أصبح هناك صانع قبعات جديد مسؤولاً عن مطعم Alice's Tea Cup المفضل لدى المشاهير في مدينة نيويورك.
علمت صحيفة واشنطن بوست أن الأخوات اللاتي أسسن مقهى الشاي الشهير المستوحى من قصة “أليس في بلاد العجائب” باعن أعمالهن بعد أكثر من عقدين من الزمان، وفي الوقت نفسه يواجهن جبلًا من الديون.
“بعد 23 عامًا، وجدت Alice's Tea Cup أخيرًا الأشخاص المناسبين لتسليمهم الراية، وتقود المجموعة جيني هي التي تخطط لتكون وفية للمفاهيم الأساسية والعلامة التجارية، وتنمية Alice's Tea Cup خارج مواقعها الحالية”، قالت لورين فوكس، التي أسست المتجر مع أختها هالي في عام 2001.
يوجد لمقهى Alice's Tea Cup ثلاثة مواقع – في الجانب العلوي الشرقي والغربي وفي بروكلين – وكان منذ فترة طويلة مكانًا أساسيًا للكعك والسندويشات الصغيرة ومئات عروض الشاي والذكريات الخيالية للأطفال والسياح والنجوم على حد سواء.
ويقال إن المشاهير مثل كونان أوبراين، وأيمي شومر، وتوأم أولسن إيوان ماكجريجور، وجوليا ستايلز، ولورا ليني، وجوليا روبرتس كانوا جميعًا من المعجبين الكبار بالمشروب، حيث شاهدهم العديد من العملاء وهم يحتسون المشروبات على طاولة مع عائلاتهم الصغيرة.
وفي يوم الاثنين، تقدم المتجر بطلب للتنازل عن الفوائد للدائنين – وهو حل بديل لإجراءات الإفلاس بموجب الفصل الحادي عشر من القانون الأمريكي والذي يساعد في إعادة هيكلة الديون وإدارة الأصول المتعثرة.
ويعني هذا أن الأصول والديون ستكون تحت سيطرة شركة محاماة متخصصة في إعادة هيكلة الشركات، حيث تشير وثائق المحكمة إلى أنه تم تعيين المحامي لورانس موريسون في 13 يوليو/تموز.
وبحسب قائمة الدائنين المقدمة، فإن بيت الشاي مدين بنحو 230 ألف دولار لشركات بطاقات الائتمان والمقاولين والبائعين الآخرين.
والجزء الأكبر من هذا المبلغ هو دين قدره 150 ألف دولار مستحق لإدارة الأعمال الصغيرة الفيدرالية.
خلال ذروة تفشي مرض كوفيد-19، حصل مقهى Alice's Tea Cup على منحة قدرها 800 ألف دولار من صندوق تنشيط المطاعم التابع لإدارة الأعمال الصغيرة، وفقًا لصحيفة نيويورك تايمز، التي ذكرت في عام 2021 أن المتجر كان يبحث عن مالك جديد بعد التعافي المتأخر من الوباء.
وقالت المالكة السابقة للمتجر هالي فوكس إن تقديم الإيداع يوم الاثنين هو وسيلة لمعالجة الديون المستحقة، ولا يعني أن أكواب الشاي والصحون الخاصة بالمتجر سوف تُباع كخردة.
سيبتسم محبو المطعم ذو الطابع الخاص مثل القط شيشاير مع الأخبار التي تفيد بأن وقت الشاي سيظل موجودًا دائمًا، على الرغم من تقرير سابق ذكر خطأً أن المتاجر أغلقت بالفعل.
وقال فوكس إن مالك الشاي الجديد لديه خبرة سابقة في مجال المطاعم و”هو الشخص المناسب لهذه الوظيفة”.
وأضافت شقيقتها لورين في بيانها: “لم يتم إغلاق أي مكان أو إغلاقه والحفل مستمر!”.
افتتحت Alice's Tea Cup أول متجر لها في Upper West Side في عام 2001، وسرعان ما أصبحت متجرًا مفضلًا لدى الحي للأطفال والعائلة وعشاق وقت الشاي أيضًا، حيث تقدم أطعمة وقت الشاي التقليدية مثل البسكويت والسندويشات الصغيرة والكعك، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من أوراق الشاي.
كانت الأخوات فوكس، اللاتي نشأن في أسرة كان والدهن مدمناً على الشاي، يطمحن إلى افتتاح متجر شاي خاص بهن ذات يوم. وقد تحقق هذا الحلم منذ ما يقرب من 23 عاماً عندما عادت الأخت هالي إلى مدينة نيويورك من لوس أنجلوس.
“عندما أخبرت زوجي أن الشيء الوحيد الذي سأفتقده هو بيوت الشاي، قال لي إنني يجب أن أفتح واحدًا. وهذا ما فعلته”، هكذا صرحت لصحيفة The Post في عام 2005.
في ذلك العام، افتتحت الأختان مقهى شاي أكبر بمساحة 2800 قدم مربع في شارع إيست 64 – يُدعى Alice's Tea Cup Chapter II – حيث توسعت العروض لتشمل مطعمًا كاملاً يمزج بين الأطباق الأمريكية ونكهات الشاي، مثل صدور الدجاج المدخن Lapsang Souchong. في عام 2019، افتتحتا مقهى صغيرًا ومكانًا للوجبات الجاهزة في بروكلين هايتس.
