تشكل الأحداث المناخية المتطرفة مثل الحرائق والفيضانات وموجات الحر والجفاف خطرا متزايدا على سلسلة إمدادات الغذاء في كندا، مما يضع ضغوطا على الأسعار حتى رفوف متجر البقالة، كما يقول الخبراء.
وقال فرانك سكالي، نائب رئيس شؤون الصناعة في وزارة الأغذية والصحة والمنتجات الاستهلاكية في كندا: “في كل مرة تحدث فيها أحداث كبيرة متعلقة بالطقس، فإن ذلك يميل إلى زيادة التكاليف”.
أصبحت مثل هذه الأحداث أكثر تواترا وكثافة في كندا وحول العالم.
وقال تقرير للحكومة الفيدرالية لعام 2019 إن من المتوقع أن تستمر درجات الحرارة في الارتفاع، بسبب التأثير البشري، في حين من المتوقع أيضًا أن يزداد هطول الأمطار.
وقالت أماندا نوريس، الخبيرة الاقتصادية البارزة في مؤسسة فارم كريديت الكندية، إن الطقس يلعب دوراً كبيراً في إنتاج الغذاء، وعوامل مثل الحرارة أو الرطوبة الزائدة أو المنخفضة للغاية يمكن أن تؤثر ليس فقط على حجم الغذاء المنتج، بل وأيضاً على انتشار الآفات والأمراض.
وأضافت أن “الطقس قد يؤثر أيضًا على الأنشطة في أسفل سلسلة التوريد. على سبيل المثال، قد تتضرر البنية الأساسية بسبب الفيضانات التي تغير طرق النقل والقدرة على نقل هذه المنتجات على طول سلسلة توريد الغذاء”.
وأضافت أن النقص الناجم عن الطقس القاسي يمكن أن يؤدي أيضا إلى ارتفاع أسعار المواد الغذائية إذا لم يكن العرض قادرا على تلبية الطلب.
وبحسب تقرير صدر في شهر يوليو/تموز عن المعهد الكندي لسياسة الأغذية الزراعية، واجهت صناعة الزراعة “سلسلة من التحديات” مؤخرًا، بما في ذلك تغير المناخ، حيث تتردد التأثيرات المتتالية لهذه الرياح المعاكسة في جميع أنحاء سلسلة التوريد.
وفي استطلاع للرأي أجري لصالح التقرير، حدد المشاركون من الصناعة وأعضاء الحكومة الطقس المتطرف باعتباره أحد المخاطر الرئيسية التي تهدد القطاع الزراعي.
لقد أثرت الفيضانات الكبرى التي حدثت في كولومبيا البريطانية قبل ثلاث سنوات على المزارعين بشدة، مما أدى إلى نفوق مئات الآلاف من الدجاج والحيوانات الأخرى في المزرعة بعد أن تسببت الأنهار الجوية في حدوث فيضانات وانهيارات أرضية.
أدى الجفاف في عام 2023 إلى إجهاد إنتاج المحاصيل في ساسكاتشوان، حيث انخفض الإنتاج بنسبة 11 في المائة تقريبًا، بعد عامين من انخفاض الإنتاج التاريخي بنسبة 47 في المائة بسبب الحرارة الشديدة والجفاف في عام 2021.
البريد الإلكتروني الذي تحتاجه لأهم الأخبار اليومية من كندا وحول العالم.
احصل على الأخبار الوطنية اليومية
احصل على أهم الأخبار اليومية، والعناوين السياسية والاقتصادية والشؤون الجارية، والتي يتم تسليمها إلى صندوق البريد الإلكتروني الخاص بك مرة واحدة يوميًا.
قال تايلر ماكان، المدير الإداري لمعهد سياسة الأغذية الزراعية، إن صناعة الزراعة تمكنت من جعل نفسها أكثر قدرة على الصمود في مواجهة أشياء مثل الجفاف من خلال تغيير بعض ممارساتها، مثل استخدام تقنية عدم الحرث للحفاظ على المزيد من الرطوبة في الأرض. وقال إن هذه الممارسات لا يمكنها حماية المحاصيل من أكثر الظروف الجوية تطرفًا، لكنها تساعد في سنوات أخرى.
وأضاف ماكان أن الطقس المتطرف في أجزاء أخرى من العالم يمكن أن يؤثر أيضا على المزارعين إذا ارتفعت تكاليف المدخلات، مثل الأسمدة، أو إذا كان هناك نقص في محصول رئيسي يسبب فوضى في أسعار السلع الأساسية.
وأضاف أن “أي حدث مناخي متطرف في الصين أو الهند في الوقت الخطأ قد يؤدي إلى عواقب وخيمة ومدمرة، لأن القمح في بقية العالم لا يكفي لتعويض الخسائر المحتملة”.
