في هذا الخريف، قم بإهداء سلتك إلى ويليام بلاكستون عندما تقطف تفاحة ممتلئة من شجرة، أو عندما تقوم بشراء التفاح في عيد الهالوين، أو عندما تستمتع بفطيرة التفاح الرائعة التي أعدتها جدتك في عيد الشكر.
كان القس بلاكستون، من بين العديد من الأشخاص الذين اكتسبوا الشهرة بسبب زرعه للبذور الأولى التي من شأنها أن تغذي أمة رائدة وتعطي التفاح صورة الصحة الأمريكية الشاملة.
كان بلاكستون منعزلاً ومحباً للقراءة وغريب الأطوار، وقد قام المستوطن الإنجليزي الأوائل برعاية ما يعتقد المؤرخون أنه أول بساتين التفاح في ما يعرف الآن بالولايات المتحدة في بوسطن الحالية في عشرينيات القرن السابع عشر. وكثيراً ما يتم تحديث اسمه ليصبح بلاكستون.
كان رائداً حقيقياً، فقد استقر في بوسطن قبل خمس سنوات من البيوريتانيين ـ وفي رود آيلاند قبل عام واحد من روجر ويليامز.
تعرف على الأمريكي الذي قام بإعداد الأطعمة المجمدة: المغامر والمبتكر كلارنس بيردسي
وقال جون بانكر، خبير التفاح الأمريكي ومزارعه ومؤلف كتاب “قد تكون هناك شخصيات تاريخية فعلت أكثر مما فعله للتفاح في أمريكا، لكنه كان بالتأكيد أول من جلب هذا المحصول الغريب إلى شواطئنا، وأول من عرفه على الأقل”.
وأضاف متحمس التفاح في نيو إنجلاند، الذي تحدث إلى قناة فوكس نيوز ديجيتال أثناء “تعقب الأشجار القديمة” في غابات المناطق الريفية في ولاية ماين: “هذا إرث رائع للغاية”.
إن تراثنا الوطني مشبع بالإشارة إلى الفاكهة الحلوة اللذيذة. وتُدعى أكبر مدينة في أميركا “التفاحة الكبيرة”. والمؤسسات الصحية “أمريكية مثل فطيرة التفاح”. وقد ابتكر جوني أبلسيد أسطورة أميركية لنشر الإنجيل والتفاح في قلب البلاد.
ولكن هذه الفاكهة موطنها الأصلي في آسيا الوسطى، ومن المرجح أنها كازاخستان.
اختبار التفاح! ما مقدار ما تعرفه عن هذه الفاكهة اللذيذة؟
لقد وصلت إلى أوروبا على الأقل في زمن اليونان القديمة وروما.
وصلت التفاح إلى الأمريكتين فقط بعد أن أشعلت رحلات كريستوفر كولومبوس أعظم فترة من اندماج الأغذية والتكامل الثقافي في تاريخ العالم.
“بدا الأمر وكأنني أعيش مع بساتيني وكتبي في عزلة هادئة.”
سرعان ما استمتع سكان العالم الجديد، بالإضافة إلى التفاح، بأطعمة العالم القديم مثل الأرز والبصل والقهوة. واكتشف الأوروبيون والآسيويون والأفارقة نكهات نصف الكرة الغربي مثل الذرة والبطاطس والطماطم.
لم يتذوق يوليوس قيصر صلصة الطماطم قط، كما لاحظ أحد المراقبين عن النظام الغذائي الروماني قبل أن يصل كولومبوس المولود في جنوة إلى أمريكا.
كان بلاكستون المضطرب يتنقل كثيرًا ويعيش عادةً بمفرده، على الرغم من أنه تزوج في سن 64 عامًا. وفي سن 65 عامًا، أنجب ابنًا اسمه جون.
ويبدو أنه كان يفضل التعرف على أشجار التفاح وكتبه على صحبة الناس.
“بدا الأمر وكأنني كنت أعيش مع بساتيني وكتبي في عزلة غير مضطربة”، هذا ما جاء في نصب تذكاري أقيم له اليوم في كمبرلاند، رود آيلاند، بالقرب من نهر بلاكستون.
مهجورة في العالم الجديد
يُعتقد أن ويليام بلاكستون قد ولد في 5 مارس 1595 في لينكولنشاير بإنجلترا لوالديه جون وأجنيس (هاولي) بلاكستون.
لقد توفت أمه عندما كان صغيرا.
تم تعيينه كاهنًا من قبل كنيسة إنجلترا في عام 1621، ثم فقد والده في العام التالي.
عندما أصبح شابًا وحيدًا، ومع ورود أنباء عن المستوطنات الإنجليزية في جيمستاون وبليموث إلى بريطانيا، انطلق بلاكستون إلى العالم الجديد كقسيس على متن السفينة “كاثرين”.
تعرف على الأمريكي الذي اخترع الدونات
كتب ناثانيال بروستر بلاكستون في سيرة المستوطن وأحفاده: “لقد أحضر ويليام معه إلى العالم الجديد مجموعة كبيرة من الكتب، حوالي 186 كتابًا بمختلف اللغات”.
