باستخدام هذا الموقع ، فإنك توافق على سياسة الخصوصية و شروط الاستخدام .
القبول

انضم الى قائمة المتابعين لتصلك جميع الاخبار مباشرة. اشترك الآن

الخليج ترند
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة

    سياسة

    سياسة

    الرجل المتهم بمحاولة اغتيال ترامب يطلب من القاضية إيلين كانون التنحي عن قضيته

    يطلب الرجل المتهم بالجلوس خلف سياج متصل بسلسلة على حدود ملعب الغولف التابع لدونالد ترامب في فلوريدا ومعه بندقية، بزعم…

    سياسة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة

    هابرمان: أصبحت لغة ترامب أكثر قتامة تقول المحللة السياسية لشبكة CNN، ماجي هابرمان، إن لغة الرئيس السابق دونالد ترامب خلال…

    سياسة

    بالنسبة لبايدن، فإن وفاة السنوار تضخ حالة من عدم اليقين – ولكنها أيضًا تفتح بابًا – لحل الصراع في غزة

    على مدار أشهر، ظل المسؤولون الأمريكيون المحبطون الذين يتطلعون إلى إنهاء الحرب في غزة يفكرون بهدوء في السيناريو الوحيد الذي…

    سياسة

    سيتم منح المواطنين اللبنانيين الذين يعيشون في الولايات المتحدة إغاثة إنسانية مع استمرار الصراع بين إسرائيل وحزب الله

    أعلنت وزارة الأمن الداخلي اليوم الخميس، أن المواطنين اللبنانيين المقيمين في الولايات المتحدة سيحصلون على شكل من أشكال الإغاثة الإنسانية،…

  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات

    منوعات

    ارتفاع صادرات مواد البناء إلى 3.234 مليار دولار أول 5 أشهر من 2023

    ارتفعت صادرات مصر من مواد البناء والحراريات والصناعات المعدنية والتشييد والبناء خلال الفترة من (يناير-مايو) من العام الحالي بنحو 2%؛…

    منوعات

    الحفاظ على الوزن الصحي.. 4 طرق لعلاج الغضروف

    يعتمد علاج الغضروف على حدة الحالة ومدى تأثيرها على الشخص، وبحسب ما نشره موقع هيلثي يشمل العلاج أكثر من طريقة.العلاج…

    منوعات

    إيران تؤكد أهمية عضويتها في مجموعة بريكس

    أكدت وزارة الخارجية الإيرانية، اليوم الاثنين، أهمية عضويتها في مجموعة "بريكس"، مشيرة إلى أن ذلك يحقق منفعة مشتركة.وقال ناصر كنعاني،…

    مشاهد صادمة.. سائح كويتي يقع بلا حراك بعد تعرضه للضرب بتركيا

    انتشر مقطع فيديو على نطاق واسع يوثق ما ذكرته مواقع التواصل الاجتماعي بأنه اعتداء على سائح في مدينة طرابزون التركية،…

  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
اشترك معنا
Aa
الخليج ترند
  • اخر الاخبار
  • دوليات
  • سياسة
  • اقتصاد
  • صحة
  • تقنية
  • ثقافة وفنون
  • رياضة
  • سياحة وسفر
  • منوعات
البحث
  • الرئيسية
  • اخر الاخبار
  • دوليات
    • الولايات المتحدة
    • اوروبا
    • اسيا
    • كندا
    • افريقيا
  • اقتصاد
    • اسواق
    • شركات
    • الاستثمار
    • العملات المشفرة
  • سياسة
  • تقنية
  • رياضة
  • صحة
  • منوعات
  • المزيد
    • ثقافة وفنون
    • سياحة وسفر
banner
ابق على إطلاع دائم
اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد الى بريدك الإلكتروني مباشرة.
اشترك الآن

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • ألنشرة البريدية
2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.
الخليج ترند > تقنية > مع وجود الكثير من أنفلونزا الطيور، هل لا يزال تناول البيض والدجاج والحليب آمنًا؟

مع وجود الكثير من أنفلونزا الطيور، هل لا يزال تناول البيض والدجاج والحليب آمنًا؟

فريق التحرير كتب فريق التحرير منذ سنة واحدة 4 دقيقة للقراءة
شارك

هذه المقالة هي أعيد نشره من المحادثة بموجب ترخيص المشاع الإبداعي.

المحتويات
ما مدى أمان الحليب؟ماذا عن الدجاج؟

لقد أثار تفشي مرض أنفلونزا الطيور مؤخراً ـ في قطعان الألبان في الولايات المتحدة، ومزارع الدواجن في أستراليا، وأماكن أخرى، وحالات معزولة بين البشر ـ مسألة سلامة الغذاء.

