باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    جول مورنينج.. بيكيه يسجل هدفا مارادونيا فى شباك إنتر ميلان

    قد تنسى مباراة ما ولا تستطيع أن تتذكر أحداثها، ولكن من الصعب أن تنسى الأهداف الرائعة التى سجلها نجوم الساحرة…

    “الأهلي” الكويتي يبدأ اكتتاب زيادة رأسماله بـ100 مليون دينار 27 أغسطس

    أعلن البنك الأهلي الكويتي عن جاهزيته لبدء عملية الاكتتاب في زيادة رأسماله عبر طرح 500 مليون سهم، بقيمة 100 مليون…

    منوعات

    ننشر لوجو الاحتفال بمرور خمسين عامًا على حرب السادس من أكتوبر

    ينشر موقع صدى البلد الإخباري؛ لوجو الاحتفال بالذكرى الخمسين لحرب السادس من أكتوبر؛ حينما انتصر الجيش المصري على العدو الإسرائيلي…

    منوعات

    الظهور الأول لتوأمين من الباندا حديثي الولادة في كوريا الجنوبية| شاهد

    عرضت فضائية يورونيوز مقطع فيديو يرصد لقطات لـ الظهور الأول لتوأمين من الباندا حديثي الولادة في كوريا الجنوبية. وتمكن رواد متنزه…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > تقنية > مع وجود الكثير من أنفلونزا الطيور، هل لا يزال تناول البيض والدجاج والحليب آمنًا؟

مع وجود الكثير من أنفلونزا الطيور، هل لا يزال تناول البيض والدجاج والحليب آمنًا؟

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ سنة واحدة 4 دقيقة للقراءة
شارك

هذه المقالة هي أعيد نشره من المحادثة بموجب ترخيص المشاع الإبداعي.

المحتويات
ما مدى أمان الحليب؟ماذا عن الدجاج؟

لقد أثار تفشي مرض أنفلونزا الطيور مؤخراً ـ في قطعان الألبان في الولايات المتحدة، ومزارع الدواجن في أستراليا، وأماكن أخرى، وحالات معزولة بين البشر ـ مسألة سلامة الغذاء.

فهل يمكن للفيروس أن ينتقل من حيوانات المزرعة المصابة لتلويث الحليب أو اللحوم أو البيض؟ ما مدى احتمالية هذا؟ وما الذي يجب أن نفكر فيه لتقليل المخاطر التي نواجهها عند التسوق أو تحضير الطعام؟

ما مدى أمان الحليب؟

أنفلونزا الطيور (أو أنفلونزا الطيور) هي مرض يصيب الطيور تسببه أنواع معينة من فيروسات الأنفلونزا. لكن الفيروس يمكن أن يصيب الأبقار أيضًا. وفي الولايات المتحدة، حتى الآن، أصيب أكثر من 80 من قطعان الألبان في تسع ولايات على الأقل بالنسخة H5N1 من الفيروس.

والتحقيقات جارية للتأكد من كيفية حدوث ذلك. لكننا نعلم أن الطيور المصابة يمكن أن تفرز الفيروس في لعابها، وإفرازاتها الأنفية، وبرازها. لذا فإن أنفلونزا الطيور يمكن أن تلوث المنتجات الغذائية المشتقة من الحيوانات أثناء المعالجة والتصنيع.

والحقيقة أنه تم العثور على أجزاء من المادة الوراثية لأنفلونزا الطيور (RNA) في حليب الأبقار المأخوذ من قطعان الألبان المرتبطة بالمزارعين الأمريكيين المصابين.

ومع ذلك، فإن انتشار أنفلونزا الطيور بين الماشية، وربما بين البشر، من المحتمل أن يكون قد حدث من خلال الاتصال بمعدات الحلب الملوثة، وليس الحليب نفسه.

كما أن الاختبار المستخدم للكشف عن الفيروس في الحليب – والذي يستخدم تقنية PCR المشابهة لاختبارات كوفيد المعملية – حساس للغاية أيضًا. وهذا يعني أنه يمكنه اكتشاف مستويات منخفضة جدًا من الحمض النووي الريبوزي لأنفلونزا الطيور. لكن الاختبار لا يميز بين الفيروس الحي أو المعطل، فقط وجود الحمض النووي الريبوزي (RNA). لذلك، من خلال هذا الاختبار وحده، لا يمكننا معرفة ما إذا كان الفيروس الموجود في الحليب معديًا (وقادرًا على إصابة البشر).

هل هذا يعني أن الحليب آمن للشرب ولن ينقل أنفلونزا الطيور؟ نعم و لا.

