)
12. ليدو 84 (غاردوني ريفييرا، إيطاليا)
13. ستوديو تريسند (دبي الامارات العربية المتحدة)
14. كيكي داكوستا (دينيا، إسبانيا)
15. سيزان (طوكيو، اليابان)
16. كجولي (ليما، بيرو)
17. كول (لندن، إنجلترا)
18. بلينيتيود (باريس، فرنسا)
19. ريالي (كاستل دي سانجرو، إسبانيا)
20. وينج (هونج كونج) – جائزة أعلى دخول جديد
21. فلوريليج (طوكيو، اليابان)
22. ستيريريك (فيينا، النمسا)
23. سوهرينغ (بانكوك، تايلاند)
24. أوديت (سنغافورة)
25. إل تشاتو (بوغوتا، كولومبيا)
26. الرئيس (هونج كونج) – جائزة أعلى متسلق
27. كاسا دو بوركو (ساو باولو، البرازيل)
28. إلكانو (جيتاريا، إسبانيا)
29. بوراجو (سانتياغو، تشيلي)
30. مطعم تيم راو (برلين، ألمانيا)
31. بيلكانتو (لشبونة، البرتغال)
32. دن (طوكيو، اليابان)
33. بوجول (مكسيكو سيتي، المكسيك)
34. روزيتا (مكسيكو سيتي، المكسيك)
35. فرانتزين (ستوكهولم، السويد)
36. ذا جين (أنتويرب، بلجيكا)
37. أوتيك (ريو دي جانيرو، البرازيل)
38. سورن (بانكوك، تايلاند)
39. ساحة الكاتدرائية (ألبا، إيطاليا)
40. لو دو (بانكوك، تايلاند)
41. مايتا (ليما، بيرو)
42. إيكويي (لندن، إنجلترا)
43. نوبلهارت وشموتزج (برلين، ألمانيا)
44. مينجلز (سيول، كوريا الجنوبية)
45. أربيجي (باريس، فرنسا)
46. سينجل ثريد (هيلدسبورج، كاليفورنيا)
47. شلوس شاوينشتاين (فورستيناو، سويسرا)
48. هيسا فرانكو (كوباريد، سلوفينيا)
49. لا كولومب (كيب تاون، جنوب أفريقيا)
50. أولياسي (سينيجاليا، إيطاليا)
