أظهرت البيانات أن الحد الأدنى الجديد لأجور عمال الوجبات السريعة في كاليفورنيا، وهو 20 دولارًا، قد تسبب بالفعل في ارتفاع أسعار المطاعم وانخفاض حركة السير على الأقدام منذ دخوله حيز التنفيذ في الأول من أبريل.
وجدت دراسة حديثة صادرة عن Placer.ai أنه نتيجة للقانون الجديد – الذي يؤثر على المطاعم التي تضم 60 موقعًا أو أكثر – قامت معظم سلاسل الخدمة السريعة برفع أسعار القائمة في الولاية في أي مكان بدءًا من الأرقام الفردية المتوسطة وحتى منتصفها. من حيث النسبة المئوية، وارتفاع الأسعار يضر بالأعمال.
ووجد التحليل أنه خلال شهري فبراير ومارس من هذا العام، كانت حركة السير في سلسلة المطاعم الكبرى في كاليفورنيا مرتفعة بالفعل على أساس سنوي وأعلى من المتوسط الوطني، لكن هذا تغير فجأة بعد دخول زيادة الأجور حيز التنفيذ.
وقال موقع Placer.ai إنه خلال الفترة من أبريل إلى مايو، كانت حركة المرور إلى مطاعم الوجبات السريعة في كاليفورنيا أقل من المتوسط الوطني لمدة سبعة من أصل ثمانية أسابيع. وقالت شركة التحليلات إن سلاسل برجر الخدمة السريعة كانت الأكثر تضرراً.
الشركات “سئمت” من ارتفاع الحد الأدنى للأجور في كاليفورنيا مع ارتفاع الأسعار وإجبار الآلاف على ترك وظائفهم
على سبيل المثال، شهدت ماكدونالدز نفس حركة المرور على أساس سنوي تقريبًا في مواقعها في كاليفورنيا مثل بقية مطاعمها في جميع أنحاء البلاد خلال الإطار الزمني من فبراير إلى مارس. ولكن بعد دخول قانون الحد الأدنى للأجور حيز التنفيذ، بدأ أداء مواقع ماكدونالدز في كاليفورنيا ــ والتي تمثل نحو 9% من مطاعم الشركة في الولايات المتحدة ــ في الأداء دون المستوى بنحو 250 نقطة أساس.
| شريط | حماية | آخر | يتغير | يتغير ٪ |
|---|---|---|---|---|
| MCD | شركة ماكدونالدز | 252.17 | -2.34 | -0.92% |
وأظهرت الدراسة أن الزيارات إلى مواقع كاليفورنيا خلال شهري أبريل ومايو كانت أقل من المتوسط الوطني لمطاعم برجر كنج، ووينديز، وجاك إن ذا بوكس، وإن-إن-أوت برجر، وتشيبوتل، التي رفعت أسعارها بنسبة 6% إلى 7% في الولاية إلى 6%. تعويض الزيادات في الأجور.
| شريط | حماية | آخر | يتغير | يتغير ٪ |
|---|---|---|---|---|
| خدمة الجودة السريعة | العلامات التجارية للمطاعم INTERNATIONAL INC. | 69.33 | +0.46 | +0.67% |
| ون | شركة ويندي | 16.78 | +0.12 | +0.72% |
| جاك | جاك إن ذا بوكس إنك. | 54.91 | -1.04 | -1.86% |
| سي ام جي | شركة شيبوتل ميكسيكي جريل إنك. | 3,240.34 | +69.46 | +2.19% |
وأشار تحليل Placer.ai أيضًا إلى تأثيرات أوسع على صناعة المطاعم في الولاية نتيجة لزيادة الحد الأدنى للأجور.
وقال آر جيه هوتوفي، رئيس الأبحاث التحليلية في Placer.ai: “الوقت مبكر، لكننا بدأنا نرى التأثير المضاعف لزيادة الحد الأدنى للأجور في صناعة المطاعم الأوسع”. “أولاً، بدأنا نرى بعض المشغلين يغلقون مواقعهم في الولاية، وخاصة السلاسل التي كانت تواجه بالفعل صعوبات مالية.”
هذه هي المدن الأمريكية الأكثر تكلفة لتناول الطعام بالخارج والأكثر تكلفة
وأشارت الدراسة إلى أن القانون الجديد دفع العديد من سلاسل المطاعم إلى إغلاق مواقعها في كاليفورنيا، بما في ذلك Rubio's Coastal Grill، التي أشارت إلى ارتفاع الحد الأدنى للأجور كأحد أسباب إعلان إفلاسها الأسبوع الماضي.
وفي الوقت نفسه، قالت الدراسة إن سلاسل المطاعم غير الرسمية، التي عادة ما تدفع للعاملين أكثر من الحد الأدنى البالغ 20 دولارًا، يبدو أنها تستفيد من زيادات أسعار القائمة في مطاعم الوجبات السريعة.
وأظهرت البيانات أن مطاعم أوليف جاردن وتشيليز في كاليفورنيا تفوقت بالفعل على المتوسطات الوطنية للسلاسل في حركة المرور على أساس سنوي في أبريل.