وقال سكالي إنه في حين يرى المزارعون في كثير من الأحيان تأثيرات مباشرة من الأحداث الجوية المتطرفة، فإن التأثيرات تكون غير مباشرة عادة بالنسبة لأولئك الموجودين على طول سلسلة التوريد، مثل المصنعين والمعالجين.
وقال إن سلاسل التوريد مصممة بشكل عام مع مراعاة أدنى التكاليف، مما يعني أن خطر الاضطراب أعلى، مثل وجود مصنع كبير واحد بدلاً من مصانع أصغر متعددة، أو الاعتماد على مصدر واحد لمدخلات مهمة. وأضاف أن الاضطراب في جزء واحد من سلسلة التوريد يمكن أن يخلق “تأثير الدومينو”.
ومع ذلك، فقد أظهرت جائحة كوفيد-19 والاضطرابات التي نتجت عنها في سلسلة التوريد للشركات أن الخيار الأقل تكلفة يكون أحيانًا محفوفًا بالمخاطر، وفقًا لسكالي. وقد قامت العديد من الشركات برسم خرائط لسلاسل التوريد الخاصة بها، والتوجه إلى مصادر متعددة للحصول على المدخلات أو تحديد النسخ الاحتياطية.
وقال “لقد وضع الجميع بالفعل خطوة للأمام”.
لكن هذا النوع من التغييرات لا يمكن أن يخفف من حدة كل الاضطرابات المحتملة، كما قال سكالي، ومن المرجح أن تتفاقم مشكلة النقص وتقلب الأسعار.
لا يؤثر الطقس المتطرف على السلع نفسها فحسب، بل قد يؤدي أيضًا إلى تعطيل النقل.
وقال سكالي إن الحرائق التي اندلعت في غرب كندا هي أحدث مثال على ذلك، حيث أدت إلى إغلاق خطوط السكك الحديدية.
“نعم، يمكنك تحميل الأشياء على الشاحنات، ولكن لا توجد سعة كافية للشاحنات في البلاد لتعويض السكك الحديدية. لذا فإن الأمور سوف تتأخر، وسوف تصبح أكثر تكلفة”، كما قال.
وقال إنه إذا كان الاضطراب لمرة واحدة، فإن الشركة عادة ما تحاول استيعابه، ولكن الاضطرابات أو التغييرات طويلة الأمد تعني عادة أن الأسعار سوف تضطر إلى الارتفاع.
قد يلاحظ الكنديون آثار الظواهر الجوية المتطرفة على طعامهم بطريقتين: عندما ترتفع الأسعار، وعندما تصبح بعض العناصر فجأة غير متوفرة.
في نوفمبر/تشرين الثاني 2022، ارتفعت أسعار الخس بشكل حاد وسط نقص في الخس الجبلي والرومين، بسبب فيروس في منطقة رئيسية لزراعة الخس في كاليفورنيا. وفي الربيع التالي، ضربت الوادي أمطار غزيرة وعواصف، مما تسبب في حدوث فيضانات.
وفي وقت سابق من هذا العام، سلط ارتفاع أسعار الكاكاو الضوء على آثار ارتفاع درجات الحرارة وظروف الطقس والأمراض في غرب أفريقيا، حيث تضررت غلة المحاصيل.
وشهدت أسعار عصير البرتقال ارتفاعا مماثلا هذا الربيع، حيث أدت الفيضانات والجفاف إلى إتلاف المحاصيل في البرازيل، بعد عام من معاناة إسبانيا وفلوريدا من انخفاض إنتاج البرتقال وسط الجفاف وإعصار إيان على التوالي.
كما تتعرض الفراولة للخطر أيضًا. ووفقًا لجامعة واترلو، من المتوقع أن تصبح هذه التوت نادرة ومكلفة مع ارتفاع درجات الحرارة. وأشارت إلى أن كندا هي المستورد الرئيسي للفراولة من كاليفورنيا.
قالت ميشيل واسيليشين، المتحدثة باسم مجلس التجزئة في كندا، في رسالة بالبريد الإلكتروني، إن العديد من فئات الأغذية التي شهدت تقلبات في السنوات الأخيرة قد استقرت هذا العام. ومع ذلك، قالت إن الحرارة الشديدة الحالية في غرب كندا والولايات المتحدة قد تؤثر على بعض الأسعار في الخريف والشتاء.
وأضافت أن الصراعات الجيوسياسية تزيد من تعقيد الأمور. وقالت: “الصراع المستمر في أوكرانيا جعلنا أكثر اعتمادًا على الحبوب الكندية، لذا عندما يتأثر ذلك بالطقس المتطرف، يكون تأثيره أكبر من ذي قبل”.
— مع ملفات من وكالة اسوشيتد برس