في أستراليا، حيث لم يتم الإبلاغ عن أنفلونزا الطيور في الماشية الحلوب، الإجابة هي نعم. من الآمن شرب الحليب ومنتجات الألبان المصنوعة من الحليب الأسترالي. في الولايات المتحدة، تعتمد الإجابة على ما إذا كان الحليب مبسترًا أم لا. نحن نعلم أن البسترة هي طريقة شائعة وموثوقة لتدمير الميكروبات المثيرة للقلق، بما في ذلك فيروس الأنفلونزا. مثل معظم الفيروسات، يتم تعطيل فيروس الأنفلونزا (بما في ذلك فيروس أنفلونزا الطيور) عن طريق الحرارة.

على الرغم من قلة الأبحاث المباشرة حول ما إذا كانت البسترة تعطل نشاط فيروس H5N1 في الحليب، إلا أنه يمكننا استقراء ما نعرفه عن التعطيل الحراري لفيروس H5N1 في الدجاج والبيض. لذلك يمكننا أن نكون واثقين من عدم وجود خطر لانتقال أنفلونزا الطيور عن طريق الحليب المبستر أو منتجات الألبان.

ومع ذلك، فإن الأمر يتعلق بالحليب الأمريكي أو منتجات الألبان غير المبستر أو “الخام”. أظهرت دراسة حديثة أن الفئران التي تغذت على حليب خام ملوث بأنفلونزا الطيور ظهرت عليها علامات المرض. لذا، لكي نكون في الجانب الآمن، فمن المستحسن تجنب منتجات الحليب الخام.

ماذا عن الدجاج؟

وتسببت أنفلونزا الطيور في تفشي المرض بشكل متقطع بين الطيور البرية والدواجن الداجنة في أنحاء العالم بما في ذلك أستراليا. في الأسابيع الأخيرة، تم الإبلاغ عن ثلاث حالات تفشي للمرض في مزارع الدواجن في ولاية فيكتوريا (اثنتان منها بفيروس أنفلونزا الطيور H7N3، وواحدة بفيروس H7N9). تم الإبلاغ عن تفشي مرض واحد في غرب أستراليا (H9N2).

يمكن لسلالات أنفلونزا الطيور التي تم تحديدها في تفشي المرض في فيكتوريا وغرب أستراليا أن تسبب العدوى البشرية، على الرغم من أنها نادرة وتنتج عادة عن الاتصال الوثيق مع الطيور الحية المصابة أو البيئات الملوثة. ولذلك فإن فرصة انتقال أنفلونزا الطيور عن طريق لحوم الدجاج بعيدة.

فريق التحرير يونيو 8, 2024 يونيو 8, 2024
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق لا يوجد فائز بالتاج الثلاثي ولكن لا يزال هناك الكثير من المؤامرات
المقال التالي قالت الشرطة إن طالبًا في سياتل قُتل بالرصاص أثناء محاولته فض شجار خارج المدرسة الثانوية
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

مستشفى شهداء الأقصى: نفاد الوقود يهدد حياة مئات آلاف المرضى

15/7/2025-|آخر تحديث: 21:46 (توقيت مكة)يواجه نحو مليون فلسطيني -بينهم أكثر من 600 ألف طفل- خطر…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

تحدي العميل

تحدي العميل تم تعطيل JavaScript في متصفحك. يرجى تمكين JavaScript للمضي قدما. لا يمكن تحميل…

شركات منذ 3 أيام

يغادر باحث Openai آخر رفيع المستوى من أجل التعريف

ينضم باحث Openai Jason Wei إلى مختبر Superintelligence الجديد في Meta ، وفقًا لمصادر متعددة…

تقنية منذ 3 أيام

جربت رفيق الأنيمي المدمج في Grok ودعوني twat

فتاة أنيمي في فستان مشد أسود يدور ذهابًا وإيابًا على شاشتي. اسمها عاني ، ويكلفني…

تقنية منذ 3 أيام

تم التقاط تحطم طائرة صغير في فلوريدا على فيديو أمني دراماتيكي

تم التقاط حادث تحطم طائرة صغير في فلوريدا في فيديو دراماتيكي لأمن المنزل. أظهرت لقطات…

دوليات منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

Apple تقاضي YouTuber الذي تسرب iOS 26

تقنية

لم يستطع مدير Eddington Ari Aster الوقوف “العيش في الإنترنت”. لذلك صنع فيلمًا عنه

تقنية

أظهر أينشتاين أن الوقت نسبي. لكن … لماذا هو؟

تقنية

كيف أصبحت “هونكرز” الوطنية الصينية جواسيس النخبة الإلكترونية في البلاد

تقنية

مراجعة: الخس ينمو المزرعة الداخلية

تقنية

مراجعة: Roborock Saros Z70

تقنية

هذا توربو escooter يريد تسجيل رقما قياسيا في موسوعة غينيس

تقنية

يواجه يوتيوبر الإيطالي وقتًا للسجن لعرض Android المحمولة بالألعاب المحببة

تقنية
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

سعر الدولار اليوم 19-7-2025 في مصر
ريجينا تجلب الأعمال لدعم المهاجرين الشباب واللاجئين
قطر تسهل إعادة 81 أفغانيا من ألمانيا إلى بلادهم

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