زادت وظائف الوجبات السريعة في كاليفورنيا منذ أن طبقت الولاية حدًا أدنى للأجور قدره 20 دولارًا في جميع أنحاء الصناعة على الرغم من مزاعم المجموعات التجارية التي تقول إن الزيادة أضرت بأصحاب الامتياز وموظفيهم.
أضافت صناعة الوجبات السريعة في كاليفورنيا 10 آلاف وظيفة في الفترة من مارس إلى مايو، وفقًا لمكتب إحصاءات العمل الأمريكي. دخل الأجر الجديد حيز التنفيذ في 1 أبريل.
وفي مارس/آذار، أي الشهر السابق للأجور الجديد، كان لدى الولاية 735 ألف عامل في الوجبات السريعة. منذ يناير، تمت إضافة ما يقرب من 21000 وظيفة للوجبات السريعة في كاليفورنيا، وفقًا لبيانات BLS.
الرئيس التنفيذي لشركة OLIVE GARDEN PARENT يقول إن تضخم الوجبات السريعة يدفع العملاء إلى الجلوس في الامتيازات
وقال حاكم ولاية كاليفورنيا جافين نيوسوم: “إن روح كاليفورنيا تعني العمل الجاد والحصول على راتب يلبي احتياجاتك”. “كل التقدم الذي أحرزناه في زيادة الأجور وتحسين المزايا للعاملين – لا يتعلق الأمر فقط بمعدل الأجر بالساعة. بل يتعلق ببناء مستقبل كريم ومحترم حيث يتم تضمين الجميع في نمونا. نحن دولة لا تهتم بالسرعة – عمال الغذاء – وأغلبهم من النساء – يعملون في وظيفتين ونصف من أجل تدبير أمورهم”.
وقال نيوسوم كذلك إن “اليمين يريد تجريد الأسر العاملة من الحماية، لقد بنينا هذا الاقتصاد من خلال تقدير كرامة العمل، والاعتزاز بوقت الأسرة، واحترام النقابات العمالية. لا ينبغي عليك أن تكون رئيسًا تنفيذيًا لتعيش حياة كريمة – وفي كاليفورنيا، ليس من الضروري أن تكون كذلك.”
الأرقام التي جمعتها BLS تتناقض مع ادعاءات تحالف الأعمال والصناعة في كاليفورنيا (CABIA)، الذي قال في وقت سابق من هذا الشهر أن 10000 وظيفة في الوجبات السريعة قد فقدت. وقال CABIA إن زيادة الأجور كانت مسؤولة عن اضطرار الشركات إلى خفض تكاليف العمالة من أجل البقاء.
وتؤثر القاعدة على المطاعم التي لديها ما لا يقل عن 60 موقعًا على مستوى البلاد، باستثناء تلك التي تصنع وتبيع الخبز الخاص بها.
قال رئيس ومؤسس CABIA توم مانزو لـ FOX Business: “لو كنت حاكمًا؛ نيوسوم، لما كنت فخوراً بأدنى نمو في التوظيف في قطاع الوجبات السريعة على أساس سنوي شهدناه منذ سنوات”. “باستثناء الوباء، لم يكن النمو منخفضًا إلى هذا الحد منذ الركود الكبير”.
وقال مانزو إن الحاكم كان يائسًا لتسليط الضوء على “شهر أو شهرين من البيانات التي تحكي قصة إيجابية، لكن الصورة الأكبر لا تزال سلبية إلى حد كبير. إنه مدين لشركات الوجبات السريعة، مثل مالك ماكدونالدز في سان فرانسيسكو الذي أغلق للتو، اعتذار.”
أظهرت دراسة أن الحد الأدنى للأجور في كاليفورنيا البالغ 20 دولارًا أدى إلى ارتفاع أسعار الوجبات السريعة وانخفاض حركة العملاء
سكوت رودريك, مالك ماكدونالدز في Stonestown Galleria، جنوب غرب سان فرانسيسكو، أعلنوا أن آخر يوم عمل لهم هو 23 يونيو في مذكرة مكتوبة معلقة على باب المطعم.
وقال رودريك: “إن الرياح الاقتصادية المعاكسة لا تؤثر فقط على أصحاب امتيازات الوجبات السريعة، الكبيرة والصغيرة. ويواجه معظم أصحاب المطاعم تحديات غير مسبوقة – تناول الطعام الفاخر، أو تناول الطعام غير الرسمي، أو أصحاب الامتياز المستقلين أو أصحاب العلامات التجارية مثلي – فإن هذا القطاع المهم في كاليفورنيا يعاني”.
في أحدث تقرير سنوي لها، أفادت شركة Chipotle Mexican Grill، ومقرها نيوبورت بيتش، بإنفاق 2.9 مليار دولار على الأغذية والمشروبات والتغليف في العام الماضي، ارتفاعًا من 2.6 مليار دولار في عام 2022. وبلغت تكاليف العمالة في عام 2023 2.4 مليار دولار، لكنها انخفضت إلى 24.7% من الإيرادات من وذكرت صحيفة لوس أنجلوس تايمز أن 25.5% في عام 2022.
في 3 يونيو، قالت شركة Rubio's Coastal Grill إنها أغلقت 48 من مطاعمها في كاليفورنيا، أي حوالي ثلث مواقعها البالغ عددها 134 موقعًا. وأرجعت السلسلة عمليات الإغلاق إلى ارتفاع تكلفة ممارسة الأعمال التجارية في كاليفورنيا، وفقًا لصحيفة التايمز.
في سبتمبر 2023، أيد نيوسوم زيادة الأجور عندما وقع على الإجراء ليصبح قانونًا. ووصفها بأنها خطوة أقرب نحو أجور أكثر عدالة وظروف عمل أكثر أمانًا وصحة.
وقال: “بفضل قيادة الهيئة التشريعية في كاليفورنيا، حصل هؤلاء العمال المجتهدون أخيرًا على الزيادة والأمن الوظيفي الذي يستحقونه. وحصلت الشركات نفسها على قوة عاملة أكثر استقرارًا”.
