تخزين اللبن بطريقة صحيحة من الأشياء المهمة، لأنه من الأطعمة الحساسة للغاية، فالحليب الطازج لا يجب وضعه على الإطلاق في باب الثلاجة و يفضل تخزينه في الجزء الخلفي، بعيداً عن باب الثلاجة للحفاظ على درجة حرارة منخفضة وثابتة .
وهذا لأن الفتح المتكرر للثلاجة يدخل هواءً دافئاً يتفاعل مع الحليب الأمر الذي يؤثر على جودته ونوعيته ، ويكون معرضًَا لانتهاء الصلاحية في وقت مبكر، وتؤدي إلى نمو البكتريا، وبالتالي يسبب مخاطر صحية عديدة عند تناوله، لذلك حذر خبراء التغذية من ذلك وفقا لموقع”Food today”.
نصائح لتجنب مخاطر وضع اللبن في باب الثلاجة
يجب ألا تحتفظ بالحليب أو أي منتجات ألبان أخرى في باب الثلاجة.
الاحتفاظ بالحليب في مكان أعمق في الثلاجة وبعيداً عن باب تغيير درجة الحرارة قدر الإمكان هو الأفضل.
تأكد من أن الثلاجة مغلقة لتجنب تلوث الحليب وامتصاصه نكهات الأطعمة المختلفة في الثلاجة.
الحرص على أن تتراوح حرارة ثلاجتك بين نصف و4 درجات مئوية للتأكد من أن حرارة المكوّنات لا تتعدّى الـ5 درجات.
يجب أن لا يتم وضع الطعام الساخن في الثلاجة فهذا قد يتسبّب برفع حرارة الثلاجة مما قد يؤدي إلى تسمم الطعام.
الحرص على تخزين المكونات في مكانها لأن بعضًا منها قد يكون عرضة لتشكل البكتيريا كالحليب ومشتقاته.
ضرورة تنظيم المواد الغذائية في الثلاجة بُعدٌ أكبر من مجرد ترتيب وتقليل تبذير الطعام.
الحرص على حماية الحليب من درجات الحرارة الدافئة طوال الوقت الذي تتناوله.
يجب الاحتفاظ به في درجات حرارة منخفضة لمنع نمو البكتيريا الضارة.