وصل بلاكستون إلى ويساجوسيت، في ما يُعرف الآن باسم ويماوث، ماساتشوستس، جنوب بوسطن مباشرة في عام 1623. وكانت مستوطنة سيئة الحظ.
عاد الكابتن ريتشارد جورجيس، الذي قاد الحملة، على عجل إلى إنجلترا.
بقي بلاكستون في الخلف وقام بمغامرة لعدة أميال شمالاً إلى شبه جزيرة شواموت، موقع وسط مدينة بوسطن حاليًا، في عام 1625.
وبعد خمس سنوات وصل المتشددون بقيادة جون وينثروب.
“قبل عدة سنوات من وصول وينثروب في عام 1630، كان ويليام بلاكستون يشكل السكان بالكامل في شبه الجزيرة هذه … والتي ارتبط بها اسم بوسطن”، هذا ما ادعت به جمعية بوسطن في عرض قدمته عام 1860.
قال راسل ستيفن باول، المدير التنفيذي لجمعية تفاح نيو إنجلاند، لفوكس نيوز ديجيتال: “كان غريب الأطوار نوعًا ما”. كتب باول كتابين عن الفاكهة، “تفاحة أمريكا” و”تفاح نيو إنجلاند”.
وقال إن هناك العديد من الروايات عن بلاكستون “الذي كان يركب ثورًا في الشوارع، ويلقي الزهور والتفاح على أصدقائه”.
لم يكن هناك توافق بين المصلحين البيوريتانيين المتزمتين والوزير الأنجليكاني غريب الأطوار.
وهكذا، وللمرة الثالثة خلال 12 عامًا، بدأ بلاكستون (أو بلاكستون) حياة جديدة بمفرده.
أمريكا الجميلة: 50 معلمًا لا بد من مشاهدتها تحكي قصتنا الوطنية
“وبسبب الخلافات اللاهوتية والإقليمية مع جيرانه الجدد، انتقل بلاكستون غربًا في عام 1635 للاستمتاع بالوحدة والهدوء في مكان أطلق عليه اسم “ستودي هيل” في قسم لونسديل في كمبرلاند، على الضفة الشرقية للنهر الذي يحمل اسمه الآن”، كما كتب قاعة مشاهير تراث رود آيلاند.
قبل عدة سنوات من وصول وينثروب في عام 1630، كان ويليام بلاكستون يشكل السكان بأكملهم في بوسطن.
“لقد منحته هذه الخطوة التميز الفريد باعتباره أول مستوطن إنجليزي دائم في رود آيلاند في الوقت الحاضر.”
طعام مثالي للرواد
أمضى بلاكستون أيامه في بوسطن يزرع الجذور قبل أن يقتلع جذوره هو.
“عندما وجد الحاكم وينثروب ويليام في عام 1630، كان لديه الوقت الكافي لبناء منزله، وزراعة بستانه، وكان يعيش حياة مريحة للغاية”، كما ذكر بروستر بلاكستون في سيرته الذاتية.
“أما بالنسبة لبذور التفاح التي استخدمها لتنمية بساتينه، فمن المحتمل أنه كان يتمتع ببعد النظر بما يكفي لاستعادة وحفظ كل نواة تفاح (تحتوي بشكل طبيعي على بذور) تمكن من العثور عليها، أو الحصول عليها بطريقة أخرى”، كما قال المصدر نفسه.
“من المؤكد أن أغلب السفن كانت محملة بالتفاح إلى جانب مواد غذائية أخرى، لذا فمن المشكوك فيه أنه أحضرها معه في عام 1623 لأن هذا النوع من المعيشة لم يكن على الأرجح نيته الأصلية. ربما كان سيحضر معه فقط ضرورياته الوزارية.”
يقول خبراء التفاح إن أقدم الأصناف الأمريكية المعروفة من التفاح تنحدر على الأرجح من أشجار الفاكهة التي يملكها بلاكستون في بوسطن.
تم زرع بستان بلاكستون الأول في زاوية ما يُعرف الآن بشارعي بيكون وسبروس، في قلب بوسطن، بين بيكون هيل وبوسطن كومن.
وهذا وفقًا لأيمي ترافيرسو، محررة الطعام في مجلة يانكي ومؤلفة كتاب “The Apple Lover's Cookbook”، والتي شاركت ذلك مع قناة Fox News Digital.
وقالت “أحب أن أتخيل منطقة بيكون هيل مغطاة بجميع أشجار التفاح تلك”.
لقد قام بلاكستون بزراعة بساتين التفاح الخاصة به من البذور، وفقًا لجميع التقارير، في حين تتم زراعة الأصناف الخاضعة للرقابة عن طريق التطعيم.
لذا فإن أنواع التفاح التي زرعها بلاكستون غير معروفة. لكن خبراء التفاح يقولون إن أقدم أنواع التفاح المعروفة في أمريكا تنحدر على الأرجح من أشجار الفاكهة التي زرعها بلاكستون في بوسطن.