فهل يمكن للفيروس أن ينتقل من حيوانات المزرعة المصابة لتلويث الحليب أو اللحوم أو البيض؟ ما مدى احتمالية هذا؟ وما الذي يجب أن نفكر فيه لتقليل المخاطر التي نواجهها عند التسوق أو تحضير الطعام؟

ما مدى أمان الحليب؟

أنفلونزا الطيور (أو أنفلونزا الطيور) هي مرض يصيب الطيور تسببه أنواع معينة من فيروسات الأنفلونزا. لكن الفيروس يمكن أن يصيب الأبقار أيضًا. وفي الولايات المتحدة، حتى الآن، أصيب أكثر من 80 من قطعان الألبان في تسع ولايات على الأقل بالنسخة H5N1 من الفيروس.

والتحقيقات جارية للتأكد من كيفية حدوث ذلك. لكننا نعلم أن الطيور المصابة يمكن أن تفرز الفيروس في لعابها، وإفرازاتها الأنفية، وبرازها. لذا فإن أنفلونزا الطيور يمكن أن تلوث المنتجات الغذائية المشتقة من الحيوانات أثناء المعالجة والتصنيع.

والحقيقة أنه تم العثور على أجزاء من المادة الوراثية لأنفلونزا الطيور (RNA) في حليب الأبقار المأخوذ من قطعان الألبان المرتبطة بالمزارعين الأمريكيين المصابين.

ومع ذلك، فإن انتشار أنفلونزا الطيور بين الماشية، وربما بين البشر، من المحتمل أن يكون قد حدث من خلال الاتصال بمعدات الحلب الملوثة، وليس الحليب نفسه.

كما أن الاختبار المستخدم للكشف عن الفيروس في الحليب – والذي يستخدم تقنية PCR المشابهة لاختبارات كوفيد المعملية – حساس للغاية أيضًا. وهذا يعني أنه يمكنه اكتشاف مستويات منخفضة جدًا من الحمض النووي الريبوزي لأنفلونزا الطيور. لكن الاختبار لا يميز بين الفيروس الحي أو المعطل، فقط وجود الحمض النووي الريبوزي (RNA). لذلك، من خلال هذا الاختبار وحده، لا يمكننا معرفة ما إذا كان الفيروس الموجود في الحليب معديًا (وقادرًا على إصابة البشر).

هل هذا يعني أن الحليب آمن للشرب ولن ينقل أنفلونزا الطيور؟ نعم و لا.

في أستراليا، حيث لم يتم الإبلاغ عن أنفلونزا الطيور في الماشية الحلوب، الإجابة هي نعم. من الآمن شرب الحليب ومنتجات الألبان المصنوعة من الحليب الأسترالي. في الولايات المتحدة، تعتمد الإجابة على ما إذا كان الحليب مبسترًا أم لا. نحن نعلم أن البسترة هي طريقة شائعة وموثوقة لتدمير الميكروبات المثيرة للقلق، بما في ذلك فيروس الأنفلونزا. مثل معظم الفيروسات، يتم تعطيل فيروس الأنفلونزا (بما في ذلك فيروس أنفلونزا الطيور) عن طريق الحرارة.

على الرغم من قلة الأبحاث المباشرة حول ما إذا كانت البسترة تعطل نشاط فيروس H5N1 في الحليب، إلا أنه يمكننا استقراء ما نعرفه عن التعطيل الحراري لفيروس H5N1 في الدجاج والبيض. لذلك يمكننا أن نكون واثقين من عدم وجود خطر لانتقال أنفلونزا الطيور عن طريق الحليب المبستر أو منتجات الألبان.

ومع ذلك، فإن الأمر يتعلق بالحليب الأمريكي أو منتجات الألبان غير المبستر أو “الخام”. أظهرت دراسة حديثة أن الفئران التي تغذت على حليب خام ملوث بأنفلونزا الطيور ظهرت عليها علامات المرض. لذا، لكي نكون في الجانب الآمن، فمن المستحسن تجنب منتجات الحليب الخام.

ماذا عن الدجاج؟

وتسببت أنفلونزا الطيور في تفشي المرض بشكل متقطع بين الطيور البرية والدواجن الداجنة في أنحاء العالم بما في ذلك أستراليا. في الأسابيع الأخيرة، تم الإبلاغ عن ثلاث حالات تفشي للمرض في مزارع الدواجن في ولاية فيكتوريا (اثنتان منها بفيروس أنفلونزا الطيور H7N3، وواحدة بفيروس H7N9). تم الإبلاغ عن تفشي مرض واحد في غرب أستراليا (H9N2).

يمكن لسلالات أنفلونزا الطيور التي تم تحديدها في تفشي المرض في فيكتوريا وغرب أستراليا أن تسبب العدوى البشرية، على الرغم من أنها نادرة وتنتج عادة عن الاتصال الوثيق مع الطيور الحية المصابة أو البيئات الملوثة. ولذلك فإن فرصة انتقال أنفلونزا الطيور عن طريق لحوم الدجاج بعيدة.

فريق التحرير يونيو 8, 2024 يونيو 8, 2024
شارك المقال
فيسبوك تويتر واتساب واتساب نسخ الرابط طباعة
شارك
المقال السابق لا يوجد فائز بالتاج الثلاثي ولكن لا يزال هناك الكثير من المؤامرات
المقال التالي قالت الشرطة إن طالبًا في سياتل قُتل بالرصاص أثناء محاولته فض شجار خارج المدرسة الثانوية
اترك تعليقك اترك تعليقك

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابع معنا اخر الاخبار لحظة بلحظة واطلع على ما يحدث في العالم من حولك

ابق على إطلاع

اخر مستجدات العالم لحظة بلحظة من جميع المصادر الموثوقة، انضم الينا الآن ليصلك كل جديد.

اشترك الآن

رائج اليوم

مشاهد لسرايا القدس توثق استهداف جنود وآليات للاحتلال بخان يونس

2/7/2025-|آخر تحديث: 13:14 (توقيت مكة)بثت سرايا القدس -الجناح العسكري لحركة الجهاد الإسلامي– مشاهد قالت إنها…

اخر الاخبار منذ 3 أيام

تعال إلى مجموعات الراحة ، ابق في الرحلة

في مارس الماضي ، الهواء استضافت فرنسا حدثًا خاصًا في فندق ريتز باريس الراقي في…

تقنية منذ 3 أيام

“مثل سلة الأهمية”: الحياة كلاجئ للفرار من المنزل

اضطراب ما بعد الصدمة والقلق والاكتئاب أعلى عند الأطفال اللاجئين يخبر سمير الجزيرة ، "مشاهد…

افريقيا منذ 3 أيام

لم تضع البطل أبي في ديزني كروز ابنة على حديدي قبل أن يغرقها المروع: التحقيق

وقالت السلطات إن والد فتاة تبلغ من العمر 5 سنوات سقطت من سفينة سياحية ديزني…

دوليات منذ 3 أيام

الشعور بالشجاعة؟ قد يكون لديك البديل الجديد “Stratus” covid

كوفيد جديد آخر البديل حاليا يكتسب بسرعة موطئ قدم. المعروف رسميًا باسم XFG - أو…

تقنية منذ 3 أيام

اكتشف المزيد

  • صورة اليوم
  • مقالات رأي
  • اخر الاخبار
  • رائج اليوم
  • النشرة البريدية

مقالات ذات صلة

عادت سيارات GM's Cruise على الطريق في ثلاث ولايات أمريكية-ولكن ليس من أجل ركوب الخيل

تقنية

هذا هو السبب في إطلاق Tesla's Robotaxi Bustters البشرية اللازمة

تقنية

يقترح الاتحاد الأوروبي قواعد جديدة لحكم سباق الفضاء الأوروبي

تقنية

استقال الشخص المسؤول عن اختبار التكنولوجيا بالنسبة لنا جواسيس

تقنية

دفع تحدي ترامب لحظر تيخوك وعود الحصانة إلى 10 شركات تقنية

تقنية

لعبة تسمى تاريخ كل شيء يتيح لك حرفيًا تاريخ كل شيء – باستثناء الناس

تقنية

“فاتورة جميلة جميلة” لترامب ستترك الملايين بدون تأمين صحي

تقنية

يريد مسؤولو ترامب المقاضاة حول تطبيق IceBlock. يقول المحامون إن هذا غير دستوري

تقنية
مصدرك الأول لآخر الاخبار العالمية
Facebook Twitter Youtube Instagram Linkedin

2023 © المراقب. جميع الحقوق محفوظة.

روابط هامة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اعلن معنا
  • اتصل بنا

أهم الأقسام

  • ثقافة وفنون
  • سياحة وسفر
  • سياسة
  • صحة
  • اقتصاد

نرشح لك

صورة عادل إمام في حفل زفاف حفيده تثير الجدل.. حقيقة أم ذكاء اصطناعي؟
التشكيل المتوقع لمباراة باريس سان جيرمان ضد بايرن ميونخ بكأس العالم للأندية
تحدي العميل

صحيفة المراقب هي صحيفة يومية عربية تهتم بآخر اخبار المملكة العربية السعودية والخليج العربي والشرق الأوسط والعالم. تابع معنا اخر اخبار الاقتصاد والرياضة والسياسة واهم القضايا التي تهم المواطن العربي.

Welcome Back!

Sign in to your account

نسيت كلمة المرور؟