تفاح روكسوبري راسيت، الذي سمي على اسم أحد أحياء بوسطن، هو أقدم صنف تفاح أمريكي معروف، ويعود تاريخه إلى عام 1635، وهو العام الذي غادر فيه بلاكستون إلى رود آيلاند.
ومن المرجح أيضًا أن تفاح التراث – الأخضر من رود آيلاند والأصفر الحلو – جاء من بساتينه الأولى.
“تُعلِّمنا التفاح ما يعنيه أن نكون على قيد الحياة ونشعر بالسعادة على الأرض.” — خبير التفاح والمؤلف جون بانكر
“تفاح روكسوبري راسيت هو “تفاح عصير قديم ممتاز، وذو قيمة عالية ويمكن تناوله طازجًا”، كما ورد في كتاب أشجار العصور القديمة.”
وأضاف موقع New England Apples الإلكتروني، “إن لحمها المقرمش والحار والحلو جيد للأكل الطازج كما أنه مناسب لصنع عصير التفاح الفاخر … كما أنها تبقى جيدة عند تخزينها”.
يمكن أيضًا تجفيف التفاح، أو خبزه، أو تقطيره وتحويله إلى خل – أو في أغلب الأحيان في العصر الاستعماري – تخميره وتحويله إلى عصير التفاح.
لقد ثبت أنهم يشكلون طعامًا مثاليًا للمستكشفين الذين انتشروا في جميع أنحاء القارة.
كما أنها أعطت الأوروبيين الذين وصلوا إلى أمريكا، وفي نهاية المطاف الأمريكيين الذين استوطنوا في منازل جديدة عبر القارة، تذكيرًا ضروريًا بالوطن.
“على قيد الحياة وفرح على الأرض”
توفي ويليام بلاكستون في 26 مايو 1675 في كمبرلاند، وهي بلدة رود آيلاند التي استقر فيها لأول مرة في عام 1635.
يظل اسم بلاكستون شائعًا في جميع أنحاء ماساتشوستس ورود آيلاند.
أصبحت الأرض التي باعها إلى المتشددين هي بوسطن كومن، التي تأسست في عام 1634، قبل أن يغادر شبه جزيرة شواموت.
إنها أقدم حديقة عامة في أمريكا اليوم. فهي تسبق حديقة سنترال بارك في مدينة نيويورك، على سبيل المثال، بـ 224 عامًا.
يوجد في بوسطن شارع بلاكستون في وسط المدينة، ومطعم بلاكستون جريل، ومدرسة بلاكستون الابتدائية.
سرعان ما أصبحت التفاح رمزا للخير الأمريكي.
وقد سُمي نهر بلاكستون، الذي يتعرج عبر ولايتي ماساتشوستس ورود آيلاند، باسمه. وقد أصبح النهر مصدرًا مهمًا للطاقة في الأيام الأولى للثورة الصناعية.
تم إنشاء منتزه بلاكستون ريفر التاريخي الوطني في عهد الرئيس أوباما في عام 2015.
تتميز ولاية رود آيلاند بالعديد من النصب التذكارية، بما في ذلك منتزه ويليام بلاكستون التذكاري في كمبرلاند.
أقامت مدينة باوتوكيت، وهي بلدة طاحونة قديمة تقع على نهر بلاكستون، نصبًا تذكاريًا لبلاكستون في عام 2021. ويظهر النصب التذكاري بلاكستون وهو يقرأ كتابًا على ثور، مما يعكس إحدى حكايات غرابته.
سرعان ما أصبحت التفاح رمزا للخير الأمريكي.
عندما غزت القوات البريطانية بروكلين أثناء الثورة الأمريكية عام 1776، أذهل البريطانيون روعة البساتين.
لقراءة المزيد من القصص في هذه السلسلة الفريدة من نوعها “تعرف على الأمريكي الذي…” من Fox News Digital، انقر هنا
كتب المؤلف ديفيد ماك كولوتش في “1776”، وهو عمل ملحمي تاريخي، أن “الجنود البريطانيين كانوا يستمتعون بالتفاح الرائع الذي كان معلقاً في كل مكان على الأشجار بكثرة”.
وقال بونكر، خبير التفاح في ولاية ماين، إن التفاح يرمز إلى اتساع التجربة الأميركية، التي ولدت في الخارج لكنها تضرب بجذورها عميقاً في تربة العالم الجديد.
“قال عاشق التفاح: “التفاح مثلنا تمامًا. فهو يأتي بألوان وأحجام وأشكال عديدة. وهو متجذر جيدًا، تمامًا كما نريد جميعًا أن نكون. إنه تعاوني، ويتواصل مع الآخرين – ويمنحنا ثمارًا جميلة”.
لمزيد من المقالات حول أسلوب الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle
وأضاف أيضًا أن التفاح “يعلمنا ما يعنيه أن نكون على قيد الحياة وسعداء على الأرض”.
